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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯
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芝士蛋糕:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 d# p$ b. b2 Q* W
1.朱古力芝士蛋糕
2. 藍梅芝士凍餅
3. 黑白芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# w6 K- v$ ^% Y! s6 g) z: y$ V+ d
4. 日式芝士蛋糕(3款)os.tvboxnow.com9 R1 |( N, c8 P  }/ i% D4 S1 ], H
5. 雙層芝士餅
6. 珍珠米芝士蛋糕) E' U  H$ b7 ^$ R2 r& s5 v
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 ]9 h' z# c4 B0 o$ c
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
12. 芝麻芝士蛋糕公仔箱論壇( Y' p4 ^! w3 j  {

朱古力芝士蛋糕公仔箱論壇: `1 P2 C# i( n0 S0 b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. H# M7 j* u9 P
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 ~" Q& a& t- w( d
朱古力清蛋糕材料*︰ os.tvboxnow.com" c. d7 Z6 ]9 @, v7 r4 n& D
蛋 5 個
糖 75 克
麵粉 60 克
朱古力粉(無糖) 15克公仔箱論壇" N2 c2 B, T( O) `0 Q  R5 V
栗粉 25克
鮮奶 25克
油/牛油(溶液) 25克 os.tvboxnow.com( @% Y! g8 d1 c. l  a0 p  c0 {
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克 9 o; v; e( N7 d
糖 60 克
鮮奶 45 克 # o2 s) B) X2 X" l" E, o3 T
魚膠粉 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" z; {' ^+ _$ F
檸檬汁 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 a; v$ H7 l. m3 d7 k
水 2 大匙
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量
裝飾
喜愛的鮮果適量
用具
15cm圓形模
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb3 z: e, @$ s+ J) d' H
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。os.tvboxnow.com, Z- z- o$ G+ _; B0 F% [9 P( d
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇* T9 J6 {! h$ p8 ?
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; ?$ P4 ^: V, m1 y6 n' M
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 X: d- S) m3 _& J& C/ {
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

公仔箱論壇+ D/ \* _1 |5 Z+ M1 w2 h3 S* N
餅底材料︰（7”蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 J+ n$ x  T1 `; y' x7 h- R
無鹽牛油(溶液)  60 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ r5 a; k( ], ^, [( X  Z
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅  os.tvboxnow.com2 f4 v: G$ f" u3 Q
材料︰ os.tvboxnow.com$ L- {  X2 c7 _
忌廉芝士 250 克  ( ?5 Z2 p! ^& }% B) ~7 U" K5 _* `
糖  70 克
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  公仔箱論壇2 t2 L: S) C* Z! J  \) G0 F
水 3 湯匙
雞蛋  1隻 os.tvboxnow.com3 b( \, `' I. Z7 v* \
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙 " r  J. N' p5 k/ w! r6 L
云呢拿油  半茶匙 . P) a1 u* B1 N8 d% l2 [) I& M# f# b
藍梅 20 克  3 x. k* Z2 v* E* \" r$ a3 _
餅面材料︰ 8 s- U* i, ^5 [; `" H9 t
黑加侖子喱粉  2 湯匙
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升
藍梅 100 克
裝飾 os.tvboxnow.com5 ~4 c6 X% f+ E* @$ J. j
發起忌廉  適量
用具 tvb now,tvbnow,bttvb, R1 u, t1 S5 F5 `$ F
7”蛋糕模一個 tvb now,tvbnow,bttvb  E! |% V! Z1 V/ b" x% S6 z7 `
蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 E, }* y3 a
1.tvb now,tvbnow,bttvb( _- F& i4 F* z2 }* M" j: U1 V
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。! M, c$ b8 i7 v  Z

2.
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇, L! }# S9 n# ^4 o
  tvb now,tvbnow,bttvb: N; X- M9 B" m5 L0 f+ g% _  i% ~7 w1 _) ~
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。
　
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。% t, F, X' w6 m+ {

6.公仔箱論壇) v7 g* R6 i$ Q' m2 U
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 os.tvboxnow.com) O0 ~( W: ?; Z

7.tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 S5 T$ ~! W( y; D8 r- l
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb( `. l2 q' x" m7 x
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） os.tvboxnow.com$ g8 ^' t$ j5 u8 [1 r9 V6 _, q
牛油(溶液) 20 克
消化餅 75克  / \" s& m- K7 A+ t2 P
材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克  0 J0 c6 N3 E) Q7 E% e  O1 O
蛋 1隻
黑朱力  30 克
白朱力  30 克
雲哩拿香油  1/4茶匙
Rum 酒  適量　 5 D5 b# u3 {! W- g) ~0 D
製法: 公仔箱論壇# V4 u& V. X! T# i0 V9 z
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。公仔箱論壇7 P' `; X: M9 i0 b6 a4 K3 R% ^5 i
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 tvb now,tvbnow,bttvb# I$ |# s. h8 Z% `* c: _3 m
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。  `1 L) x0 S, t: P
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 R! _! Z$ f% o9 i/ n, M
忌廉芝士  250克 - P* X: M) C2 w1 Q$ N- a$ ~" |
砂糖  40克
淡忌廉  100克
蛋黃 3個
低筋面粉  20克 tvb now,tvbnow,bttvb) p' n" b8 `$ y4 S4 O
粟粉  20克 . L" y1 t3 k. l) n' a% K
蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j  \# J5 _0 W
砂糖  40克公仔箱論壇3 @3 J( A1 Y& h5 }* c
糖粉  少許(裝飾用)
製作
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( `3 s4 [+ h3 K
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材料（15CM 摸，六人份量）
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　 os.tvboxnow.com* [0 L$ a! E# M, y- g* `" |
牛奶 125毫升　
蛋白 2隻　公仔箱論壇( |% a% j  X& X6 P+ Z4 M7 q
蛋黃 2隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ h3 a+ g3 l! m
砂糖 20克＋40克　 : q  T6 c5 J" z% ~% O
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　 + }4 D' X) E% w' l+ w
製作過程
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。公仔箱論壇- ~- `& A4 A4 _8 s% U/ X
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- A% S$ n+ B- r
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。" x& s" a- i4 g/ M
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。 % m; f9 K' g5 L& W& P4 p) A
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。

