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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 $ @+ P6 h$ I5 I

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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
( D( }7 m% C% d( V  {, g) Y4 tos.tvboxnow.com為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
. S" U, [  z% H7 y9 C+ Tos.tvboxnow.com卡路里限制法有以下三個規則：公仔箱論壇  }! ?3 G# A4 k6 _: A* L; J
．量的節制（粗食）tvb now,tvbnow,bttvb; c6 X2 E; c9 c) k3 I5 V
．營養均衡! ]9 W1 n+ z7 V. h, m
．什麼食物都吃3 J/ _( Z5 ^1 [) `
如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。tvb now,tvbnow,bttvb  h+ l0 N# Q* U* V" U6 w& M1 P
白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
" |, t) x- E/ b' t; _/ p．蘋果os.tvboxnow.com4 W7 v. s! e' f, S2 p7 w( K3 g
．綠花椰菜
6 ~: t9 y% s! M+ @3 ytvb now,tvbnow,bttvb．洋蔥
+ t; |& h$ f( Z" z+ ?7 W公仔箱論壇．大豆7 C  }3 H* W: i
．可可豆4 l: Z7 h) ?9 x1 _6 x$ ^
．綠茶
0 M% M" _7 ], {  _" T．咖啡os.tvboxnow.com" J  R3 |" b4 f1 `9 z2 n7 E7 U
這些都是具有高抗氧化作用的食物。
2 M1 A; f6 @: F+ y公仔箱論壇關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ u6 N0 U+ t' ?
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。
" K/ A8 g  F: b* a0 C7 ~食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。tvb now,tvbnow,bttvb: M* t9 {9 ?  F( `0 ]
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。tvb now,tvbnow,bttvb: i9 S; G3 L( Y; H1 m. X# w; u
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜8 `# F2 \  R8 h' f5 a
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
, n+ l+ L( U; F1 J* `8 e, btvb now,tvbnow,bttvb【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎( a7 o" B3 _; f% n, {* {7 `3 s
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵' B7 c7 R; r) r5 W4 l' N9 g
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果
% p+ Y5 n% v/ d# c$ |; R$ x4 \- Qos.tvboxnow.com並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
7 X7 b3 ?+ o4 n  y3 q& x$ X公仔箱論壇【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖$ G$ e8 t/ i" b3 ^  H
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! |8 P. x# d. y( T( I( [( O6 g9 r
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
1 c6 t% U" d4 D/ c8 K+ X9 N) z2 m0 itvb now,tvbnow,bttvb【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
9 g+ j) f& c( Q; A& j3 K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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