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[健康資訊]
每天喝一大杯豆漿卻防不了骨質流失？這些食材運動補鈣更好
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作者:
soforlee
時間:
2021-6-23 03:39 AM
標題:
每天喝一大杯豆漿卻防不了骨質流失？這些食材運動補鈣更好
本帖最後由 soforlee 於 2021-6-23 03:41 AM 編輯
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20歲-30歲是人體骨質強健高峰期，但隨著年歲增長，骨質開始走下坡，尤其女性開始停經後，因雌激素下降，會加速流失速度，骨質一旦疏鬆則容易造成骨折、背部痠痛等症狀。
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此外，中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳榮邦曾引述國外研究，骨質疏鬆在健康餘命縮短的排名為第二，於肺癌之後；且多數患者晚年臥病在床的機率很高，毫無生活品質可言。雖然有一說是骨質流失為不可逆的，但事實上養骨要趁早、保骨不嫌晚！營養師表示，正確攝取高鈣食材、運動、日曬都有助於延緩骨質疏鬆的發生。
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女性更年期易加速骨質流失 喝錯豆漿鈣質補不了
據媒體新聞報導，才剛步入更年期的徐太太，除了適應盜汗、失眠等典型症狀外，為了防止骨質疏鬆的發生，在有乳糖不適症的狀況下，仍天天提醒自己至少喝一大杯的豆漿，但在健檢測量骨密度時，還是出現骨質流失的現象。讓她備感疑惑。
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對此，北投健康管理醫院營養師潘富子表示，豆漿雖然營養成分多元，不過從食品營養成分資料庫的資訊來看，黃豆100公克雖有194毫克的鈣質，但在加工產製為豆漿時鈣質會大幅流失，變成100公克的豆漿就只有14毫克，反而無法有效補鈣。
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除了牛奶 可選擇的高鈣量、助吸收的天然食材
牛奶為補鈣最理想的飲品，若是因為體質無法飲用或口味偏好不習慣，潘富子營養師建議可食用豆腐、豆干、深綠色蔬菜如芥藍、芥菜、紅莧菜等，且綠葉蔬菜還包含有助於腸道健康的膳食纖維成分。
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台安醫院營養師劉怡里曾推薦含鈣量也高的黑芝麻，100克就有1456mg的鈣質。
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另外，埔榮營養科主任陳瓊瑩在衛教活動宣傳中，也提到可以攝取維生素D多的香菇、黑木耳、鮭魚；有維生素C的柳丁、奇異果或含鎂的堅果根香蕉等，都有助於鈣質的吸收。
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防骨鬆 運動、日曬也重要
除了借助飲食的調理，根據臺北市立聯合醫院忠孝院區骨科主治醫師林心畬的建議，平時也可以進行健走、健身操或肌力訓練的運動，透過適度的日曬合成維生素D。
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他進一步解釋，體內缺乏維生素D會影響鈣質的吸收率，導致骨細胞活性下降進而提高骨基質溶解的發生，也就造成了骨骼空洞化和骨質疏鬆。
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