材料 (15cm 餅一個份量)︰ . X9 c# D4 w4 N4 P4 }9 i. S* e
麵粉 30  克 $ {7 _- h* c% |: @
粟米粉 10 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 _. S/ h. S- C. a4 ]+ l) z8 t
蛋 2隻
糖 40 克公仔箱論壇3 }8 N  _! a1 i; x+ H7 u
卡夫芝士 2 片
淡忌廉 50 克
牛油 30 克
用具︰
15cm 圓形餅模一個 tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 S. o" E$ w# _. t
製作
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。 os.tvboxnow.com& I8 N: N( L% t6 `2 c0 _* y' o
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。
4.篩好麵粉及粟米粉。( n, S% x, R, D1 t
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 30 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 q* r! i% C! K# }
消化餅 100克
上層材料(雪既)︰ + U$ X5 \0 V5 ?8 B9 E* p/ \: l
忌廉芝士 100 克
朱古力 50 克
忌廉 40 克  公仔箱論壇% d8 t; E) N6 G! x4 G1 S
忌廉(打起) 100 克  ' a  F+ u2 c0 R, [& p6 E( j/ p/ n
魚膠片 4 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 C7 B# P. y7 D& P
糖 40 克
下層材料︰
忌廉芝士 200 克
糖 30 克  6 x) N: X0 A+ J
蛋黃 30 克  / h3 n7 |$ {& R1 Q% s+ ?0 Q. Q, {
牛油(溶液) 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( I2 {5 C* W
忌廉 30 克
蛋白 50 克  公仔箱論壇- P. Y. I( e6 W
細砂糖 30 克
上層製法: * \, }. [4 t- C, t! d; i; [
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。
2.忌廉芝士加糖打至軟身。
3.蛋黃分次加入(2)中。 os.tvboxnow.com( m2 K( B" F/ i; j, o
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。tvb now,tvbnow,bttvb: \5 P$ T* T9 ?, i% R) F
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。 os.tvboxnow.com7 _" v4 A3 E# @$ A5 \- I
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 25 克  + z. @9 c4 W7 `
消化餅 75克
合桃 1大匙 ( a: ^, Y: t3 S
材料︰
珍珠米/壽司米  50 克　
豆漿(無糖)  200 克  　 os.tvboxnow.com, N3 m- _3 @9 S& {
忌廉 50 克　
忌廉芝士 250 克
砂糖  70 克
全蛋 1隻公仔箱論壇  R. d- W% K) m
蛋黃 1個　 8 S2 d( q1 U6 I4 Q/ T* [
雲哩拿香油  半茶匙 7 q1 a7 w$ Y& E5 U
製法: " T* X# Y2 Z  X* s
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。 / k8 H0 C( C% ?5 r
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個) tvb now,tvbnow,bttvb5 T# k0 U1 E9 J. |$ {6 ?' V) I! o
忌廉芝士 250克
鮮奶  125毫升
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　
砂糖 80克　
粟米粉  1 茶匙 , r6 a, w* S3 Q- t3 u3 ?8 v
低筋麵粉  2 湯匙　
綠茶粉 15克　 tvb now,tvbnow,bttvb3 X( |% m8 ?+ D* o, V: ~$ _
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" C5 \) ^9 [$ ], k. l7 L* p
rum 酒  1茶匙  　
他他粉 1/4茶匙　
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# q; S6 `1 |* k! Z9 n+ {
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 os.tvboxnow.com0 p. U% \% k, n, v
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

麵團材料︰ (7吋模份量) os.tvboxnow.com* y! s* F( L6 ^$ k
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個
蛋  3只
粟米粉  2湯匙  os.tvboxnow.com5 M# F* Q- U  s+ _4 S' S
酸忌廉 (Sour Cream) 235克
雲呢香油 1 湯匙
藍梅醬的材料︰
冰鮮藍梅 150克
糖  2 茶匙  ! ]" Z% g, F& f
粟粉  1茶匙公仔箱論壇% a, p' G0 J6 m7 j) s
藍梅酒or kirsch  1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) m- Z# l+ u# f3 N0 W- X
做法: ! P9 w( n/ I+ R: T" @: r' [$ D! y6 Z$ H
1.預熱焗爐170度。公仔箱論壇& B+ K2 ?4 U# k$ N" g3 J9 c
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。os.tvboxnow.com. l7 Q8 q  Y) t8 s6 S/ C9 i
藍梅醬做法: 公仔箱論壇# V! ~" b$ G: ^  A
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。  os.tvboxnow.com, O9 Y1 s# M. r; w
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

