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標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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' s* E  |! H+ B* x公仔箱論壇今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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https://bit.ly/3tQ7uHM' P+ ^; F9 R" {7 F' c  R
乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜' v3 F; E: Y" X0 V' M, M- M
https://bit.ly/3tNtkvoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o: z1 S. z  f/ z
肉鬆薑葱甘草煎餅
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9 X6 U4 x* C, P8 R  L. }tvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞
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* s, V5 U8 o" g( B7 o& K: W/ s, utvb now,tvbnow,bttvb示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
( s$ ~) W* S' d1 p3 A* V' dos.tvboxnow.com攝影：《飲食男女》攝影組/ P' Y$ X4 A8 H( C  n
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