標題: [美食介紹] 瑤柱釀瓜甫 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2009-1-14 01:30 PM     標題: 瑤柱釀瓜甫

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 M, O# d, G8 X+ H/ w
瑤柱 - 8 粒2 c5 b* S$ X& m& F4 Q
節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" P( L: v9 B0 v( _: N8 U) X
小棠菜 - 8 條
* S1 T# \' P% @$ |3 |3 A6 A3 A公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇2 F( w+ d$ e' z$ S% C4 `1 {
公仔箱論壇9 Q6 S& w* a! d
調味
) y% a, u; r9 j" n0 L清雞湯 - 1 1/2 杯
0 o4 [6 j5 D/ f, {os.tvboxnow.com水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ `& S# U. g2 n, R5 U' }
鹽 - 1/4 茶匙
# b. Y4 E, t+ t2 }/ s公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
9 p1 \7 m* r0 j: e7 los.tvboxnow.com& x# U) j2 ^3 O. Q6 s; u2 [
獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. A: s) |3 z' ^/ _6 o
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯tvb now,tvbnow,bttvb. v  M6 Z0 |8 r5 p# g, ^2 Y- F4 A& R4 j" ?
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙: E+ S8 C$ L' ]
胡椒粉 - 少許
- S: x* F/ y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙
1 [0 r: o) f$ e' L/ y6 `% u, ~9 [& {: j3 s
做法
- I/ f: Q  M' V8 h  D4 _7 gtvb now,tvbnow,bttvb1.  瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 os.tvboxnow.com/ u3 e% U4 m" [+ W% k% R
2.  節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
% H7 O" j1 r" p( R( d3.  將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
! }, s* m% s5 q7 X" V6 M公仔箱論壇4.  將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 & p4 [- P/ i/ t9 ]4 d
5.  燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
6 C) g7 Y# B! P& Itvb now,tvbnow,bttvb6.  燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
9 ~+ N0 {* B3 }' C. \9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( D6 `' I$ I) B4 T2 i: A

---

作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:35 PM     標題: 回應 ykngan 第 1 篇文章

唔該哂‧非常感謝您

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0