餅底材料︰(6吋模份量) 公仔箱論壇1 @# y) I; p( n: _! r
餅碎(茶餅／消化餅) 60克
牛油溶液 35克 2 S+ `4 d9 x% j- a4 q4 z3 j
餡料︰ tvb now,tvbnow,bttvb* e: ^: ^' Y- l% j6 C# ]
忌廉芝士 250克 3 w* ^9 p5 V7 H* y
蛋黃 1隻  os.tvboxnow.com; k  @2 R" e- P1 w+ Q$ N
甜忌廉 70克  公仔箱論壇, |6 F2 @+ a& A# l: ?% |
糖 50克
魚膠粉 2湯匙
溫水 3-4湯匙
百利甜酒 60克
裝飾︰
新鮮藍莓和龍珠果適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* T& _# [( A  k
製作 . J; s; m4 i0 p  H
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。
6.忌廉加入芝士當中拌勻。公仔箱論壇2 f. F8 W, R% W, Q1 P
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

公仔箱論壇' w) [7 p7 S7 t2 t4 y% ^
材料(6吋蛋糕份量)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 T$ l; |5 p  v
忌廉芝士  70克
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克
糖 25克 ' W* P% h8 x* A7 S/ t3 f: t
魚膠粉  7克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! [7 j2 Y0 ?; D; k4 S$ N" B2 A  W
淡忌廉  120克
蛋糕片  1片 tvb now,tvbnow,bttvb: I' r; ~2 E% l* C$ V+ ?
椰果肉  30克
製作 os.tvboxnow.com# {+ t8 I& @0 s- S- Z4 o( Y+ F. a
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, B& U6 C, d9 `
3.加豆腐入芝士中，打勻。公仔箱論壇) S- d1 \' S5 l  \* j" S
4.打起淡忌廉。
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。' K* ^+ L: x7 e
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

公仔箱論壇0 l. K) B( g- q$ o; x8 y0 k* m
ricotta cheese 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) q* W" b, R; ]3 l  n' {$ G
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙公仔箱論壇& @8 U. U. W7 b6 j
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙
砂糖  15克公仔箱論壇/ {: o' @- `3 W! C5 _% X) X8 v5 o
魚膠片 9克    7 x. O3 L+ h8 o
海綿蛋糕 1片公仔箱論壇, h/ s' ^- L$ M9 T$ U2 X
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 {6 b, `0 P, \. ?
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙 os.tvboxnow.com- b" `/ q! b& ~+ q5 f$ Z
水  120ml (半飯碗)
魚膠粉  2小匙 os.tvboxnow.com0 H1 T, Z3 L# Y9 g0 V- x1 o* S
糖  15克 ! [! R3 D1 X/ {, m  ]: W
製作os.tvboxnow.com% I$ m$ {2 a- b* P
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ; e" L/ g; @, v; E3 s
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 p4 K9 q4 H7 [' d* ^" R+ L
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
tvb now,tvbnow,bttvb$ V- l- D( M7 n
芝麻芝士蛋糕" T/ h1 t. W  V: M5 ^3 f

os.tvboxnow.com9 b+ W$ ]7 c, F, S7 ~% N$ @
材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片  　os.tvboxnow.com5 N( r' j1 K( @' ^) b
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克
糖  50 克
鮮奶  100克 9 E$ T3 i) g( O1 d, a, ~
魚膠片  2.5片  ; D% Z  [2 f' @
忌廉 250g  250克  os.tvboxnow.com* G' ]# L+ `2 Y: Z6 h+ A
製作:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 C( |; K. q3 E
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。tvb now,tvbnow,bttvb" |! Y1 q7 D; X+ P* J
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。3 g' X4 E1 ?  S
5. 再加入芝麻粉拌勻。公仔箱論壇: R) A0 B/ R) T, K9 ^- J( j: d8 L$ I
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。. 6 {. ]% ~# }" C$ @# R
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。os.tvboxnow.com( R7 R3 S3 n) a9 w$ r

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

thax alot
i really love your post with picstvb now,tvbnow,bttvb9 d6 d2 W; v/ _ S* v1 f
^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕公仔箱論壇7 ], J1 O0 y3 |; o6 Z. h
1. 芒果慕士蛋糕
2.椰子紅豆慕士蛋糕os.tvboxnow.com+ b- I; ]; w  n, J/ D5 r7 t
3. 楊枝甘露凍餅
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ W$ K, @& X* t6 t; i
5. 士多啤梨慕士蛋糕
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕& F3 ?& o% D; d' z1 a
8. 荔枝慕士蛋糕
9. 濃情朱古力凍餅os.tvboxnow.com9 b6 ~4 \3 c  ~& C
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕os.tvboxnow.com0 g; ~/ `, k7 q2 c" d
12. 奶茶慕士蛋糕公仔箱論壇/ U8 |" E+ `% J% T0 @; P5 u/ i
13. 益力多西米慕士蛋糕
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
os.tvboxnow.com- Q; A  L8 _4 _9 n) S( H
芒果慕士蛋糕公仔箱論壇* G) Z; w  ?% h3 {

