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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
& u6 J( ?7 {! b" e6 l9 O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
8 h; R* @4 t# F5 d/ Z6 ?  \# f& X& o* ptvb now,tvbnow,bttvb但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
5 m5 I+ D- J/ n4 @6 H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！
: h2 Q. H9 i8 w8 D․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。0 x% Y2 a4 R$ n# l
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。: M% G" ]" {1 S" D7 S/ \4 t+ M
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
; i' [, ~1 X9 [  ?( e  Kos.tvboxnow.com․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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" M" q* E' n/ p; n$ I0 V豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。  e, j* _* G! L7 I+ V
材料（1人份）
# J& V$ u$ @& H# G2 y' S9 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油、水飴、水．各 1 大匙: v- y8 o8 |7 [3 Z
食用油．1 小匙
& V* g, \0 G! ^- i# _$ l公仔箱論壇漢堡麵包．1 個os.tvboxnow.com) `; o! {: \+ g% R5 N# c
美乃滋．1/2大匙# z9 L2 @! A" o# p
萵苣．1 片
5 [( _8 [& W  u1 T5 y切片洋蔥．1 片公仔箱論壇2 ^4 U) N; ]0 H/ d
酸黃瓜．2 片
+ F0 B. V  ^% m* y( t" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片公仔箱論壇! L2 ]% W! P* l
雞胸肉．50g* k- ^& s- j0 E" y- G, B. L- c
豆腐．100g公仔箱論壇; D* Z' D6 u& t, \- E
乾燥香菇．2 朵
' U3 n  y* w7 F: F4 h/ Z, d洋蔥末．2 大匙
2 Q% j" ~/ m% G  g/ t: vtvb now,tvbnow,bttvb白酒．1 大匙
4 ~' T3 ]  w' G! h" `- p羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
* ~$ m$ Q+ z% y" z公仔箱論壇1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
) R- Z' j2 x8 t; u. c! v+ @tvb now,tvbnow,bttvb2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 x* f, `7 Y/ L/ l# ~! i' _9 o- I
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。; O- g, S7 V/ r: m/ N4 ]
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
/ {: z  D& |0 I! v/ \& htvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
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4 A" _' D: c$ a" |1 A5 ^* T( Dos.tvboxnow.com在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量- M. Y# w5 x9 {3 b' S
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
& f8 [3 [6 _" h9 |3 g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 H3 ?5 a/ E# Z# r
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
. U% [2 f% m% e# E! H3 ]9 |1 [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
; z5 K. W  [3 H: b$ `$ A9 n" v. h  t雞胸肉．100gtvb now,tvbnow,bttvb& J- H3 W) N* S3 _- m
番茄．2 顆
6 [' d+ g0 Q" I7 A  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥．1 顆
" g9 e2 ]$ Z2 Q/ p6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽與胡椒粉．各少許' a/ T: ^: H& u, V  i/ Z# ^2 j% `- }, O
橄欖油．1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D2 p6 n4 M$ L6 v4 H' ?
雞胸肉醃料os.tvboxnow.com0 M9 V3 O& w; u6 t( p% d  G1 Z
白酒．1 大匙公仔箱論壇: c0 `3 L. p# f- g, F+ ~
綜合西式香料．2大匙$ Q! s2 l1 u  P2 D& o- s
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
. u; ~- E: u4 x8 zos.tvboxnow.com2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
8 J/ |' h. V9 R8 }3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。' X5 O7 V6 G; d! ^3 {
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
  i' e& y$ H, e* Jtvb now,tvbnow,bttvbTIP
) L0 K8 l  i. y8 n2 T$ P& c! mos.tvboxnow.com可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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