標題: [中式食譜] 哆 唻 咪 （ Do Re Me ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-2 07:32 AM     標題: 哆 唻 咪 （ Do Re Me ）


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) c$ q( D( o: k; f. ?" ?材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, G3 U4 ?* j, G
蟹 黃 1 、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 8 [+ L+ G: V9 j7 b6 m& x$ n

5 V- T# a. c3 k9 s. `, Z4 u* N蟹 黃 炒 料
0 x$ r# c- M  R1 n0 u公仔箱論壇薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ V, }& t! {" Y

, R) R3 C5 X' p8 z8 \, t% ^3 vtvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料
) h) P3 G9 l$ p) L( ~0 V3 m2 P鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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% A0 z) @  b5 U2 m0 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
) R; v+ |7 O# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後 水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 6 d( k' _# t9 a
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 os.tvboxnow.com. f  Q! D  q# A6 |" Q* N

, [1 ~" h& {$ |; c3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。os.tvboxnow.com% ~# T: c$ V$ O% V

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貼 士
9 p! |, R5 F" E" P, x9 Q蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
. o* h( g! O9 u% A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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