標題:
[中式食譜]
炒回鍋肉
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作者:
lengzaino1
時間:
2009-1-19 04:48 PM
標題:
炒回鍋肉
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【材 料】
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熟胛心肉 80公克
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滷豆乾 2片
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蔥段 15公克
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辣椒片 10公克
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洋蔥絲 20公克
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高麗菜片 50公克
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小黃瓜片 15公克
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【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1小匙
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醬油 1/2小匙
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糖 少許
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鹽 少許
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【做 法】
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1.將熟胛心肉、滷豆乾切片備用。
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2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，放入蔥段、辣椒片、洋蔥絲爆香，放入作法１的熟胛心肉片、豆干炒香，再加入所有調味料拌炒均勻。
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3.於作法2放入高麗菜片、小黃瓜片炒勻入味即可。
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