標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 公仔箱論壇, P- v, T9 k* J( b; N

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6 [' T" c. g/ Y. \/ c防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
+ l3 R' T8 H4 v: j& X$ ~  v調節免疫的重要營養素
+ F9 e; a: k/ L9 f% u: m7 a: e5 Xos.tvboxnow.com免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素tvb now,tvbnow,bttvb9 T. Y- ?+ {! k+ Z3 f. h	功能 1 p: \( T+ C% J% V4 |	常見食物來源 ! B* u( P3 Q7 _; W& S6 vtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb: H! W7 I; O2 ?& A; U	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 . u2 a) A9 v2 v2 v) @9 c% Q9 _	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 : _: m3 ]. W5 N( b# d; ^4 o( l
維生素Ａ 2 \/ x  C2 i: p/ q6 s6 o	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。公仔箱論壇+ @  }7 B5 s' ]- w4 R0 z. I" V! g	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等& i* [$ H; G# Z% l: ]) J5 Q
維生素Ｃ公仔箱論壇8 H+ Y7 [& x* t1 ]6 F! E5 ?" R& J	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇" g0 v2 `3 r3 Q# w	蔬菜、水果公仔箱論壇5 F$ U/ E* f8 e: S+ p
維生素Ｄos.tvboxnow.com. `6 V' W, P# L7 F3 v) U	參與免疫反應。 3 z2 n5 B' ]# D2 {os.tvboxnow.com	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇$ s. F7 z  d5 O
維生素Ｅ # [  V8 }  @/ l: i	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。6 Z# D7 V( D1 G; l	堅果、植物油 5 E. @8 |1 \7 o; L1 T& `# ]+ }1 U, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅tvb now,tvbnow,bttvb) t; q+ F3 w& a  a9 k* ^	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( ^+ g' V8 X3 Y) J7 t	牡蠣、南瓜子等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& W/ F; Q  o0 |
植化素 3 B2 a. J& S! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力，清除自由基。 3 }5 A3 Y5 a/ L  Q8 n+ Z公仔箱論壇	各式蔬果 , E) W/ @/ {- g/ Nos.tvboxnow.com

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向破壞免疫力的NG飲食說不
9 H1 O" T% Y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
2 m' M# w5 j$ Q公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
$ Z: s+ w, k1 M# ntvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
+ }* H% l; L+ A. c8 O, z+ w公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理, |6 p. s- P4 `( v4 U
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 B; o, o  p( C2 L5 G; \
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 h' q/ q( q; x
代表全家團圓的全雞料理8 y+ ~) `2 r* C$ c/ V- T- F6 _, v
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
' {/ c$ r# Z- e  {9 P' q5 b$ @: ttvb now,tvbnow,bttvb祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇% B* Z) \3 ~- `+ _: m# |, @. C6 k( `7 [
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
: u! i  b) J5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
( F: Y: ?& Z! otvb now,tvbnow,bttvb年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
; I! G  [8 x5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意味著長長久久的長年菜6 Z( C2 @# [8 O
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。3 T$ x; c% X. W& ]* t. }( ?, J  b
一家團圓圍爐的火鍋) ?4 n- X! `* d1 q4 b; ~9 ?5 |$ I9 B
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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