標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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; f  e4 |+ l; ]1 D; Y# m/ K今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。( g; i) j! `/ c. ]8 z6 q

6 j1 a$ o% z9 Y8 j5 A莧菜茄子羊肉湯
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# o) Q" K5 u; n2 T乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
8 c$ \' Y" D; ^( P: Jos.tvboxnow.comhttps://bit.ly/3tNtkvoos.tvboxnow.com* o' H; y' F# @$ D, n* X4 C
肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 x3 u1 o+ H9 g  t: b. H
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師公仔箱論壇; _' K" z: P2 q2 u# I
攝影：《飲食男女》攝影組
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