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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:41 AM     標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb3 R: x% U% R, @6 O1 w8 X! S
2. 白糖糕 PAGE 1
9 r0 X6 P; [2 Z4 q2 m7 c) r3. 砵仔糕 PAGE 1
5 K2 g6 O7 R# H4 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 臭豆腐 PAGE 1
+ a* I+ k* y) _. {os.tvboxnow.com5. 芝 麻 卷 PAGE 1$ ]6 q+ y" x, C+ C: Y* u4 e
6. 雞蛋仔 PAGE 1
# i: b/ {5 Z- h4 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb7. 辣魚蛋 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 e- ^9 l$ F+ o8 B9 v
8. 馬仔 PAGE 1
8 m+ D8 ?0 m5 z9 a8 ]7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 香蕉糕 PAGE 16 I! j' a1 y  s: ]. i
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1os.tvboxnow.com( a3 E/ v/ `# |% z5 k' S/ w  j
11. 龍鬚糖 PAGE 12 L) ^& A/ f$ o* Q. [
12. 格仔餅 PAGE 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  l% d- k; z! m4 T. d9 n
13. 花生糖 PAGE 2公仔箱論壇8 Q* K4 S  ?3 F
14. 糖荵餅 PAGE 2
" H3 ]9 m# P' q15. 狗仔粉 PAGE 2
+ R) d8 k, f9 Y' S5 n公仔箱論壇16. 豬油渣麵 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb4 a, [) v7 J# U1 f
17. 棉花糖 PAGE 2
! x+ r9 N' G+ O18. 砂糖夾餅 PAGE 2os.tvboxnow.com: o2 P: b6 |# D3 J& b, |- k# c4 |
19. 中式杏仁餅 PAGE 2公仔箱論壇8 P4 _( |2 H/ R/ S* ~

# m/ J2 x# _0 k3 I" q5 [/ `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）
+ c: Q, I2 k  {[attach]43627[/attach]
+ g+ x+ @, @; C; d% r2 Stvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇$ @+ x4 }) _6 N
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。公仔箱論壇4 ], \% `5 d+ e) M# o* G

/ {1 p3 \# ?8 X! q1 \8 C2 h　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& C  [$ a% m" z1 e2 H
　
# w( F! G1 {2 P8 p. ]1 O& o* f$ n* b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: b# ~& P  _$ @% o( T$ i* F
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' Y4 m6 X2 v. a  a' \8 p
　
; e) V4 P9 a6 S! i+ z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y  Z4 R8 F  m& x5 b公仔箱論壇（一）+ J$ ]* `  X/ P  h4 y& m- p
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。
: F  a+ Q; P3 M) X0 z0 l, ptvb now,tvbnow,bttvb
' Z6 \1 Z$ ~9 S4 F! L8 A（二）
& D. ?/ b5 s$ [2 c/ O& B6 }tvb now,tvbnow,bttvb 把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
6 m: o7 ]2 y1 Z8 q' i0 Q3 X9 P6 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) g# f3 ~: |% |. S
（三）
  e; s0 N$ G( s" M0 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb 把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。os.tvboxnow.com0 _( `" c9 e2 q8 M& ^$ A- R* e% z( n

- |8 f4 t3 }0 D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　公仔箱論壇; ~8 X. G" @: s7 j
　4 B! I$ y9 Q, p2 H4 n
os.tvboxnow.com9 R. I4 Y% D: z0 ~! y" V# n
注意﹕
4 P) L- {8 {3 a! ]公仔箱論壇 炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。
+ N& O5 g* f: O) P0 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 q' M' m3 {0 q2 X* |3 w0 I7 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕
% E9 e; S6 p6 g4 X* d5 e1 f公仔箱論壇[attach]43628[/attach]
4 U% r/ D5 L1 `" h+ A) Z; h; ptvb now,tvbnow,bttvb材料(七吋盤整到12件份量)6 [) X4 `7 B, n8 {% @6 [' |

