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標題: [中式食譜] 釀 野 米 焗 春 雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:09 PM     標題: 釀 野 米 焗 春 雞

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材 料
/ {% Q3 S4 o  V+ k' q春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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9 [. L! {$ k: v* n8 l) L' I: R  @醃 料 : 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙
4 k! H8 f, T( i2 v( ^4 S! tos.tvboxnow.com公仔箱論壇  p" d/ q& n9 H; S5 \- ]$ L& ?
做 法
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3 k5 H$ m7 Z( J% p& g+ A; m) p5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 春 雞 解 凍 洗 淨 , 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。
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1 `/ @$ }' a' L3 nos.tvboxnow.com2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後 水 , 用 水 浸 半 小 時 後 隔 水 。 ( x  t) s, j1 g( N

& I, G% y% b7 Z4 {/ c3 Z公仔箱論壇3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 , 下 野 米 , 炒 5 分 鐘 , 起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 , 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb) N6 e1 f1 N- E/ P

% i5 Z6 S& @* Q/ [& i) ?4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 , 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 , 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 ! G% v! U5 q) [1 P2 m2 }1 B

0 i8 J5 Y9 c  q$ Q# G& otvb now,tvbnow,bttvb5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 , 放 上 春 雞 , 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。
3 \+ O2 Y: \; u1 ?; ios.tvboxnow.com公仔箱論壇8 `  v2 s6 X3 n

5 w4 _8 O" a$ `3 k# k& t7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. T& U! e5 ]; X: H  Z! I
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" S- u* D5 J: |' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 , 便 不 會 焗 爆 雞 皮 , 影 響 賣 相 。os.tvboxnow.com% i5 `% d2 n# q, |$ G





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