tvb now,tvbnow,bttvb; h+ w7 b# j7 ]4 m+ W
材料
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, M. P4 h+ Q) X+ a' ]
糖  50 克 4 B( p: ?) n" e) M( f5 Z8 |
蛋黃  3 隻　
魚膠片  3 片　
檸檬茸  ½ 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb* `) l; c- r- o
檸檬汁  1茶匙　 tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ \; G8 k1 r9 ~: p. F5 ^+ x
忌廉  200 克　公仔箱論壇2 o; x, v1 V4 a. ~' r
酒  2 茶匙　
製作公仔箱論壇# {/ P$ r4 i1 Q) ?; A
1. 忌廉打起備用。
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。

椰子紅豆慕士蛋糕

材料（八人份量）公仔箱論壇- @8 s, o+ _0 g$ U
椰子粉  20 克（超市有售） os.tvboxnow.com. m+ @6 a1 A0 G5 G
滾水  40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 {2 q2 v% A$ x+ c
淡忌廉  130 克  2 |! ~- B- F" h' @  k
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜）   @2 Y( a! K" m5 t: T' s9 Q
魚膠粉  6 克  tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 P) v0 z$ o7 M- q2 J$ I& P
椰絲  適量  : L/ ]6 d5 H9 d
蛋糕片  1 片
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）
糖  20 克
用具
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張
底盤（入焗爐）  1 個
膠刮  1 個
打蛋機  1 部 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 i0 @/ J2 p, ^
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; h/ F* P- E) q7 B" R- a
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: r( K1 X" |- U+ [" W/ L
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。公仔箱論壇5 G9 z' j7 h: o  t' _0 r. |
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。% W6 l8 ^, K! M' ~5 K6 x8 D! s
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。3 I/ B$ N( G) U. V2 O- L
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成

　
tvb now,tvbnow,bttvb' c4 X1 U0 h3 L+ N  f* |4 |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

8 C5 {) H" W. \0 V' Y. o' T3 `
蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個） # r: {! y' R$ H1 @. I) m1 F
(A) 材料
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克
雞蛋  1隻
(B) 材料 6 L+ D8 x9 H# o
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料
牛奶  10 克
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰
泰國金柚 2-3 片（拆粒）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* G2 p  S* w& v
芒果  1個（切細粒）
綠西米  30 克
椰漿 25克 / z& L7 A/ D; M. k
芒果汁200 克
蛋黃  3 個 os.tvboxnow.com! n' l6 q0 M. ?4 `$ v$ `
糖  20 克  os.tvboxnow.com9 j. G- [! R; K$ O8 U
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, n) a1 T: O$ N& n9 i
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）
水  30克
裝飾
喜愛的鮮果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. G3 R' D; X5 X+ K. n4 n
蛋糕製法: os.tvboxnow.com$ o! ^0 Z* I/ z% O
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。 1 j  ^' Z4 r; s% i6 Z
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。公仔箱論壇; Y! K- g3 e# H8 p9 [" ~
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。 tvb now,tvbnow,bttvb: b6 |( M0 @1 |/ R- x/ H6 H6 a
慕士製法: 公仔箱論壇- D8 i- a/ A, _6 ^" ]5 g* L, [
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 os.tvboxnow.com- R# I) |0 A& R
2.魚膠片 + 水煮溶備用。
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。 os.tvboxnow.com2 `. b5 e) Y' j: r7 y. Y# q
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻　os.tvboxnow.com& e  a. Q. A; M! V6 k. u
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克
粟米粉  35 克 os.tvboxnow.com- c. ], g2 d# ^5 \+ v! ]. l8 N
(冇糖)朱古力粉  20 克 3 O( m% x$ W) B% X+ m
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻
砂糖  60 克 os.tvboxnow.com1 g5 u% z- z" @, ]! M/ n
魚膠片  2 片公仔箱論壇. n7 \7 t0 A, p/ n7 z$ [
白朱古力  115 克
忌廉  350 毫升　公仔箱論壇9 q( k% r& s2 f$ A6 K
飾 + R* D7 g8 X$ y6 O) \
士多啤梨  1粒 (一開二) 　
蒟蒻粉  1包　
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 Z7 C+ N/ ?4 d: ~' J" N6 Q
電動攪拌機
打蛋器公仔箱論壇: [! `/ a8 d& I$ Q; O1 R5 J" {1 R
直徑18 cm 圓形活底模一個. Y; Z$ X/ B1 C8 z: T
保鮮紙、牛油紙各一張

朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。- [! P/ Z- V" B6 j- R" L
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 \  B: Z& ^; \  j$ c
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# s: R) O9 q! I$ \- k  k0 \
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 1 o. t7 S1 n1 G8 K' O8 B
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。; V/ T3 Z1 g" z" l# q- M$ x
朱古力海綿蛋糕製作 # |4 N9 ?0 \$ x# |1 ?. i
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! g$ s) a$ v( N3 j
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。' o; {( L/ {& q1 x* `# H- O: l
組合 ' _3 C0 F& {7 b2 o
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。3 g5 h: r+ G5 i% v* L" E$ ^1 C
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇$ i1 c+ f& N) w+ Q/ g8 M+ W
材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
4 e" F: x$ y3 A4 ~! |5 ^
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 ) w  N& L6 i- V& `# f" {! G
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  2 Z, S9 z) G) o2 ^3 O$ o
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 9 c. r8 B9 R/ _* t9 C/ c
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ' _  w' p4 B$ ]: y; D
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- G- M/ R' H9 N
生果多少隨意　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: u; ~- b; q3 A0 n- w
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ' Y. M# h' x* H. i/ J. ~5 D
用具
電動攪拌機
打蛋器$ a  ~# }" M1 i/ j0 \. R( P
直徑15 cm 圓形活底模一個- q5 Q  }& S! O2 F
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) Q: P9 V" k7 s" g" |; q) H
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb- \1 H2 t% l3 f0 y+ x
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# l) o1 c+ }* A8 N
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb# T. `4 b8 B6 V8 n/ n1 a
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb, I. J/ r& C* ?+ N3 r' w2 S
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com- O1 s8 C4 A* e4 ~
白朱古力磚  140克 / K- E0 U) S, x4 w& f) k' g0 i4 J5 Q
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb3 m: U5 P* T3 p$ u0 r: b
薑 80 克
忌廉  350毫升 os.tvboxnow.com5 T1 z  C% q0 P. ?$ _) Q! W
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb6 w+ [' M- \2 X& v/ a4 ~' }
蛋糕製法: $ V. C6 ^, W3 S% g: m/ X+ x4 Z3 d
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 |8 ~# P8 F; E5 d, i# {
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 os.tvboxnow.com) v9 F8 }9 n) b. \% \# `1 L4 j
慕士製法: os.tvboxnow.com8 k4 k7 o7 P$ b4 L+ y' H  a% Z
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。os.tvboxnow.com  y8 c( j+ M/ l, ]" \' [; @
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb( m" L2 i& `. T- S
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙  ) m: X( M1 C: `% D, [- B/ E9 }! D) ~
水 1 湯匙  os.tvboxnow.com4 l  M  B9 T" i
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  ( Q% n* y0 [9 f
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: 3 q. w! O1 |8 `3 T( I7 v  h
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  ^/ q- g4 l) @, M
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 os.tvboxnow.com! e6 J- `8 e' K3 j0 ^7 r4 v

荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇; q0 W" D! v: t+ _

os.tvboxnow.com: X5 x2 r- z4 c, m/ F# ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. j0 {5 g2 V; ]7 w% e3 B
清蛋糕片  1 片　4 Q8 C9 b/ `! D& S+ J! n8 Y- ]
荔枝肉 200克 " x3 ~( I7 [3 ?, S0 L+ m
荔枝汁  20克公仔箱論壇! `5 Q" L2 ^  v6 Q1 F' x+ W
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb& e8 b7 h7 V8 Q/ R3 j
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 |7 i: U+ s& d5 e9 u! Q* r
淡忌廉  120克  os.tvboxnow.com9 Z( I! Z6 F5 U" h0 j! ?
蛋白  30克
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  b% ]6 M3 K& U" ?$ d8 @9 L; W
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# a* H4 [& ^  b% f, F1 |
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。os.tvboxnow.com, m' A* K: X* h* _
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。. R! o& w* e( W+ C$ W' V
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb  L) I$ J( t' c# i$ k: H
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） os.tvboxnow.com; Y4 m8 T6 F7 D2 q! z# Y
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　公仔箱論壇- H, F# B9 a3 v2 D# d: {% p
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　 , y8 j7 A  P3 U5 D* Z
水  40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- Z& E% i* y4 n* Z5 Q: b& r/ K
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 os.tvboxnow.com  J9 b3 ]: B$ \/ {/ r
忌廉  450 克  　 ' T9 l. X! `$ Y# [% t+ a) a. Q* A
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 os.tvboxnow.com# {3 ~2 }6 E* A8 V
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* g* k3 j. P' k) {
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。公仔箱論壇! J- K7 l" i. H( o
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 os.tvboxnow.com9 u6 a9 S; d4 C
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。* {5 K4 I+ r4 z$ s6 D( h( c
tvb now,tvbnow,bttvb) L& W( i- I; X( o8 A' W
香檸慕思蛋糕5 l" I! g5 Z6 a3 V