! N% {5 q: y. f$ ~! e" j2 W; c7 J6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 200克（過篩）
( `0 `. m5 M9 L" w: M/ }os.tvboxnow.com糖 170克
+ Z7 i9 G- g% G  E6 O: e水 410克
; f3 A1 x. q/ o7 ^5 `/ B酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）os.tvboxnow.com, O# I7 K2 y  R
發粉 1/2茶匙
; a* J5 U  |5 ?- X2 z& _3 Sos.tvboxnow.com
' M* o5 U& C& z: i- Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇) l  [' A7 O1 {: X8 y/ K0 _

6 R  `+ ]; I1 d製作  Q+ ^) k' S! C; ^# Y

# \/ P3 `# R# P9 g1. 粘米粉、水、糖拌均。
% _  }( g. b5 K+ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 h/ p  ^7 d' ^7 o. k
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 os.tvboxnow.com9 C- J2 S  G1 J+ U! ~' D! L

, e7 Q+ |' B2 `) D; v/ {% X$ u' j5 M* r, r# _1 \0 _

& o3 G* F% }' _/ d9 G- n3 h貼士 os.tvboxnow.com1 ^# Q1 u: K) C- ~3 T( p; r
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。 os.tvboxnow.com$ h& \. D. Q# A. U0 ^* o# i5 }$ x8 Z- e
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好3 a- I2 h  H0 g. v! R$ a: D/ g% g
" P  V* N+ V5 k: n$ o# D$ W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕os.tvboxnow.com" S! R2 p% g# C5 C4 ^6 F; _
[attach]43629[/attach]
7 x8 }3 b7 w, E! O& [公仔箱論壇材料:
# Y7 n) l. H. L3 q1 f6 p公仔箱論壇紅豆1 碗
/ i) E8 @0 Q1 Q0 R6 w$ s0 f粟粉1湯匙
1 q( ~- R6 R" ^) z4 G片糖適量os.tvboxnow.com4 m( b! d9 Y5 a  a
水3碗公仔箱論壇# _- q9 g2 }( C' s. s2 z1 p
水磨粘米粉3湯匙
& y& c# ^4 B1 ^9 y6 t. z& X( v
% g% z# X1 o. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5 D6 b+ X+ ]8 U! {/ O2 c
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
' n3 I* q8 n( `" Z7 h! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.片糖加水煮溶
* |& Y! ]- O% d, F/ ~8 x  f  L公仔箱論壇3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
' t- G# M7 ~' s7 W8 b4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅豆; J. ]1 p  j5 h  o: b. U# o
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內os.tvboxnow.com- m" V) X: P/ D' r
5.大火蒸8至10 分鐘
# G4 o$ b7 Q% y% Z% q  v, @: c1 D
1 t  s( Y4 R; z2 v0 T8 R4 Y+ s1 W& g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 08:05 AM     標題: 臭豆腐

臭豆腐
8 K3 r4 o9 ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43632[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb( P7 c1 L# F& C
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量
+ t# [" L( V! Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x8 F; v) O5 t$ i3 `制法：１． 雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入os.tvboxnow.com4 j/ z& x8 @5 P  T3 N  {  F
os.tvboxnow.com- ~: b( w, x% }4 b4 U2 Y
　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。
4 K  S( a+ A1 G6 y4 Q公仔箱論壇
2 p' y, n' c; C$ v" _$ V公仔箱論壇　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。
2 z9 b# N2 E) F5 m, j" q; h5 B
- a; Y7 J( i- c% G7 j　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb4 K' p1 T# I& F- \% H9 Y8 v1 x6 k: R

