公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-7 10:35 AM 標題: 番茄玉米猪肝汤

猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# Y. \4 {) F4 w& G# a! |, w
　　淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% a' Q7 n, F* G7 z
　　料酒：1汤匙6 G+ x; G5 ^$ ?$ O4 \# r/ E7 M" B# h
　　生抽：1汤匙公仔箱論壇" T1 Z: |) z* n
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb) F( w7 [! e9 k4 ]2 Z: x
　　tvb now,tvbnow,bttvb" x* ]1 Y4 ^/ c5 @& K
　　做法：
　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ {3 A" B* \3 c( x- U; [) c5 `
　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# x6 `* ^7 b, C9 h
　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- s- ]+ a3 _1 D3 D2 N% z% `
　　
　　功效：公仔箱論壇3 Q X8 [6 |) R. O% \* w, U& l6 M
　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。

　　●靓汤心水
　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

作者: 158.157 時間: 2009-1-8 10:27 PM

谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)