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標題: [美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-7 10:35 AM 標題: 番茄玉米猪肝汤

猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ P5 D2 A0 m# j0 e' v
　　淀粉：1汤匙公仔箱論壇" `% P+ @$ y2 a  h/ c
　　料酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( v6 F1 b# n; f# s# `, B+ p
　　生抽：1汤匙) K9 |0 n( C8 V& n
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: t" w2 g1 t+ t% h) |
　　
　　做法：
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇* U, k3 Y; U% {1 q+ E
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；os.tvboxnow.com: X  f1 P1 F( H* k
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。* q5 _5 {4 K' L
　　
　　功效：' H/ z+ \; `8 ?8 y) d6 ?  z
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。7 z8 y% t% x# n: S

　　●靓汤心水公仔箱論壇1 t% Q' N: f6 B& w* r" L0 \6 W1 N
　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 }5 l, `4 m3 q: m" ]
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:27 PM

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