本帖最後由 soforlee 於 2021-3-9 01:19 AM 編輯 . n* H5 n- z1 N: Stvb now,tvbnow,bttvb8 j e' s8 a2 b* k% e' W # Y. t7 b) s/ M4 x; ?0 y+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片不僅熬湯鮮美,煮火鍋、配飯也相當得宜,除了日本外,台灣台東也因海流的關係而盛產柴魚,柴魚因此成為許多家庭的常備食材。日本教授教你1招將簡單湯頭做出多種變化之前,先來看看柴魚片和薑對身體健康有那些好處吧!+ n Q& l+ _; }6 b
柴魚片的功效日本御茶水女子大學生活環境教育研究中心教授河野一世指出,柴魚富含肌苷酸、麩胺酸等胺基酸,可以促進胃的運作、延續飽腹感,並有安定血糖的功能。其次,柴魚高湯含有肌肽,有研究指出,能提升血流量,對運動疲勞、精神疲勞及眼睛疲勞都有所幫助。 4 ]& e$ G7 a' q- a' t再者,由於柴魚高湯味道濃郁,用作湯頭還可減少鹽分攝取。而直接吃柴魚片也有降低高血壓的功效。此外,有動物實驗報告指出,柴魚高湯能降低動物攻擊性,抑制憂鬱狀態。因此可以推測喝柴魚高湯能改善緊張感、不安感,並可以對放鬆效果抱有期待,睡前也可以喝。0 r2 v3 k9 l6 \) \
薑的功效營養師片村優美指出,生薑中含有薑油,加熱後會變成薑烯酚又稱為生薑醇或薑酚,具有讓停滯的血液重新流動到身體各個部位,溫暖身體的作用。除了禦寒外,還能讓血液好好地流遍全身細部提升新陳代謝,因此瘦身效果也相當不錯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 b! w- \6 k( q, |8 y* }
薑與柴魚片的基本作法薑與柴魚片湯頭的基本作法非常簡單,即使用微波爐也可以,和使用小魚乾、香菇及海帶熬成的高湯相比,使用微波爐簡單又快速。0 R6 R8 Z. U# O. n, n, W
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