防疫食材採買-蔬菜篇隨著防疫升級,開始漸漸減少外出採買次數,加上小孩子陸續停課的狀況,越來越多家長得照料孩子的三餐,如何快速方便的料理,也是採買時的一大考量。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 e' b8 O1 z
可冷藏較久的蔬菜 ! p5 B: y/ c4 Jos.tvboxnow.com根莖類的蔬菜如洋蔥、蘿蔔等較容易存放,而整顆的高麗菜、青花菜、青蔥、大蕃茄、青椒及甜椒等,至少可放1週以上,防疫期間不方便外出採買,可優先選擇。 4 z+ v$ o& K$ Z. R! K/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉菜類的保存期限較短,建議可用廚房紙巾沾濕包裹,可延長保鮮。
未剝皮的洋蔥建議儲存於陰涼乾燥的地方。
有切口的蔬菜容易變黑,須盡早食用。
青椒等可放透氣的塑膠袋,減少直接放冷藏導致水分流失。
乾貨蔬菜 % \* _9 r. q. h3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇、海帶芽、紫菜等,可放一年以上,煮湯時都相當方便,而須注意菜圃、梅乾彩等,有用鹽脫水,增加保存期限,鈉量也會較高。 ; B9 h! s K. U8 ^2 O: y3 F