& Z# t/ G# J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]
作者: ckj    時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!
作者: waigor    時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝 麻 卷
) J9 y: g+ Q# ?, ]# A% ios.tvboxnow.com4 K2 r& G  S( }; e5 x1 |
材 料 : (2位用)
2 {# x8 ]+ p3 Q: ~" P* _$ K, S/ R% V4 dos.tvboxnow.com5 碗水
4 y" s' h1 K3 M1 \- s2 碗砂糖公仔箱論壇; X* ~; t# h( J* J# u
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# a. d, N  ~( p
2 碗芝麻粉
+ O& |4 J& O4 E, @) e; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
6 s: {- g" F& I2 o; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: G( ^/ t/ }. ~, ?0 L
做 法 :
! l  c( _6 L" U" ^5 Z$ y8 v公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
. p5 b1 h0 m! t) O( x( Sos.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
' ^) E+ S' F6 @* q, Mos.tvboxnow.com(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
( Y9 V7 J; B( l+ Z4 U$ U, v* Atvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手* G5 J8 D6 p6 a2 D; ]6 G0 ]7 W$ H- n, K
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。" R5 N8 ~7 W1 s1 T3 d, [

+ j* U" X8 x' m0 ~! ^, z( y$ q8 N備 註 :
# L/ V* W( `& ~+ e6 {$ z& \os.tvboxnow.com(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
: x5 {1 B) L* c9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb3 z# D+ l* ^+ a! q) k: v
[attach]43729[/attach]
/ V$ X) K( V. {' U) [8 D6 d做法:
% g$ g, S1 U5 r  `+ M+ A- R% Q% U  z2 h7 V+ x# U! y' c. t+ i
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 L9 ?5 q, e3 S6 _# F
麵粉　　　　　　5安士 os.tvboxnow.com6 B8 l* j5 x! R% ]; q0 @- g! g% {4 g
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 公仔箱論壇9 z5 n+ M& {4 y7 @: \# r
吉士粉　　　　　1湯匙
4 Q2 a; j* l, N6 V* Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　　1安士
* I9 J: V4 H% A- A雞蛋　　　　　　2隻 公仔箱論壇' O  [4 V! x. Z
糖　　　　　　　5安士
& i8 g/ B2 ]5 G  h" J3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶　　　　　　2湯匙
* l2 V8 L; [9 m- k- q; v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水　　　　　　5安士
4 E# ?+ P7 n1 q1 P( B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油　　　　　　2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d2 l& D: U) b0 I

5 ]0 P0 F) Z% Z( R製法： 公仔箱論壇/ A4 r$ E5 ^7 i, F! N+ N' e
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
& [# G' F: R, o( \tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 os.tvboxnow.com. y/ \! z3 E' v0 q/ N- @
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% p7 q" n4 ]- r! R+ ]' X- b/ g/ g
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 公仔箱論壇" B. E5 d; r& m! t, o& H
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
1 L. d- A# n4 Q, `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 即可用叉起模進食
7 a0 {5 p4 F6 O- o) t2 G: g; w公仔箱論壇5 u+ U. [. G8 K7 c* e& E3 i
＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。3 P$ ?! `' F2 y  J, Z5 A
tvb now,tvbnow,bttvb- k! r6 g; ]* L8 K6 m3 B; B! X

: h. }1 h( r8 L- m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D* N. I. B4 s8 n* O
雞蛋仔歷史
* ?9 w0 \1 I% }9 W2 T/ e
( y8 {* \& m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。公仔箱論壇' M2 M  B* K, M/ G4 w
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
1 O/ C/ p, o- @: L* ^還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# Y4 q- a2 b& ?5 r6 g0 F

# ]( p; P  |' Z$ q( Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋仔因何得名tvb now,tvbnow,bttvb( k0 {: U) I+ d& Y$ G

1 ~3 a# C4 O8 W5 X( K, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。4 C2 X, o% }9 I. J; z

/ T+ h) G! N+ B# R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:37 PM     標題: 辣魚蛋

