Board logo

標題: [藥膳] 蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:57 PM     標題: 蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用

飲品可以由藍色變成紫色，再變成紅色，如此神奇，是否加了很多色素呢？會否有毒？其實它是加了蝶豆花，它屬於豆科植物，含有很豐富的花青素。這種花青素會溶於水中，浸泡時間愈長，溶出來的花青素就會愈多，顏色亦都會愈深。花青素還會隨着酸鹼度不同而變色，如果飲品加了酸性的檸檬，就會做到漸變色的效果，鹼性環境是藍色，中性就是紫色，酸性就是紅色。花青素是一種很強的抗氧化劑，可以抗發炎、改善過敏、保護視力等。因為營養豐富，而其本身沒有味道，所以經常被東南亞地區用作食物的天然染料，例如用作泡花茶或製作甜品。+ u" M; L( M# E' C7 C1 ]
公仔箱論壇2 w$ u2 W2 f+ M3 K( Z
不過中醫認為蝶豆花可以通經、增加血液循環、促進子宮收縮，所以孕婦、有經痛或者經血量很多的女士就不應該吃。亦有研究指蝶豆花有凝血作用，容易出血、準備做手術、有心臟病或血糖、血壓不穩定者都別吃。
3 D* c3 k9 k' e+ P- jtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇5 b# V' F! ?1 {9 Y% f
6 b' ~. w  w8 U" e: l
os.tvboxnow.com, X' G- E& r& J+ T' _% h" f
tvb now,tvbnow,bttvb! _$ A& r( e: Q1 U
2 z( n9 {( F. q

! W/ v8 t$ W# I6 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 D1 I! d* ^1 p( m

( d* d" g1 y, r, {6 @4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 W6 c0 l. C' c: L! R' i  z3 k

) d# G: n# x& a( t) }  cos.tvboxnow.com' R& X' B: p- ^: P! }* J% x4 S& v$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# u& B7 ?/ ~9 u2 o

2 D% P5 Y; D$ J( C4 n; n. tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% ^6 g6 o; m0 c* r; C
os.tvboxnow.com5 P" n  F. F8 ~' t% N

/ X# q/ v( j4 m9 U8 Y公仔箱論壇
. V" P% w+ u0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a& h) ^& U: ?# K& K3 [
1 v- C3 l6 M, `; Q  ^' C5 w: g8 X, T: Q公仔箱論壇
! H6 P$ H2 W# X- b( l' A# v& H* j7 x0 G& p! Y# e* s

* Y8 C1 s2 @" _/ i6 l公仔箱論壇5 O0 r( X) J+ J  K
+ Q% L% O7 ^, e, q




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0