標題: [美食介紹] 鸭皮菇丁 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:56 PM     標題: 鸭皮菇丁

材料：
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。0 c. u; T2 n/ v3 O
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锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。  `0 l7 G: L- N9 o2 g5 G
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特点：
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! w3 e9 A0 g( O# s( V7 [. g公仔箱論壇酱赤浓香，鸭皮筋道。

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