公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2009-1-19 04:37 PM 標題: 牛油鸡

材料：
tvb now,tvbnow,bttvb# T2 g2 R( X# X& S/ V
鸡胸肉 6 块，切成块状5 g' N: |, A! L% C
中型番茄，三只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% q- l1 k1 g
牛油半条
小辣椒两只
桂皮一段
桂叶两片* R" ~* Y/ N/ p5 B
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）os.tvboxnow.com# Q4 Q8 G6 a" P
Tandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; d% h- J! G% x$ X; F! R3 }
糖半茶匙
茄汁一茶匙公仔箱論壇( x; ^6 F( y5 f* v. p4 k; T
Heavy cream 半杯os.tvboxnow.com! `1 j0 Y! k$ b. B" s
酸奶1/3杯
食盐适量tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 t: _; c) p* m+ b

做法：

1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。

tvb now,tvbnow,bttvb' c0 X8 w# Y3 f6 a
os.tvboxnow.com! K: r2 ?; M& f7 ^
2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。3 j$ }' M* D% C! P) A* {

tvb now,tvbnow,bttvb1 ~2 U: S/ a5 o/ d7 I
: k5 o5 n$ ^0 B, D) X/ K
$ m" r1 j* w& r) D' K2 Y3 }
3. 先烤五分钟

tvb now,tvbnow,bttvb! E1 I* i/ F0 A

4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。

5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 G" K4 V; P2 d0 @" v
8 u3 h' q ~5 ]: Z( u# y
os.tvboxnow.com3 B% U- R. k& [
6. 然后锅里小火融化半条牛油。

( V- m8 m# d: P+ C7 n
os.tvboxnow.com5 N* w5 H& q& \) W5 E) J7 i0 B* T
7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。

os.tvboxnow.com$ K: a B9 q+ U5 r) g, r% O$ V% m

8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ e: N$ U' H H+ ]. R2 o7 ]5 |" N

9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。公仔箱論壇( o3 W) U: `; F( O2 h

10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb( N1 D7 H- w L, B% Z1 P5 r" w4 U

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。6 C3 Z0 V0 B- S" j

11. 盆子里烤好的鸡肉。。os.tvboxnow.com& d' J" X& D" C% v

12. 加入牛油酱。。。

0 H4 R, g) h( u6 W+ F. A

' f8 b X9 F! T$ B |8 ?- Y
13. 盖上锡纸。。

14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。

15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ m) f6 k1 r- e- p0 y

作者: 无印良品 時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...tvb now,tvbnow,bttvb' h5 D" W! {* K: J/ S( `
% \8 l5 ~: d0 \, E- o$ ^+ a$ G3 [6 I
不过似乎好麻烦...os.tvboxnow.com! y# m$ t; e( i$ _$ o2 [; l) I
2 y4 B" X# g7 U' O/ Q5 X/ I

作者: dr3jai 時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)