材料
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb0 G  W/ J* C& s1 r& v) R% x
蛋  兩個  : U% a, O! f% ?8 [* \( S
栗粉  1 1/2茶匙  0 m% C( a6 b' N
糖  40克 3 E0 ^, q, h+ ~1 t8 y
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 a- S" d$ _( w% q
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( j- N! q: [. W
製作 tvb now,tvbnow,bttvb% s) X  a- G& i  [; |
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `: c7 A/ B+ V5 r
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  - S" t+ I; n3 ~0 V0 P! L
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇+ H/ T  X+ R9 _2 ]
低筋麵粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* v9 t, V6 S* A
奶粉 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( u$ C8 ^- q1 x6 G
蛋  兩隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 g8 y0 K+ Q4 T9 ]% d# j
糖  50克 4 ^4 W) L& N+ V9 H' W
水 15毫升  . r( @, O. w1 n$ }0 i2 _' v6 i
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 o. n2 g! t5 z
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" p' z: c+ a3 J7 M6 `
蛋黃兩個
糖霜  20g os.tvboxnow.com* N0 A+ g4 Y+ c. X- L
水 30毫升
黑古古力 20克公仔箱論壇) M; m+ \! {  _  E# |+ g
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙 " k- {% z0 ^' m) e9 N* L- {
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作公仔箱論壇0 d0 Y4 z) a& v" ~& y# K
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 0 F  u* Q9 @% I/ t  m( }
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇) m4 \0 u0 i6 m" }/ ?
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ G  r+ V5 }6 U$ j! _; j$ P, s, D
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。公仔箱論壇: O% j, G7 P  l3 Y
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。os.tvboxnow.com% u5 ^3 m; a/ I7 g
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 os.tvboxnow.com; g, e, D' ~$ Q4 H9 @, Y6 Z' v* W4 p
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# {9 I: k" U' v0 u3 [  T. k
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　 * b0 G' P: @, s: Y' d  W
鮮奶 80毫升　 0 E4 O: b8 f  l- e) C1 D
無糖黑朱古力 40克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 M) V$ \: w" h/ W3 j& {
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　公仔箱論壇) j9 m# B! s% p0 A6 r5 p
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ D' d) y( e5 K6 z6 g
1.蛋黃+糖打至淡黃色 os.tvboxnow.com" M' ?/ m4 h6 p! E5 F" S% m) B
2. 將己溶朱古力混合(1)  ' v- @, F5 p: z/ s5 ~' r, L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  ' P5 m/ V( }5 f6 h+ `7 Z0 d; b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% u6 s  G. C) m2 m5 H7 A
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x4 V7 z' X* D

8 B1 v0 z2 n% X
材料 / Q8 @, Q$ Z. h
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 ' H( t3 q+ A. W$ ~
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇" N) s7 `2 S! \$ ^9 G/ I3 n0 |' }
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb# S# n$ j) X. f: r' w
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.os.tvboxnow.com: z+ g8 z7 j$ I1 z- Z) s
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 c, O0 i1 ~! c
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 z# m7 ]5 T. y
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a. i: }- D! o1 @. d' L/ J( J8 c
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 e3 o$ D8 A5 `3 }2 e7 Y1 E
甜忌廉 150毫升, P7 B, p8 d, Q! c
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙os.tvboxnow.com% X# X4 N5 c; [% b# @: J" ^) _
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。: s) b5 S" c( m; [. t; m
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 os.tvboxnow.com: p+ k/ g) R; w7 {
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 9 m9 l- ~0 G* r9 H) c& r) {
5. 加入橙皮粒。 0 O4 l' @1 N8 O9 c  S
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 v- v  v+ K* Y' d* B& o- i2 Z1 K

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb# G. X1 ~; `9 B7 e8 z- [; q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) os.tvboxnow.com3 [; p- M0 C5 ~% O4 P
鮮奶油 (whipping cream) 30克
牛奶 30克  ! |2 M7 y! @+ U' S+ s  c3 m
椰汁 60克 6 O5 ~8 O) U" J+ {: y. ?
砂糖 6克公仔箱論壇) B" s; i" T4 G/ ]
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克    K, _1 I- Z4 Y
砂糖  40克 ) v  |) |! D6 q) B6 e
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  os.tvboxnow.com# y+ R. t8 |% M; `3 R0 w
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 G- V; U! j+ y
魚膠粉 1克
熱水  50克
黑珍珠適量
製作公仔箱論壇% L" A. W. d# D2 [7 A% }5 w" j
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 $ o0 w; v0 u+ l$ ?! _8 Z9 n
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶公仔箱論壇% j+ |2 R- X; P7 H
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 7 r5 f  T6 [4 _& b/ x
2. 芒果乳酪慕斯 : os.tvboxnow.com# m- J5 ?% T# {  y5 `
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ) i! \& z/ f) H2 ^% q3 l2 O2 E
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?  a+ @% y% W: @5 i+ H' z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內公仔箱論壇" [7 E: G, d8 s2 W0 z
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com: `) `. }% n5 A: J. P1 u
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 M( v& v% M  l- f
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇( q: ~8 G( i5 M* B; ]
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" L! K, m, x( H* Y. f
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb$ K, x. M8 X  Z& Q+ R
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot
i really love your post公仔箱論壇 b/ n# s- Q" z
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕os.tvboxnow.com; y9 }# s. ]6 \1 N+ Z5 g- [
1.普通朱古力蛋糕# Z6 |# E3 \6 z. z2 o+ m8 i& c
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼os.tvboxnow.com) r1 o1 [( |2 H$ `9 I) k5 ?
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: ~! n: z- B. m# ^& D2 y8 o8 F
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: K2 H* {, o/ P* T" {1 G
9. 雪山朱古力软心蛋糕4 G0 g* C5 H# P! i# O
10. 橙香朱古力软心蛋糕9 c2 w9 G6 `# T. F- I" R
11.MOCHA 芝士蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 p6 @( C) l1 I, U

