標題: [美食介紹] 大豆芽菜鬆 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2009-1-16 04:48 PM     標題: 大豆芽菜鬆

材料及份量:os.tvboxnow.com" m4 J8 y9 Z2 m9 x
大荳芽 1斤
; s' L$ V$ p& `: `+ Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2-3瓣
' r  @1 C* f" r) d- Y9 P( ^! mos.tvboxnow.com免治豬肉 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# c: O6 e$ a( k( y, }& C2 L

- @/ [0 @6 \% J4 l" ]' B5 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇1 U9 s# I+ r8 z! }
鹽少許
8 O' m) @% o: a2 R/ q$ C3 @  D* aos.tvboxnow.com酒少許
9 w1 F8 ~' i8 f. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* u9 c( F4 _' h, u8 M
製法:/ y# A& H4 H. W$ q3 [" e+ Z2 }
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
7 V! ]$ h4 r9 Y1 ^公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
3 s$ L, y, g& }3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s( O( ?7 z7 R
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb* G% o8 |5 Y& d4 D5 }; N0 p
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
0 b6 Q& M  Z* O, xos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 O+ Q  _: c4 f3 I9 i2 q3 H! s* W

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作者: stpapple    時間: 2009-1-17 01:11 PM

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