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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 : G4 B) q9 z9 i& g

9 V. Y+ O* j% Dos.tvboxnow.com
) x1 c' O- S- z( etvb now,tvbnow,bttvb用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
8 K5 I* u' `6 [' \- X6 U6 a. [大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
+ c- w4 b$ k( ?6 m/ ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。os.tvboxnow.com" `  Z. V% Q/ m/ c! f6 x0 L
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb" O& F: W9 ]: @; [
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( E% j6 Q! o+ Z2 B5 ]) ~9 c
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
0 i1 n% l4 ~( {8 |. @- }9 x․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。公仔箱論壇: e* Y/ t' i; O& F1 o- O6 Z
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。5 n" C, X# W; j9 R

5 f. H" ]4 ?; |8 B4 o* _( ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
  ?1 X$ @. T- r. t+ hos.tvboxnow.com材料（1人份）tvb now,tvbnow,bttvb- W# R6 b8 Y8 O( }2 V
醬油、水飴、水．各 1 大匙公仔箱論壇6 q! C6 [4 ?. q5 d/ p
食用油．1 小匙
: h! @9 K: V8 s% K% {- b7 P0 H公仔箱論壇漢堡麵包．1 個0 |9 _  t1 Y4 U8 A' Y$ Q6 B7 Q
美乃滋．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! {& Z) m% F% R* g6 O0 w" N
萵苣．1 片公仔箱論壇' g9 N3 y+ @. k7 c+ ^% M* W& Q7 C
切片洋蔥．1 片6 y. U; T& a+ j7 J# i* Z
酸黃瓜．2 片0 u3 A9 B( a7 P% q8 X
切片番茄．1 片
3 h/ p# i  S& q0 l雞胸肉．50g
! [2 v4 s/ g1 |1 C+ w豆腐．100gtvb now,tvbnow,bttvb" }4 q# X7 @  `  ?0 ^5 Z
乾燥香菇．2 朵
) M1 y5 R: E5 @" w! x( E) A* i; c) ~洋蔥末．2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' i" ^7 X" R  ~4 W
白酒．1 大匙
+ S8 l$ C6 `9 @5 F' k! b# J5 J7 s% Ztvb now,tvbnow,bttvb羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
' {& k+ f6 C, t6 [. b4 a5 G8 I1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
: m+ N# R5 J% p6 N9 r5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb! F* L7 F2 j* x* |% g, v
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
0 [; h( S1 r1 u1 h" v2 ttvb now,tvbnow,bttvb4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。tvb now,tvbnow,bttvb- Z4 y- a9 C  t! s& A
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。公仔箱論壇$ L" a; G! P0 h, A6 {
TIP
5 t/ e+ |/ K9 t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
: I. s" U# C4 J; N6 Mos.tvboxnow.com的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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, h6 @. R& M" T7 \: @/ l& c% m4 d; H香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。公仔箱論壇6 ^5 P5 }9 z; g: J; L
材料（1人份）
5 h, J" G9 X6 _5 D公仔箱論壇雞胸肉．100g
- o3 ]; [8 B$ f! a公仔箱論壇番茄．2 顆
0 x9 z: G0 T& i" {& x$ cos.tvboxnow.com洋蔥．1 顆
2 k. |" F1 Y, `1 Y3 T9 B2 \鹽與胡椒粉．各少許
0 ^/ \4 k! `! \: X% ?橄欖油．1/2大匙& ?/ ?. s; V# t) K
雞胸肉醃料
# k9 M1 f  R( _3 \  F% |白酒．1 大匙3 _2 F3 p3 \3 N1 h0 t
綜合西式香料．2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U0 Q2 ]5 v1 W3 `6 p+ D$ V
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。tvb now,tvbnow,bttvb: I5 p' T6 H5 \8 l. t' c! z- D6 s
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
* j( T4 C9 W/ W9 \" Y; u; i公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
  u0 _9 B; s. H/ V+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。# y. _4 h" B+ S
TIPos.tvboxnow.com: T% Z# p  U3 D5 m
可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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