標題: [中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-29 07:14 AM     標題: 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔


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8 Q2 C- [7 z5 N4 o3 O0 a材 料
2 u, q! @" u  C5 a" W$ J- m象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 @- p: @. p% b. d( f
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調 味 料6 g) Y* _/ q- D' s6 y7 v9 T
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙
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做 法
& W! `$ O/ w/ P5 E& F1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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( W" H/ T; W9 {8 H6 O' {$ l: e2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。
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3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。
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; `- f* N4 N& K9 L7 |4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ i5 ^& V: I, M* M
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。os.tvboxnow.com0 N4 D3 ~+ e1 I0 b

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象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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