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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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' K% T) @3 C0 Ios.tvboxnow.com用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。; v( q" N7 A4 o/ A3 e3 @# C( t

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7 J; @/ S  C. k5 U" J  e/ gtvb now,tvbnow,bttvb  烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 K/ L7 O. w, H- ^5 D: c
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  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 {% n1 n3 g  U7 Q; J* Y; \
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7 d' E5 B3 A9 V  s! \, \  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
+ ~) r- X6 K/ f1 w& Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 b& d# d" _7 O, @% X
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  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇0 k+ ^6 s1 M2 H4 X+ V

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  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb1 f# }8 f, \3 O& U2 U
haha..
9 }8 T! y8 t) T; r# Y0 ]; p  [- _, P$ G公仔箱論壇thx 4 the sharing
作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區


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