標題: [甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub] [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-6-20 10:02 PM     標題: 【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 & |/ W5 ~+ p; P0 z2 h; _6 ^: A$ D

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本集食譜+ G% n9 |$ ]* B, G
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean tvb now,tvbnow,bttvb- q$ r% z2 L8 x6 G& O
木薯粉 105g Tapioca Flour
; }$ P) W- z8 R' m, H7 q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g Sugar
. i$ \6 E7 M: C6 }$ L* u. q公仔箱論壇冰糖 120g Crystal Sugar os.tvboxnow.com" r  y: S- t9 `- u
水 1700ml Water
( b2 N4 X, l+ j7 ?3 ]3 G/ u: A/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 Salt
( Z) E8 ^) }& M$ q) N1 L, q7 vtvb now,tvbnow,bttvb
( U) l; P$ W1 W- ]' {公仔箱論壇木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
. W+ ~1 n; B- p/ T9 atvb now,tvbnow,bttvb木薯粉 85g
2 z- |& @! W  P5 n7 s馬蹄粉 40g
# R' D3 f8 q& G公仔箱論壇砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb! ?* F" K3 `, `3 {7 X) n
冰糖 120g Crystal Sugar 9 }6 u, ?0 S- W" }" M; O& q
水 1700ml Water TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 M0 D' |7 K5 z$ P
鹽 少許 Salt 公仔箱論壇6 p- y2 |) q6 K- \4 `' }- n
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 r2 W+ S& I# Q
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
$ N3 _8 C) X9 W7 O% O$ \3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
. C- T/ y5 A) \: J; I: B- b; |4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 公仔箱論壇* R* j4 L" h$ \; p$ H4 {
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! v% p5 E3 m! f" D
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 3 z$ |4 H' i9 h/ m
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成

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