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| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料公仔箱論壇 w8 d `% ?0 z' [8 {; P
嫩豆腐 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，絞碎鯪魚肉 150 克 [5 安士/4 兩]，蔥及紅辣椒 裝飾用- q( b! b% S7 i8 m+ }2 L0 n
調味料 f; k7 D4 b$ y8 u# \. {
蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量
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XO海皇醬 3 湯匙5 O2 b1 e2 R! }: Y0 [9 W
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做法1. 將調味料加入豆腐及鯪魚肉中，拌勻後放入深碟內。2. 用大火蒸豆腐10分鐘或至熟，飾以蔥及紅辣椒。