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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 : U7 D  D# w4 F. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 @  l7 v) B) F

" H* ^5 P; K* f5 I$ T公仔箱論壇用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
+ B- x- B7 Q1 a$ D. I. t公仔箱論壇大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。os.tvboxnow.com  m1 A) X8 X9 H# }" T
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb  n4 F; i2 F% k$ y1 `
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
% |9 y3 ?  x" a( }# g" ^os.tvboxnow.com․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。公仔箱論壇. ^* N0 R! f% Q, o
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。, ]9 h+ j8 x+ {% w3 C2 O/ {0 X% l
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。公仔箱論壇4 E3 V7 M1 z3 Q  V
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
1 v/ P4 t, F+ J( d% E& o8 c公仔箱論壇材料（1人份）
" m3 P5 a# o" y# ~) h醬油、水飴、水．各 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb, r2 L$ F5 \8 v. M  B
食用油．1 小匙
: H7 J5 R- |9 F& Q# p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包．1 個
$ b4 M- H* ~9 I- |; |7 _, Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙
- g- q/ w5 ^1 A9 K2 {: o萵苣．1 片公仔箱論壇+ r- b. @/ T' C3 X; S3 u5 i" z
切片洋蔥．1 片os.tvboxnow.com" t9 e# }$ K2 {, v: B: _, v2 P9 p
酸黃瓜．2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 G1 m; q3 G
切片番茄．1 片
! v) k. r2 T: q6 L& y8 cos.tvboxnow.com雞胸肉．50g
) \, ]- ^  Q  V! {! y* F' _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐．100g
7 p2 Q# h2 g- `公仔箱論壇乾燥香菇．2 朵
$ {& B% a0 p( D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末．2 大匙
0 x8 u1 N- s3 ^% f* h" K白酒．1 大匙公仔箱論壇) E4 W1 P" Q7 U7 g
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
, v: H& t* ]5 k/ p' s- B1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。公仔箱論壇+ x) E) O! F0 G
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
$ u7 ~" |! C0 l% V2 ^% W( q% R3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ @; Z7 ^+ B+ `
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
0 {: K2 o6 G! M8 J7 Ktvb now,tvbnow,bttvb5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。公仔箱論壇) \9 H" m. }! ^8 ]3 m: W7 `
TIP. u$ H) u- @( t" F# T
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
# G' \1 s5 m# F' R& dtvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。% P# m: G4 z; U+ A$ x
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。公仔箱論壇$ a; Q$ i. X: B9 o
材料（1人份）
$ C: Q$ Z3 {, _- P9 k) x4 a公仔箱論壇雞胸肉．100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% y7 T- M# u7 l8 T
番茄．2 顆
2 c9 Q9 w' t. L2 _- N6 F公仔箱論壇洋蔥．1 顆tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 B' ], o$ V, U/ n
鹽與胡椒粉．各少許
9 {3 t9 k# H! Q) ]: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油．1/2大匙
, H* R" P! D0 G  f$ G* ]+ o7 p公仔箱論壇雞胸肉醃料4 z- Y2 j, h$ a, u
白酒．1 大匙. z: c' ?2 q7 h; z0 r( r, m, ^
綜合西式香料．2大匙6 H7 E, L. x/ ]. P, r
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s9 R2 H! b% P8 H3 c- k# ~% Z
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
7 k* w& l) G9 u: J& {' |: |/ x公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
& V( C5 s8 p" g+ \4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。公仔箱論壇$ F9 m; j2 Q  d  ~$ M
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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