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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。os.tvboxnow.com( l* k9 ~4 p# F7 u) H; Q9 D

+ {) m) F% ^) }2 X2 L" X8 E$ ftvb now,tvbnow,bttvb用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。/ g) a4 F7 h" R. \$ m. U6 a
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。
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  烹制材料(两人份)
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  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb5 g: o- {6 o; [& N" ~. b' Z
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  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ ]: p. v0 @; }3 _- ^2 p

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- i9 M4 }& ?. F6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
. O1 \. q' J8 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* h: p* A7 V- q+ k2 j- h
  
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  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。公仔箱論壇% t7 H) \! l. j% y4 ]4 r! p0 M. W3 h

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  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。+ e% b( A9 s$ K* D1 d- k

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: J4 H* J; r) l0 Y公仔箱論壇  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb; v" r! ]$ m6 [3 ~, X+ I
haha..tvb now,tvbnow,bttvb: J: X8 _9 O2 [
thx 4 the sharing
作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區


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