Board logo

標題: [香港] 消委會|6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標 德國寶億世家含安全隱憂! [打印本頁]

作者: manyiu    時間: 2021-2-17 11:34 AM     標題: 消委會|6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標 德國寶億世家含安全隱憂!

2021-02-17
: k8 s1 Z0 i3 x. ctvb now,tvbnow,bttvb
$ V7 `9 Y2 @( m; a; Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: a% c% S# W' G. a0 l! V
tvb now,tvbnow,bttvb" }( L9 D5 ]: G/ I. T
近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食,消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現,認為「法國特福Tefal」FX202D(1,498元)及「Tastec」BYTT1898WHZ(1,198元)的整體表現不俗,前者通過所有安全測試項目,氣炸薯條表現較佳,後者氣炸春卷較出色。- S: n& U# F- m+ E; H: A; r
os.tvboxnow.com7 j3 l& u/ O- v: }) X: j$ M% G( U- O
消委會測試各樣本安全性,發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高,「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。
% L+ K  t" P; f5 ntvb now,tvbnow,bttvb
* u: T" f. V) R3 C* d至於氣炸釋出的丙烯酰胺,被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」,消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍,有6款超出歐盟基準水平,其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。
# S2 d$ K0 S7 \6 N% Otvb now,tvbnow,bttvb8 F  r2 d1 J* l- F- X
. _$ Q3 {* E7 c! Q+ V+ F3 ~# l  m. C
最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。(《選擇》截圖)
4 _8 x$ a  T) G: `0 E  |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ A. Z: R% I! \% k4 V
消委會測試了市面12 款氣炸鍋,售價由298元至2,080元,額定功率由約1,000至1, 500瓦特,最高烹調溫度由200℃至250℃不等,最長烹調時間普遍為30及60 分鐘,只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
( U( o! |4 ^  [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) u4 D' @! r; d& \7 z3 R
消委會測試12款氣炸鍋評分(由低至高)
os.tvboxnow.com; y4 r8 W6 k$ s7 q

. q5 b2 v% X3 b8 P7 L7 f「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳4 F0 F3 \' J  W& y2 e9 R* l8 g" g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: R8 N8 `3 ^: b( u+ X  b% }! z
消委會委託獨立實驗室進行效能測試,根據樣本說明書指示及代理商提供食譜,測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現,並量度烹調時的中心溫度及耗電量。
5 m, s+ L% a% N0 }* Z! S6 \1 g: \/ R$ {5 I# I: [3 C7 U
測試發現,「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳,氣炸後的薯條色澤呈淺黃色,口感不俗,獲4.5點評分或以上。* c3 i$ j/ q3 r3 G

6 a5 F* E! Z, {  Z  P/ I! P' G* N評審樣本氣炸4隻雞膇表現,經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上,其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色,能均勻地烹調,氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆,獲5點的最高評分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L6 L5 x' @7 U! X/ }9 U- s$ t& {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) S* j6 x. }3 p5 l5 H& F
測試樣本氣炸10條春卷表現,而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」,獲5點高評分。
7 r& \* U4 d( @7 h: I* k公仔箱論壇
- Q" k( }1 g$ p  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳

6 k5 a( q+ }. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會委託獨立實驗室進行效能測試,根據樣本說明書指示及代理商提供食譜,測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現,並量度烹調時的中心溫度及耗電量。9 x3 ?( A  g% G& _! f' w! H, M
tvb now,tvbnow,bttvb) n0 ~0 e* u2 b( Q( f
測試發現,「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳,氣炸後的薯條色澤呈淺黃色,口感不俗,獲4.5點評分或以上。
2 f8 [8 z$ V) y- v) q5 b- ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ^% v. T4 m/ n# d
評審樣本氣炸4隻雞膇表現,經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上,其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色,能均勻地烹調,氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆,獲5點的最高評分。os.tvboxnow.com; q; Y, ]% t! _% ^' n% C
  X, _1 x- a8 V# r
測試樣本氣炸10條春卷表現,而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」,獲5點高評分。; g& m: ]; {. O: J4 H; ~& Y3 X
公仔箱論壇& K2 ?, P- J  z0 [; ^

* T% Z4 _$ G- m( |1 |- l4 R最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。(《選擇》截圖)- {9 r3 F& I8 u+ \

$ g  e. s7 a" d# g# @* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]  a6 d, v. W# s, Z2 V% B. _* c
消委會發現,不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。(《選擇》截圖)
% ~: I' L( ]( k1 G4 y, T6 f9 b5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u0 w7 C+ B0 \7 `9 Atvb now,tvbnow,bttvb- N/ @4 g: ?$ A5 ~) H6 O6 K
消委會發現,「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高,含量高達7038微克/公斤,比基準水平高約13倍。(《選擇》截圖)* g5 t% V+ L; Z5 d: g+ {7 T3 Q
os.tvboxnow.com5 L$ I, C3 T  s: J, ~
  s2 e. }) x# g" x
消委會發現,「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。(《選擇》截圖)tvb now,tvbnow,bttvb0 f' v, [1 e8 y2 J5 c0 e
: H2 O% N1 R' N8 P

: N5 U7 x" [5 F: wos.tvboxnow.com消委會發現,「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K,稍高於標準上限60K。(《選擇》截圖)
# F: l6 X% u8 W: K! ?8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' {8 }  I, f. j. d

& X1 E8 {% F3 H) j; S! Dos.tvboxnow.com消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現,6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。(《選擇》截圖)
% I4 J& t, D' Y- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- j7 D$ F/ o  A2 y, p- ^
公仔箱論壇4 a9 N- R1 C3 C  N2 |; w
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現,6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。(《選擇》截圖)
, o% M& i! M7 O! A* L5 W
3 t" Y, J1 B; k「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足
6 F9 T& ^& x) n, Bos.tvboxnow.com消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度,發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外,「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K,稍高於標準上限60K。
1 c1 |: u8 {  }, @! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^# p6 m7 g+ u  x1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足,量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號,不符合法例要求。
" O# s% E& ?% }& g" Q$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O, k" R  F, wtvb now,tvbnow,bttvb
8 d0 G$ Q# Y9 K" v* q$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試市面上12款氣炸鍋,發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。(互聯網)公仔箱論壇: X6 F2 m$ P/ C* x' _1 v- l$ p
; z' z  o( ^0 }. L
半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平os.tvboxnow.com# [# q% z) N: F0 f: {
消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量,發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克, 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平(500微克/公斤)。os.tvboxnow.com: g' j+ C  B/ V) j

9 O" m% J" B# f: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高,含量高達7038微克/公斤,比基準水平高約13倍,可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因,以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好,但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克,比基準水平高約1.4倍。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0