標題:
[中式食譜]
蟹 子 富 貴 炒 飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-19 01:13 PM
標題:
蟹 子 富 貴 炒 飯
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材 料
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白 飯 10
、 鮮 蝦 肉 3
、 帶 子 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 浸 軟 ） 、
花 1
、 菜 粒 1
、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 砂 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蟹 子 / 西 蘭 花 適 量
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做 法
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1. 分 別 將 蝦 肉 、 帶 子 及 菜 粒
水 ， 盛 起 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 漿 煎 至 五 成 熟 ， 加 入 白 飯 炒 散 ， 炒 至 聞 到 飯 香 就 加 入 蝦 肉 、 帶 子 、 菜 粒 及 瑤 柱 炒 勻 ， 然 後 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 即 成 。
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3. 將 炒 飯 放 入 飯 盒 ， 烚 熟 西 蘭 花 伴 邊 ， 最 後 撒 上 蟹 子 及
花 即 可 。
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貼 士
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炒 飯 時 鑊 一 定 要 夠 熱 ， 炒 時 才 不 會 黐 底 。
作者:
Hui131428
時間:
2009-1-19 01:20 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
无印良品
時間:
2009-1-19 03:26 PM
哈哈...炒饭是我最拿手的一道菜...
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哈哈...因为我经常食剩饭...所以自己就经常炒饭....
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、 鮮 蝦 肉 3 、 帶 子 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 浸 軟 ） 、 
花 1 、 菜 粒 1 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 砂 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蟹 子 / 西 蘭 花 適 量
水 ， 盛 起 備 用 。 花 即 可 。 