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 {( R+ }4 B9 X; Z5 Z7 }. l
1. 炸鱼蛋一磅
' ?. r& A7 R: n2 u& d" z0 `2 }os.tvboxnow.com2. 印尼咖哩粉三分一杯
" B9 w- o- P' ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 6 \8 Y5 w4 M5 U8 A& Q
4. 蒜头5粒
- i# F% W9 R$ L8 ^. }5. 柠檬叶2片(用手揉烂)
( I, o/ ?( p# S7 u1 d" i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( ^: u2 S3 R/ `+ K% c% N9 j
制法： tvb now,tvbnow,bttvb. H( O/ v6 y" m. z* R3 b
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份.
/ z+ K5 m9 F& s) _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
% N$ D+ @/ I9 C* v# A, atvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( j5 O6 w' q" Y# _
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味
$ f1 x! G' P: W) F/ W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o# c6 q  h8 f! W* C, v  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
9 w/ |: v2 F+ X$ k! P( P8 l: {4 O# P5 l还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
  O- ^0 B5 ]0 U* C! _3 I公仔箱論壇4 G' O% q8 ^* A8 l1 `
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7 K/ [. b- |2 j9 \tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 |0 K$ a0 m5 [# Q) Z1 `- f

0 @1 J9 e" ?; p公仔箱論壇材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
$ b2 }( o( e4 p9 C0 k* x. t7 f  Sos.tvboxnow.com制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" `) W0 T7 D
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
& I: j- k9 X" Y3 L2 p3 b& _. R+ U公仔箱論壇咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
8 J$ e/ Y# I) Fos.tvboxnow.com做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:41 PM     標題: 碗仔翅

由來:  p3 Q! N: X% r5 L. p/ V" ?% ]
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。; C; V& @/ X8 t1 |# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 G) k/ B: |5 n
現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。% ]/ f5 w4 z) V. [

7 \: M% S& h1 I6 K; G$ t2 d另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。
' v6 R" j' f6 c7 I$ I2 n6 I* Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! h6 A+ A2 }  b; M% P$ O2 v# q1 y/ f" R
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
7 B& u% u2 O% B; F/ h# M( sos.tvboxnow.com[attach]43736[/attach]
. b2 Y/ K7 A" G, y: y! y, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料：
9 A& d( ?& ?+ B5 {os.tvboxnow.com罐頭竹筍 2條
7 \$ @, f& [3 S7 u0 P0 @- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包公仔箱論壇# y. X' C0 ^$ d: v( m1 a
木耳半襾
5 M/ C7 }' V6 B. Y8 F/ E. J& }' ros.tvboxnow.com急凍雞柳5襾os.tvboxnow.com2 M) [  ?2 E  p. q& G
冬菇 5隻os.tvboxnow.com7 m% l( [  Q% q/ N! R
紅椒半隻公仔箱論壇/ a& W1 T8 J5 D  H! T
粉絲 1小紮/ `! T! v: G: k- [
芫荽 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 x/ L& b( S9 E; I4 a: L
清雞湯 1罐公仔箱論壇% q7 P; B1 P3 }# {
公仔箱論壇' X5 |4 V* G: P1 u& O
醃料(雞)：
1 f2 y& A: ?0 A$ @1 b糖、燒酒 各半茶匙
3 B7 C% }+ {% b; ^# S9 v4 Wos.tvboxnow.com豉油、豆粉 各1茶匙! g/ a; r# d" L5 m3 b3 W- X
胡椒粉、麻油、雞粉 各半茶匙6 Z, l- t8 p8 L) u+ l; e+ b1 \
tvb now,tvbnow,bttvb, P2 v% Z2 h1 o
醃料(木耳及冬菇)：
! w, D" O5 L5 a4 U! A0 Z油 2茶匙公仔箱論壇9 n4 T) x5 l) v/ K3 X
糖1茶匙
% t) j5 g+ j# R4 I# Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^& O. Q( D/ \; K
芡汁：
4 C" B( C/ {: vtvb now,tvbnow,bttvb麻油、豉油 各半湯匙
) }# u0 g7 `0 @0 g$ o! W/ sos.tvboxnow.com豆粉 1又1/2湯匙os.tvboxnow.com0 |! e* X- [0 a/ X4 A
老抽 3/4湯匙
1 w8 y6 E- u2 H' d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 1湯匙
  i( \- Z2 d& D6 K公仔箱論壇胡椒粉適量
9 g# L8 m1 O! R9 v- C" m2 _水 2湯匙公仔箱論壇& L+ ~4 X8 \# N
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" S0 C' T5 f; ~& D- F
) U5 O* p' v' ?* O* Y) b3 q- M
做法：公仔箱論壇- p5 G+ @' _" Z" z0 M, S
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎
2 h7 E- W! r' y9 [- S2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- f' b! N, f9 p9 Q7 E, B3 R
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘% x( u  `9 \$ ?- f
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 n% b3 b9 {, T
5.食時加浙醋7 x% d+ u" {: D) i( u

