標題: [西式食譜] 火腿鲜虾披萨 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-3 04:57 PM     標題: 火腿鲜虾披萨

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  }( _  {8 s; @" |- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面坯原料：
) J, ?0 ?  B/ Z$ d9 e# i0 q公仔箱論壇自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。tvb now,tvbnow,bttvb! \* V, w% Z$ B- R, [# X* k
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2 @1 d  u" a( Q) P3 Z公仔箱論壇pizza酱原料：. k' c# L' a" `. h4 v
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# n9 J- I: A1 }6 D7 C, n' N
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7 ~7 @' b8 o* ios.tvboxnow.com馅原料：
9 ~' m! E/ u. T# q马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ N5 _, Z' Y+ C

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8 a/ J8 B; k) b9 T% a# `1 mos.tvboxnow.com过程：
4 Z6 B+ H1 N2 i5 f+ J" P: D1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大/ _2 U9 C! i- y* U2 s: t2 i* B
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
% W3 y) _: W! u3 g4 j5 i  P/ Q3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
3 L! A- c: \% n0 ?9 A5 ^) D4 {+ p$ y, eos.tvboxnow.com4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。# q$ K$ y! {+ t2 o' j

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: R4 ]/ T1 c4 F; ^7 L! P! M5 D备注：$ m) F) z8 d' C* V2 w8 s9 o4 ]
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可

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