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標題: [美食介紹] 瑤柱釀瓜甫 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2009-1-14 01:30 PM     標題: 瑤柱釀瓜甫

材料os.tvboxnow.com/ U3 M9 R# D3 m% y
瑤柱 - 8 粒
; a& w, ~  O& Q5 Y& U) l公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個
/ _8 y- T/ w, {3 @: B5 S$ y  z公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
" w  w% c/ n/ l: w薑 (切花) - 4 片
# v# X' Y/ V" z* w6 u1 ]os.tvboxnow.com7 b* u  @4 H8 Q4 M1 H) q1 _
調味
% {8 |# ?3 C6 T$ p  r1 B清雞湯 - 1 1/2 杯
2 d/ ~% }9 a( [2 h' Jos.tvboxnow.com水 - 1/2 杯
& s; k  J4 E6 P. X: G公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
, h/ c4 ^0 J, k$ J糖 - 1/2 茶匙
2 D6 o* w7 U% M+ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* C' F/ {  ]0 T5 w9 g+ ]- s
獻汁  T6 [, T0 p6 B
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
; \3 ~" n+ e2 a8 a  `蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙os.tvboxnow.com9 q: m) f4 M# b
胡椒粉 - 少許
6 S3 y8 N1 ]/ h' }) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙
3 c/ {  s( M( s. \& e( Z
2 p+ H9 M, i( ]2 O* e* u7 z$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  A, {% |! e# L2 d2 Q) h: `公仔箱論壇1.  瑤柱除去硬邊,燒1/2杯油,放入瑤柱,以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色,取出後置於碗內,注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面,蒸約20分鐘,濾出汁液留作獻汁用。
- j/ A& W' f! r: M1 j1 j2.  節瓜用果刀輕輕刮去外皮,以保留翠綠色,切成2.5厘米厚段,與瑤柱高度一樣,除去中央瓜瓤,沖淨抹乾,待用。 公仔箱論壇& r) U7 w8 f4 N; G. }1 V
3.  將每件節瓜釀入一粒瑤柱,再排放於深碟內。
1 m1 s5 \1 x, ?: k- Z1 d; K, Q. ~2 M4.  將煨瓜甫調味料燒滾,注入瓜甫內,調味料剛好蓋過瓜甫,蒸約30分鐘,至瓜甫及瑤柱腍軟,濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^! ~: t& Q4 Q; R' Z) `  n
5.  燒1/2鑊水,加鹽及糖各1茶匙,油1湯匙,將小棠菜燙煮至熟,取出伴瓜甫邊。 公仔箱論壇6 _0 q2 z4 Y. E) I8 a
6.  燒熱1/2湯匙油,爆香薑片,注入獻汁煮至沸滾,淋於瓜甫上,即可享用。

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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:35 PM     標題: 回應 ykngan 第 1 篇文章

唔該哂‧非常感謝您




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