標題:
[美食介紹]
瑤柱釀瓜甫
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2009-1-14 01:30 PM
標題:
瑤柱釀瓜甫
材料
5 \, p1 \! m, P6 }: a4 G( Ztvb now,tvbnow,bttvb
瑤柱 - 8 粒
- V/ M* R& B7 {- F
節瓜 - 2-3 個
/ p$ k7 e9 }! h$ n' i
小棠菜 - 8 條
7 r/ j! Y; S8 G; {: O) Q# @
薑 (切花) - 4 片
2 S. b/ V9 w+ ~. J1 h* u
3 c% K+ j3 k4 b7 vos.tvboxnow.com
調味
/ Y q! H; e3 ~9 c4 [4 u$ k( Etvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 - 1 1/2 杯
% s% P5 i, ^# { }4 H t$ r+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 - 1/2 杯
9 W6 x* r' b3 H公仔箱論壇
鹽 - 1/4 茶匙
: n: |$ c! n) J: n
糖 - 1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q" x8 X. o% E$ P
5 |' x" a" _1 h0 G/ `) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
獻汁
( z) X9 ^- q4 o* A$ K$ v, v
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
8 f& `2 \4 p0 j4 H
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
G7 E* i. {# ? }# v! I7 h1 K( J
胡椒粉 - 少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" K( k( x% f: H) k
生粉 - 1 平湯匙
, N! l- L5 P: ?2 Q$ j
+ J% w* J8 b) d! j5 E% o0 H* x% ~os.tvboxnow.com
做法
$ W) D# M2 L+ N" b6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
% s- Y# R5 x1 n( M, e# los.tvboxnow.com
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
0 f- w, \$ _/ b
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
公仔箱論壇/ C) m/ ~/ V8 y: c. _) Q
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 ]) K3 Z9 x$ ?
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
2 J s. E" N; x4 ]( A3 o公仔箱論壇
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
6 _# |7 @1 r2 J0 g' V l8 {9 ?- wos.tvboxnow.com
) _7 ?' E$ h8 P, V" a公仔箱論壇
作者:
louise3258
時間:
2009-1-15 04:35 PM
標題:
回應 ykngan 第 1 篇文章
唔該哂‧非常感謝您
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
