公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕果酸香氣濃唔甜膩 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-4-4 03:36 PM 標題: 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕果酸香氣濃唔甜膩

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。! t1 {" a9 F1 Z1 o: l, {
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。tvb now,tvbnow,bttvb2 t! [+ q4 ^! |0 @1 h
店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。
採訪、攝影：《飲食男女》
LUCULLUS CACAOtvb now,tvbnow,bttvb# P4 E5 U& R: A, J; R/ K& @: v' ^
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 j% d0 N9 i( M. U7 J) ?
電話：3481 7750TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 M5 J0 s" Z
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm9 C1 n0 P2 f- @' u `/ y- O

os.tvboxnow.com) f, F7 i$ u. x6 }& h

tvb now,tvbnow,bttvb3 e! T8 z. x4 t) X& W8 f

+ ?7 j/ E- {. n0 _

* E# }7 e. \7 h8 k+ o$ T. k

tvb now,tvbnow,bttvb% ^' b$ ^: f. h
os.tvboxnow.com- A& k- b- H( ~: `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) ~( E7 A/ J! @: Y
tvb now,tvbnow,bttvb, l7 g3 R7 u; ~0 T* V+ e y
tvb now,tvbnow,bttvb; h" n) ]+ a) S' a# W

公仔箱論壇7 }, d$ |1 }/ m7 [+ `

; }3 _7 Z t$ e& R* v
* G3 V& g) d1 w* r9 j( o6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 B( H" y ^

5 q3 s) Q( x. {7 S$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" b8 g; M, r

7 [- F2 M5 Y k: e6 b8 d8 r
公仔箱論壇0 @4 R: E, K7 E V) S

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)