八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 W+ l5 Q8 p5 d. q3 T o
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1 j& c; K' g. R) l5 b; i: ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H4 m7 Y7 ^4 G+ K" h% \2 B$ Q% S . G1 e$ P. p3 ~/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制材料(三人份)) d/ D5 v; D8 @2 m# {
, S% `( C# ^/ ~. j0 u, C 材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)公仔箱論壇+ k8 Y' G _# P: { {- l* b, ~% ] 调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)5 a$ R5 ?$ a0 t7 p- T/ \5 i 做法： 1 x" `$ ~- }! Ntvb now,tvbnow,bttvb: }4 O/ D# v9 d6 S 1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。 & x0 \ E4 z* [) I1 s" E3 j0 x. n+ f公仔箱論壇 2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s, ]& ~/ h. c% d F. E+ X. h; P6 u 3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 C! @/ C1 P( @# i 4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。 ( r5 q3 _1 w# }) qtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。公仔箱論壇! Q2 p! N& b0 l! F' d" D 6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。 9 ?# r$ Y, |$ b; B' v; h) F公仔箱論壇* R! f& j4 s9 o9 ]$ k tvb now,tvbnow,bttvb: T( ?/ ^ Z0 ~6 n- ?: x% d 贴士：os.tvboxnow.com3 ~7 q4 h( `7 ~9 ~
5 U3 l: |5 b" G/ g% v7 \ 1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。公仔箱論壇$ {; g2 A+ {3 s5 j& O4 l4 w! M 2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。 , g: N' r" b( K. w+ U, e) } 3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。 5 Y" F3 V4 m6 @9 F: _1 E) ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。 ( F& L9 { F+ Z+ N# Tos.tvboxnow.com
