標題: [甜品] 雞蛋糕 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-1-16 11:37 PM     標題: 雞蛋糕


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材料：+ v+ v5 T/ d# |4 g/ y$ b! E
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A.蛋白       Egg White         5粒( e, M( ?0 j$ H! y
   糖          Sugar                200克
1 h) W/ v' b6 g9 H   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
: _" T" ^2 `$ f* A* ^8 _公仔箱論壇B.蛋黃         Egg Yolk          5粒公仔箱論壇4 P! d1 S6 A. z3 G' m6 `" Z
C.鮮奶         Fresh Milk         25克, c* \6 s# ?+ k0 O$ J, e
D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
0 ?3 y9 C, |! {6 F   低筋麵粉 Superfine Flour   200克
1 D" a1 b" O, p$ yE.食油           Oil                 20克
: l5 Y2 ~8 `% M' n# i' W2 M" h  枸杞子和葡萄干視個人喜好tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 n5 i. C" ?' Z9 g
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做法：2 R6 K, B: W# [+ f* p5 X% t* k
1.將材料(A)打至干性發泡。
1 q1 x' P7 B) f; x0 ~2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。os.tvboxnow.com* r' T6 O( F0 M
3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-16 11:40 PM

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作者: kings083    時間: 2009-1-17 02:00 AM     標題: 回應 starleo 第 1 篇文章

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