標題:
[健康資訊]
養好肝，才能找回彩色人生！日本節目實驗：這2種食物真的救回肝功能
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2021-5-10 05:09 AM
標題:
養好肝，才能找回彩色人生！日本節目實驗：這2種食物真的救回肝功能
本帖最後由 soforlee 於 2021-5-10 05:12 AM 編輯
8 x' ]! ]! L1 e9 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 g. B5 v7 A) J5 k e7 k2 }2 \, C
p+ t% q6 c* c8 E: M: G: j% c
7 @6 p' y6 E1 ]3 O
肝臟是人體代謝的重要器官，能將人體內部需要的廢物解毒後釋放至血液中，再經由腎臟過濾排出體外。而肝臟是個沉默的器官，若肝功能沒顧好，將在不知不覺間產生嚴重的疾病甚至導致癌症。不過，日本醫師表示，可以吃兩樣食物來護肝並改善肝臟機能。
0 ~" ?4 C) X: e8 ]2 }1 A
肝臟的功用
人的身體之中，有一種稱作「代謝」的生物化學反應。當人類進食補充營養後，小腸會吸收這些營養素並通過門脈進入肝臟。此時，肝臟會產生各式各樣的化學反應，將營養素變作身體各部位需要的形式，再送到全身上下各處。其次，還有能將多餘的營養儲存起來，為了飢餓做預備的功能。
" y6 X3 Z- }$ S
此外，日本營養師高山菜菜子表示，肝臟能代謝身體不需要的蛋白質，將其分解、排毒後，將這些作為老舊廢物的物質釋放至血液之中。之後，則再經由腎臟，以小便排出。
公仔箱論壇$ e+ c4 E6 i3 `: g4 P
肝臟的機能如此重要，有哪些物質可以護肝呢？兩項食物報你知
' x, z& n, O ?; _" g C8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com3 u1 c1 N4 r0 Y1 n# Y |
護肝食物1：青花菜苗／綠花椰菜苗
綠花椰菜苗有著豐富的營養成分。包含鐵、鈣、葉酸、β-胡蘿蔔素、維生素B、維生素K、維生素C及食物纖維等，營養價值相當豐富。不過除此之外，日本東海大學醫學院附屬東京醫院胃腸內科醫師西﨑泰弘表示，花椰菜苗還有一項神奇的成分，能去除引發癌症的活性氧類，該成分稱作蘿蔔硫素（sulforaphane）。
5 T. C$ Q: O/ v6 Y0 D公仔箱論壇
蘿蔔硫素能促進生成幫助降低活性氧類與有害物質的酵素。除了能預防癌症、擁有抗氧化作用、殺死幽門螺桿菌之外，日本東海大學也曾於日本肝臟學會中發表，蘿蔔硫素對肝機能改善相當有效果。該研究指出，每天服用蘿蔔硫素的患者，肝臟損傷指標均明顯改善。證明能提高解毒、抗氧化、抗炎症等肝臟的防禦機能，對肝功能的改善有其效果。
+ j* K' }, `8 S `5 o8 t
比綠花椰菜更好？下一頁看看更多護肝食物的介紹
% m( r7 m* A; y, O; J4 los.tvboxnow.com
雖然，吃綠花椰菜也能攝取蘿蔔硫素。不過值得一提的是，綠花椰菜苗的蘿蔔硫素比綠花椰菜高4～5倍，若是剛發芽3天左右的幼苗，蘿蔔硫素更是高出20倍，令人驚訝萬分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 o+ G9 W+ ]3 J
3 p8 V) a& F3 ]$ Z
護肝食物2：杏仁果／扁桃仁（almond）
杏仁果最主要的營養素便是維生素E，根據日本食品標準成分表表示，杏仁果的維生素E大約是芝麻的300倍。
' r, p6 d& ^) S% u; q
日本營養師由佳理指出，維生素E有抗氧化的效果，可對它防止體內脂質氧化的好處抱有期待。此外，還能防止肌膚與頭髮因氧化而受到傷害，有助於維持細胞健康。
L" ?$ I9 y) S0 n1 u8 E: B4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一篇發表於日本毒性學學術年會的論文，認可了維生素E的抗氧化作用，並且指出，肝臟能透過累積維生素E，以抵禦氧化壓力（自由基過剩的情況下，抗氧化物被過度耗損的失衡狀態）的威脅。
" B( s; |) ^8 ^/ ~! H" G
NHK節目「美與年輕的新常識」（暫譯）曾在節目中實驗食物對脂肪肝的效果，讓脂肪肝患者每天攝取6粒以上的杏仁果及半包綠花椰菜苗，及50g的蛋白質。結果發現，確實能藉由食物改善肝功能。
. ?2 E: ^/ \. o/ E. I" n公仔箱論壇
西﨑泰弘表示，這是因為綠花椰菜苗中的蘿蔔硫素及杏仁果中的維生素E產生了效果。
& i. M: K( V. B) I8 m$ @2 p; H2 X, _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com3 u1 c1 N4 r0 Y1 n# Y |
3 p8 V) a& F3 ]$ Z