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[健康資訊]
不分老少都可能中鏢!早上起不來、頭髮乾枯…19件事看出蛋白質不足
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作者:
soforlee
時間:
2021-3-4 12:00 AM
標題:
不分老少都可能中鏢!早上起不來、頭髮乾枯…19件事看出蛋白質不足
本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:03 AM 編輯
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說不定你也缺乏蛋白質?
因為受到減重或偏食的影響等,不分老少,缺乏蛋白質的人愈來愈多。請試著檢視以下的項目,即使只有1個項目符合,也有可能是缺乏蛋白質的徵兆!從今天起,請務必重新考慮三餐的內容。
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隨著年齡增長,肌肉量會減少。
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充分地攝取蛋白質就能常保活力與年輕
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肌肉量會隨著年齡增長一點一點地減少。肌肉量減少之後,肌力和體力下降的肌少症(Sarcopenia)、其所造成的身體變虛弱的衰弱症(Frailty),在進入超高齡社會的今天,已經變成重大的問題。而且,缺乏蛋白質的人,看起來比實際歲數還要蒼老。
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但是,藉由攝取蛋白質+適度的運動,不論從幾歲開始,都有可能增加肌肉量!從今天起改變三餐的飲食,有意識地攝取蛋白質,5年、10年後的健康狀態或外貌就會產生很大的差異。
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香辣雞肉沙拉
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添加了含有豐富多酚、Omega-3脂肪酸的核桃
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蛋白質:32.5g
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醣類:3.6g
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熱量:351kcal
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材料(2人份)
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雞胸肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
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鹽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/6小匙
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胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少許
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橄欖油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1小匙
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大蒜(薄片)・・・・・・・・・・・・・・・・2片
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萵苣・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2片
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番茄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
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綜合沙拉葉菜・・・・・・・・・・・・・・・20g
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A美乃滋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1大匙
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A原味優格・・・・・・・・・・・・・・・・1大匙
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A辣椒粉・・・・・・・・・・・・・・・・1/2小匙
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A鹽、胡椒・・・・・・・・・・・・・・各少許
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核桃(無鹽、烘烤過)・20g
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作法
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1雞胸肉切成方塊,撒上鹽、胡椒。
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2將橄欖油放入平底鍋中,再放入雞肉、大蒜,以中火加熱。將表面迅速煎一下之後蓋上鍋蓋,燜煎約8分鐘,將雞肉煎熟。取出後放入缽盆等容器中放涼。
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3萵苣撕成容易入口的大小,番茄切成滾刀塊。將綜合沙拉葉菜等蔬菜和雞肉一起盛入器皿中,淋上混合均勻的A,最後撒上大略切碎的核桃。
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咖哩檸檬煮
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開胃的香料也有健胃整腸的效果
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蛋白質:60.3g
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醣類:3.5g
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熱量:486kcal
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材料(2人份)
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雞胸肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2片
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鹽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2小匙
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胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少許
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咖哩粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2小匙
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洋蔥・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
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大蒜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2瓣
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生薑・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2塊
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沙拉油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1大匙
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丁香・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
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肉桂棒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2根
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小茴香、芫荽籽・・・・・・各少許
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檸檬(圓形切片)・・・・・・・・・4片
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白酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1大匙
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作法
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1雞胸肉以斜刀片成較大的肉片,撒上鹽、胡椒,加上咖哩粉攪拌。洋蔥切成瓣形之後剝散。大蒜將厚度切成一半,生薑切成薄片。
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2將沙拉油、大蒜、生薑、丁香、肉桂棒、小茴香、芫荽籽、洋蔥放入鍋中,以中火加熱。散發出香氣之後放入雞肉、檸檬、水1/4杯、白酒,蓋上鍋蓋, 煮滾之後轉為小火,煮15分鐘左右。
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咖哩檸檬煮、香辣雞肉沙拉
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