標題: [美食介紹] 酸菜魚 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-12 03:53 PM     標題: 酸菜魚

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; u2 x* y. h4 s$ d2 zos.tvboxnow.com【原料】
- ]. N" N: q9 B& N, r- f# f公仔箱論壇草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 os.tvboxnow.com. l* d9 n/ q+ I. r% C! \9 v" Z

7 {+ z6 ]" }" w公仔箱論壇【制作过程】
0 c2 C% r: E5 M3 I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
3 F3 i3 H" l# x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j8 ^% k- P4 U! f4 v" Y【特点】  M, k5 `( z: O
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 & {, e! y4 B) [+ g& r6 z* w9 e3 q

' A7 @9 O9 b6 J/ v. fos.tvboxnow.com注：本菜谱图片来自互联网。

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