公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-4-10 09:05 PM 標題: 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦回甘濃香

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。os.tvboxnow.com! \& u/ N& b1 q4 r
公仔箱論壇/ n, ^( V. S' r+ k2 v6 A
老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: H: C& S2 E) B# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q: q; i3 _( o! b5 w5 ]7 l4 i% ~
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 d& @, b  D( m) P8 d! \* t" G
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。os.tvboxnow.com$ j% x2 q$ U) U2 n# y( K; ~
+ F( o* H% d! \: k
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 c, l# }5 e5 U1 o4 G
  u5 U6 o# l1 G2 q0 I9 _5 `
Plan B Cafetvb now,tvbnow,bttvb$ j1 O/ b" ]" e7 j7 i
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖0 K7 y& y! b% y8 d7 g. _- v, }
電話：2388 2344公仔箱論壇9 r: H9 G  Z7 g+ @
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) K6 o/ }' l5 _+ q; T- D) E
採訪、攝影：《飲食男女》os.tvboxnow.com% P# y7 R& G1 v+ j7 @0 E0 v  B$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( O; @$ {1 y2 S3 [6 Y" L4 O6 W
公仔箱論壇# m+ V! C8 t' M+ ]3 N! J$ |% P

os.tvboxnow.com4 ]* L; s" y2 r9 l& V' c9 L

tvb now,tvbnow,bttvb6 g- z$ |+ U) M. Y1 d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( S9 T" Y0 ^1 @2 v

. \3 {5 ]6 J1 m) I- [

tvb now,tvbnow,bttvb- U3 e) j9 y9 k" H+ M7 L* W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& _/ Q9 r( w2 c) y

. G2 ~0 w/ b, ]* C) B4 e$ v

os.tvboxnow.com |+ r6 L5 |- Y' o1 E( W. f0 |

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)