| 可供 | 4 |
| 做法 | 蒸 |
材料/ q/ f. n8 n5 a$ g3 G$ I. p
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嫩豆腐 400 克 [14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，絞碎鯪魚肉 150 克 [5 安士/4 兩]，蔥及紅辣椒 裝飾用
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調味料 5 Q# L$ M* r' ^( z9 Z, ` ?
蠔油 1 湯匙，胡椒粉 適量. X y X3 r' U/ ^! O4 V/ n
XO海皇醬 3 湯匙公仔箱論壇2 R1 h, Y& L: L1 f g$ F% D
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做法1. 將調味料加入豆腐及鯪魚肉中，拌勻後放入深碟內。2. 用大火蒸豆腐10分鐘或至熟，飾以蔥及紅辣椒。