標題:
[美食介紹]
日式照燒雞扒
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作者:
ykngan
時間:
2009-1-16 04:57 PM
標題:
日式照燒雞扒
材料及份量:
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雞上脾肉 4塊
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調味料:
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日式醬油 4湯匙
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味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
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糖 3茶匙
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薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
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3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
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4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
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5. 取出斬件即成。
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作者:
无印良品
時間:
2009-1-16 06:00 PM
呢个睇落不错,,,
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我中意食鸡...
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作者:
kingdomkingdom
時間:
2009-1-17 09:07 PM
嘩~好想食呀...
作者:
dr3jai
時間:
2009-1-20 03:10 PM
one of my favorite
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