標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】


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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。
9 O: l6 n. J/ _5 A( \; Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U) t5 M# @; l! e

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  [( E( ~/ b2 p5 O3 Y6 _最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
& ?$ q8 q% _2 ]# M$ L公仔箱論壇大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 3 z5 |9 k* O: q9 t7 i
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。
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- C) Q8 H7 O0 l) ktvb now,tvbnow,bttvb亞 月 家 tvb now,tvbnow,bttvb, H. Q2 E/ y) @* e4 E
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'supertvb now,tvbnow,bttvb$ q/ s2 V! B0 M
電 話 / 2603 3488tvb now,tvbnow,bttvb) G" |( N8 q; B3 a( R* w' E  H

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8 A2 v* k3 h( S8 i4 P9 ]5 t2 j熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
7 @1 T8 a7 o& d* @% ctvb now,tvbnow,bttvb紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )
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) c, w& s  \$ S; \$ {8 y* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: o1 X* b; p4 W1 _# |
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- c/ S3 i% S8 C3 u) u" yos.tvboxnow.com即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
; V: c% r" Z/ a/ L8 t3 g用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。公仔箱論壇  @8 q- w& @2 ^; @( a$ P3 L

% |" l7 Q* ?6 g5 H6 U' ^* n& f天 菜 os.tvboxnow.com. G6 [( S7 v+ l: R
地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli公仔箱論壇5 i# c$ S, s4 V8 Z2 d7 Q" |* p
電 話 ： 2705 6111
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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
1 S3 T: }8 B1 `. h. _' G燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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一 門 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! W' j: h2 t: o$ @: d$ R
地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
7 `1 Z) L1 E  f! j" p: B* x$ ?電 話 ： 2504 3313
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; a9 ^  f* ?4 w. q" ?; m1 n平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個tvb now,tvbnow,bttvb$ E- A- Y' b) E, p! `) R
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 公仔箱論壇! b) n" D8 i- F7 {
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Maxim's Deluxe
+ r6 o$ U3 x( i/ R) s* @7 c1 ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號 公仔箱論壇5 A* W1 i3 V; K9 q6 `
電 話 ： 2419 7155公仔箱論壇7 G$ o  c& {" u9 Y

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& y: M+ ?4 ^9 b- X3 p公仔箱論壇人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
+ a( O$ L! S  q* S2 U! v新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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Mochi Cream
& b4 @# ~5 E' L公仔箱論壇地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 tvb now,tvbnow,bttvb, j5 O8 \* H6 }* [
電 話 ： 2833 8338

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