1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 k- p/ c; l9 e( u, K+ ~- N
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶
3/4 杯糖: l6 m: m$ `# c/ M9 T4 b
2 隻雞蛋os.tvboxnow.com: `" \# m2 p3 C' g
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉3 Z' Z) k4 y; N& e& U
1/2 杯植物牛油os.tvboxnow.com* |3 I* b+ P: q) |0 P
1/2 茶匙梳打粉
公仔箱論壇, s" j' @" u9 f% N; h" G5 a$ G
可可糖
漿材料 : 2 湯匙水! I  o6 z/ p& Q# G
3/4 杯糖霜( F2 b0 p& }2 \0 n  m
50 克植物牛油公仔箱論壇! _1 m' A. u' {
2 湯匙朱古力粉
公仔箱論壇: C+ I9 y1 e! }. V+ u" p2 P
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一os.tvboxnow.com$ _3 p! d9 `- V* T. t& V8 X- j: i9 {  ]
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一os.tvboxnow.com1 Z  f8 c& J& z1 d# c, u" k
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。os.tvboxnow.com" E; J1 u. U3 K9 ^4 v: i
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb. X7 S% K1 Y7 b! U9 `4 ?
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上os.tvboxnow.com3 i! F+ \- ?; l8 N/ A& G
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇. q$ Q6 m; ?( b* G. r1 Z4 [/ e
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。! j! m& c+ j8 Q# O9 w8 F# u: s: e4 {# R
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕公仔箱論壇, R" \$ A! M, @9 F/ v
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! h5 j. h3 E1 r
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 w; `$ G. R
      5/2 安士麵粉公仔箱論壇3 g( S3 r8 {2 C9 s+ o
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液

餡  料 : 25 ml 水3 P% |: }2 a5 V, l/ p
         35 克糖9 F7 D5 V- k; d5 Q6 I
      750 克鮮忌廉5 H$ ]# u6 U# X% n0 K- p
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb: `; V) I7 h5 s1 P
tvb now,tvbnow,bttvb- F; P4 @/ i! o# A, r: z
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ h1 I0 S9 Y' ^
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量& g  Z% i4 O! ]; g* K6 G
; b( z( s  L" T! f' z. q
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇0 m/ a( A, A, T, d" P
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇- E3 B2 n6 Z' T/ x0 T
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。/ }: o' h: j" `
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇9 J/ l5 h; b* y7 s* i% Z: u: W
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗$ k7 j. D6 m& H9 O( Y8 o
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb  a! C6 @6 G" x" W
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇. n$ G2 {8 L9 J# v0 f
材料 : 85 克糖
40 克粟粉
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白7 k; V& }6 g' q( }1 h
吉士忌廉適量公仔箱論壇" D1 x0 B1 R/ q; e" K1 K

餡料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb3 w2 V- g' f) r; G' G" p6 d1 X+ u6 o
250 克忌廉' o! Y/ W' F* p# @* j9 \8 r; w# X
2 克魚膠粉# ?3 u$ A# J, ?
80 克黑朱古力
公仔箱論壇; B  s' k) ^# X+ u5 U* P
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' R4 u) k( V/ z3 k$ |; L/ K
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。" K+ w* I2 _4 r  g: N; e
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! U4 {$ S- }  r4 t* x; b5 z
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠4 @) ?0 U0 U$ H* z# j/ H1 O% p. G
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ W" t0 z* _  I
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食& f) b2 f3 R4 f9 a) r% g% w
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4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 w/ E" o! ], R8 Z' K# o
材料 : os.tvboxnow.com- @! H7 Q$ w8 l; P  X. F. L
85 克糖
60 克麵粉公仔箱論壇4 Q5 D; e) d* E, M, |8 Y, h
15 克花奶
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋
餡料 : 公仔箱論壇9 T) m8 Z8 S" J* {" c; A
180 克忌廉
20 克杏仁酒公仔箱論壇4 ]/ C# {% \" h* `! z! o
100 克黑朱古力牛油os.tvboxnow.com& m4 q' v. J( B* v; V; n
忌廉材料 : os.tvboxnow.com+ j% ?5 c$ t# J) X9 H9 T6 {
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ @3 h3 k1 Z! y: O$ I
80 克糖
1 隻雞蛋
100 克牛油
做法 : 1 A8 P- L! c+ e& s& i( p' [0 `- V
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb" e; s% b% j0 [7 e! f) |6 C- m" I
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ h# a, J8 V9 A; r/ M! `
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。8 G' l0 _5 v! U; D
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼os.tvboxnow.com+ c$ M( k$ W- s6 U
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油- ^' I- z/ g2 e+ [. q
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇# t" r' {) ]" R6 G' Z6 X5 _. G
150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇( X$ i- N7 m d9 `$ C1 S
莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 R' J* C. y" q3 a

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇7 s L2 }6 h- D4 {
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb) {. r1 i3 `+ I1 [" \( H# r
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 _3 C4 B, e/ g8 ^
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
[attach]116293[/attach]

