標題: [中式食譜] 炮 仗 卜 卜 響 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 09:58 AM     標題: 炮 仗 卜 卜 響

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; ?3 Z2 J2 x4 e0 `材 料/ f9 ^6 q5 ^9 f+ M, E
粉 60 克 、 雞 蛋 2 隻 、 甘 汁 1/2 杯 、 牛 油 1 湯 匙 、 豆 沙 / 可 可 米 / 黃 芽 白 各 適 量公仔箱論壇; {8 a# H6 }) K2 E' q1 \% }
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( e6 }# U5 A4 _8 o
1. 將   粉 加 入 雞 蛋 拌 勻 ， 下 甘 汁 拌 成 漿 。
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: ~3 G3 S2 A% l* a3 |# ^1 j2. 燒 滾 水 ， 將 牛 油 放 煲 內 坐 溶 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇2 a" _/ R6 S5 z3 v6 P  r7 k8 R
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3. 將 少 許 牛 油 溶 液 倒 入 易 潔 鑊 ， 用 廚 房 紙 輕 輕 塗 抹 開 ， 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 倒 入 適 量 粉 漿 ， 每 面 煎 約 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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9 I- @. D6 s( [4. 將 豆 沙 壓 平 ， 鋪 在 薄 餅 上 ， 撒 上 可 可 米 後 捲 起 ， 切 去 頭 尾 可 上 碟 。
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1 V0 Q# ~/ l) i3 C: @4 L5. 最 後 放 上 黃 芽 白 做 裝 飾 即 可 。
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貼 士
& f' h: {" w$ s0 ?公仔箱論壇壓 豆 沙 時 可 放 在 保 鮮 紙 上 ， 再 鋪 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 就 不 會 黐 手 。
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