標題: [健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯 公仔箱論壇2 E/ ]9 r0 X: |, P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 b, Q1 o; U2 o) v5 V5 e" t
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇3 M  W1 }% a4 L* l) C
調節免疫的重要營養素
0 `/ I0 i* |: ?" @+ K7 t/ S8 M$ m免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：os.tvboxnow.com* b5 N$ Y% u' t  }4 _

營養素 2 a! O5 I" s+ |  X9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	功能 0 S; b8 q% Q: M" B( f  Y$ z	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( E$ J6 ?3 W  I: B1 B+ w  V
蛋白質 ; I: }' W0 h& i% A- r2 `& {os.tvboxnow.com	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 0 ]1 A, _1 b) G2 {. _3 e' I( r, tos.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb# a% `; H" u: G& _  i* Q
維生素Ａ ( U3 E2 I9 S% b	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。os.tvboxnow.com7 z, R! T7 r' f	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 - h% W- l  a) J5 ]6 `$ g公仔箱論壇
維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb$ w: Q5 W- v% Z: Y5 ~  |8 q8 J	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ) }( B7 C6 A+ L) f2 v" |	蔬菜、水果: s2 a/ Y7 d9 k4 {, T- ~
維生素Ｄ! v4 Q- L* B7 f' O" @( A* F6 D	參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 K/ L+ W0 W' w+ U	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟% T6 k8 F7 a9 M) ~9 `/ `3 C
維生素Ｅ   F- z0 d5 n% U: ]% ?2 q' |公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 2 A$ h$ I4 @: H8 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb	堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' \( n: J8 b6 k/ j4 N
鋅 . i4 l& O- s) l! ~. W3 p7 A	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。. Y  X; F& z$ ]9 P% n9 ~	牡蠣、南瓜子等 5 z' B! h. F  S, d# L8 w; B* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素 9 o- ]$ _  h( F& s' I* x	具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 g1 x# V" Z7 {0 k	各式蔬果 $ @; b9 {  T7 k7 |: A3 t2 ?" d: }tvb now,tvbnow,bttvb

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向破壞免疫力的NG飲食說不
' Z, t$ P# t7 H; [不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
& [7 M# s$ h# r1 {5 }2 m0 N% ios.tvboxnow.com輕鬆變出一桌防疫年菜5 b/ B$ B( I; y- P0 [( J& N8 R  H
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ o, I+ O! G6 t, \
象徵年年有餘的整尾魚料理
! N; j2 n( ~0 ?公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。os.tvboxnow.com; ~" v* g- P$ Y  e7 R7 S& h
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！tvb now,tvbnow,bttvb, _- X, Q0 s, Y. _
代表全家團圓的全雞料理
4 Q& U( m3 P+ L2 t; D年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
; \# ?8 }3 N- o5 N; @- g祈求招財進寶的水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 l) w6 s, ~0 S- r: M4 q3 s6 p" _
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
/ K0 {6 e1 c& {# _% X8 y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盼望步步高升的年糕
1 i4 l% L8 y" A! k" r年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* n/ u. n+ Q: Z. Q
意味著長長久久的長年菜
+ b- r9 W5 P9 r! x7 _* {公仔箱論壇過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。2 ?0 e4 P% r7 @7 g6 f1 O7 v2 b
一家團圓圍爐的火鍋; t6 O7 L- ?5 t0 E( }
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！

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