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標題: [美食介紹] 鸭皮菇丁 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:56 PM     標題: 鸭皮菇丁

材料:公仔箱論壇# p9 \6 n9 }3 L8 K$ F5 W

' K1 S/ F* w* d8 R( j0 B3 N* pos.tvboxnow.com鸭皮一块,洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮,切丁,鲜蘑菇洗净,挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净,切丁备用。公仔箱論壇7 T6 g. [/ W  D& u" y2 @
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制作:
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4 Q+ j4 `* m$ j5 G% A1 N( gos.tvboxnow.com锅烧清水,加料酒,玫瑰露,水开后入鸭皮淖煮十分钟,取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许,开小火,投入鸭皮炒尽水分,并鸭皮略出油,加入酱油,翻炒至酱汁完全浸入鸭皮,下南瓜,菇丁,点清水少量,直至南瓜软烂,大火收尽汁,下蒜苗碎炒出香味即关火。
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酱赤浓香,鸭皮筋道。




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