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標題: [美食介紹] 腊味糯米饭做法 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-5 10:33 AM 標題: 腊味糯米饭做法

　　广州人做糯米饭喜欢加入腊肠、腊肉，一来是“不时不吃”，二来腊味独有的香味可以为整个糯米饭加分不少。做腊味糯米饭的材料有糯米、香菇、腊肉、腊肠、虾米、瑶柱、鱿鱼、香葱等tvb now,tvbnow,bttvb3 w& S! B- w8 c: ^3 u
　　先把糯米泡4小时以上，飞水后再起锅放油把已飞水的糯米炒匀，浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀，盛起待用。把腊肠、腊肉切粒、香菇泡软切粒、鱿鱼切丝，瑶柱泡软弄散，放入锅里炒香，再把已炒过的糯米放下去炒匀，炒匀再盖盖，慢火焗，来回拌炒数次，直至把糯米饭炒熟。最后下调味料（生抽、蚝油少许）炒匀，美味的腊味糯米饭就大功告成。

作者: adanac 時間: 2009-1-5 10:39 AM

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