6.忌廉朱古力卷os.tvboxnow.com" t- W! I( R( q. l1 D3 c7 L5 A
材料 :
5 隻雞蛋 ,tvb now,tvbnow,bttvb2 q- k. W& x; \" u: v" G3 n
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* i( Q! ~* N6 b; g
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* q( }" u) B* j6 T4 e
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇) m0 t$ N6 v6 w3 d* x5 _, J2 ?" O
: X* P. b; i2 t0 u
做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 B% J6 V+ J& w( M: v
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米4 Q" K) A5 P4 s! L2 z, z
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪! X+ q+ K+ z$ Y* f7 T
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。* J3 D* e+ l+ a3 z& I% u
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。3 D. h! _2 g( J$ [' H
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
+ {$ u# R3 k( c' \: v% C
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇8 Q# x+ }) X# S/ r" X/ A
材料 : 6 個雞蛋
(8位用) 2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com% r6 X2 H6 R' D1 S3 a
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb+ g( F) V% ?- l( ]
5 安士淡牛油! k$ e* E% {6 H" J. J
1 磅純朱古力
) C+ T% U; F% X7 l' p  K
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 o+ H. Y$ y+ Q( V3 q+ @9 h" m

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% z3 |+ ?( W8 u+ ]' r$ U
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷公仔箱論壇' {, `  C, ]0 ~' E
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: L+ K) z, s+ N8 M: ]; ]5 p8 L/ N
tvb now,tvbnow,bttvb, u- x+ z4 V! v( _! m. Y. v, d
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb( Y* M# y; B6 f
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb6 l* i+ S8 t$ E9 I/ k
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。公仔箱論壇1 u/ B2 j3 X- g; k  ~( a. f
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。公仔箱論壇9 R& E4 E9 s  s& G: D1 }
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇5 p2 V3 R; m/ |' T
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇8 z0 w( t* A: l# M5 |' I
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇1 ^/ l; `4 |6 u+ M& g) |7 R
匙攪勻。: C+ I0 u' O/ \  k
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb; [- ]7 U- V) \" v  N8 G9 _
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇3 R. W: j7 o  \) W( L# l6 e; w
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇0 s3 V+ g% k! O& V- V% Y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇( Q- p0 V5 q; h3 W# i# r% v1 p( L1 X4 ^) _
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕* ?. e; }/ s* @& d0 g
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪1 a+ u* _7 B" Z8 P7 T# a
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。9 L1 p! j+ z# X) \
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 p) ^( k( b' o2 b3 R1 u, z  E
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
[attach]116296[/attach]( G  H0 k! r# S! y( Q

8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb2 c; \) h  i! o. [5 L( z. l
材  料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% e; G! \  `) |0 O! M  {% @
1  杯酸忌廉公仔箱論壇0 d$ ?: r4 A' z' h6 c
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅). h! ^& v/ q' V3 \+ s0 u
4  湯匙室溫軟化牛油2 z0 _: o4 g. Y! h$ G# C' h' ]3 q
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)os.tvboxnow.com# }3 s% o$ ^) r& }9 l! B9 N

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' d. b8 E' p
公仔箱論壇1 [: |: P# L8 r2 j  J7 ]
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖+ D! u$ H) A& M0 ~
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油6 |  F" c& p* f# y/ ~( [% m
os.tvboxnow.com) t1 n5 O0 Q. F* K
材料 : 3/2 個蛋白9 P- |0 Q$ u. [0 t
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! K) N/ T! k1 ^
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u( S; n6 y  s% |
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進tvb now,tvbnow,bttvb; }8 y' m0 O  q- A! \$ u# [# h
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。os.tvboxnow.com5 z/ B9 n5 O$ X0 x
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。; Q3 A& P" s( Y. W# _
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ T% E, a. s+ ]* n1 _
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 |& m# s" K8 y0 m4 Q
[attach]116298[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' Z  ]+ y- u8 n) q5 b2 |0 [

10. 橙香朱古力软心蛋糕
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒1 h$ I( T4 E2 w# L, R/ @
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃  h4 Z( }+ X# `, L
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力os.tvboxnow.com; x: P7 I) H9 y( K8 t
      9  安士無鹽牛油os.tvboxnow.com' G+ E* c' D0 s- |: F
os.tvboxnow.com/ g" l. ?5 {, _2 \- t( v
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加3 Z2 _5 c0 |& G+ o  h
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟$ O" e; v% @( q: @5 G

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:os.tvboxnow.com( J+ P/ d6 {" l- p, e( |# v
麥維他消化餅125克
糖15克 / \# |1 C# s# u4 M& e3 Y
可可粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f k; D; H& @) p. j
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb# l$ L8 q6 ]& D* X0 N$ R0 C
os.tvboxnow.com( d; f! V; F4 ^8 w
内料:! Y+ P1 i6 v0 T% i" L8 M7 d( z
淡忌廉 80克
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb! t9 D5 i5 U! g+ y
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克os.tvboxnow.com, s; X# o6 B0 f/ v0 N( O
糖25克
蛋1個 + ~$ c+ y: E5 h- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! M: X/ Q h( X* R1 i/ n% G
做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 e+ v) m2 s8 g# p% h- e6 \
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]( C3 }, u% j1 Q$ u
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb; }4 N0 W0 Y! Y7 ~4 e& U& |2 c
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
[attach]116300[/attach]

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 x! M' h7 y* O1 a
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?) f: z% E" C: Y
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ N; p0 x7 I0 d) o* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, x/ ]! M) a* h
YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b y/ [% E O$ ^7 ]
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ _1 L9 I! a
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

9 H- ~8 c2 |, L/ w& _' ?3 ]* H3 H
Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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