標題: [甜品] 萬 紫 千 紅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:11 PM     標題: 萬 紫 千 紅

) N7 M4 F* J& c
2 u/ o  b- `0 F5 b6 ^
材 料
/ @% V; P! M* K' t* l2 r/ @( @2 e公仔箱論壇紫 米 100 克 、 水 625 克 、 糖 145 克 、 椰 漿 200 克 、 馬 蹄 粉 75 克 、 鹽 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 4 粒
5 p4 e. L- U. Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F! N( v' j- x0 o做 法tvb now,tvbnow,bttvb' [( u5 ]* |( G, W+ K7 P0 x
1. 將 紫 米 略 洗 一 下 ， 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 連 水 放 煲 內 用 大 火 煮 滾 ， 蓋 煮 20 分 鐘 ， 熄 火 再 焗 10 至 15 分 鐘 。 見 到 紫 米 煮 到 爆 花 狀 ， 用 手 指 得 爛 即 代 表 熟 ， 然 後 可 加 糖 及 鹽 撈 勻 備 用 。
! K# S. \6 R( t8 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, [  ^9 u$ z9 A  P! Q% M4 v* @, i
2. 將 椰 漿 及 馬 蹄 粉 混 合 ， 倒 入 篩 隔 走 渣 滓 ， 再 慢 慢 加 入 （ 1 ） 撈 勻 ， 倒 入 煲 開 細 火 煮 到 稠 身 熄 火 。 : H4 b3 M) n5 S" {5 ]; w

) l* M' x! q& O7 g$ Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 在 模 內 掃 上 油 ， 倒 （ 2 ） 入 去 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 凝 固 。 士 多 啤 梨 切 去 椗 後 切 片 。 將 紫 米 糕 脫 模 上 碟 ， 旁 邊 放 士 多 啤 梨 片 做 裝 飾 即 成 。os.tvboxnow.com3 a- H% ]. G% Z1 v* R' S

; O; f: M1 G- q* {& S  w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 ~; b, ^) Z8 c+ @+ _& c

: C* K' t3 n1 S公仔箱論壇9 l3 d- }) c: c7 C
tvb now,tvbnow,bttvb; z/ e, }. a! Q6 m% S# K, M
tvb now,tvbnow,bttvb  V. J  P8 U5 E) @3 D3 ~- }: u

4 B( P; _& P4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s+ q8 H5 ^& L) R
公仔箱論壇  Q3 L9 T3 J/ c8 Z$ O+ d

, y) v/ D  ~( B) X" m  }1 t. o" @. V+ p+ ?! N
. U# d0 K% x8 u: Y: A$ Q  l' Y

0 Q2 Q* F5 |' d1 Ytvb now,tvbnow,bttvb ' W/ o' L+ W9 |
貼 士  K; l: R" ]) Z0 @8 }  D
煮 糕 用 粟 粉 就 會 較 黏 滑 ； 用 馬 蹄 粉 較 彈 牙 及 爽 口 ， 視 乎 你 想 要 那 種 質 感 。os.tvboxnow.com% _) ?6 a. a' W0 _1 {. H+ L; S

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0