3 b* t" [- M  H$ K0 }公仔箱論壇雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 j' t2 f6 W/ k' K( K

$ M1 r6 |! x7 ^" I8 j碗仔翅
3 T/ \- H2 U  g/ L: xtvb now,tvbnow,bttvb(粉絲當魚翅)公仔箱論壇; ^6 o: j) Y4 Z) l$ G; j$ L
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- R, `4 U8 e+ w4 m) ]
tvb now,tvbnow,bttvb( u( o7 e) Z6 R5 {( A; Q0 Q
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- |" s5 q) P* ?- P8 _  p

2 v$ \; M* k8 [& g; {- g公仔箱論壇上湯 - 1公升 os.tvboxnow.com2 S* j+ r. T9 y, n9 ~/ y  V7 Y: L, @
雞胸肉 - 100克 , F! U* c2 G# l8 U1 N) E' i6 J
粉絲 - 30克浸軟、切段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 K; }3 d9 _! ]9 V. s: t
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 1 a" ]% M0 ~! U" p$ f. [
雞蛋 - 1隻 & y( F: [: C2 I8 T' n
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許 ) q% G( W: m5 K
公仔箱論壇8 m  x: e: S7 U. i* s1 \( r* C& A
烹調方法：os.tvboxnow.com. P, i  }1 b- D
  n% {5 ~, M" P# r5 J, Z5 l
將雞胸蒸熟，切絲。 7 H1 o  h$ T1 g; O7 Q
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋 。
  m- t+ P) Y3 t5 _$ z" B. r勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* t1 M, f( d6 r
吃時，伴以淅醋，效果更佳。os.tvboxnow.com0 q" x" X; I  B  s
公仔箱論壇9 Z. {2 N5 _* n' @( d) g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 06:56 PM     標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]
% u. M% n: Q/ T- m/ T7 W& v0 ?( Cos.tvboxnow.com香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
/ z- L/ T' D9 N) ~) G% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. |% a5 |, a* s5 y
面條材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k  x( M6 T# W/ U, o3 Q

& n( p6 o0 e2 ~, ?( R8 n- p1.高筋麵粉  130克" X1 s6 o, G9 r% S% T

% m/ s  x6 z; p! l, K2.蛋 85克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' y2 C3 A( o( u% E

  E9 ]4 s. B1 @* {) u2 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖膠材料0 y. E0 N. u6 G$ s$ e& G

! Z' L% c: h8 ^# b4 d4 P1.麥芽糖  80克 公仔箱論壇) \5 Q& T6 r- b8 V) U

" p3 @0 P6 u! Hos.tvboxnow.com2.砂糖  150克
8 B  K1 F% U7 x公仔箱論壇
9 T3 z' H: u. N4 V0 n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.水  65克 , [1 Z& u1 W* h- O* u1 J

- b) N# j# m1 R0 A+ T8 q公仔箱論壇4.白醋  2-3滴 6 ^& v. t. |: ]/ d5 j: f

& E5 t0 K7 O/ R8 h9 d5.發粉  2克
; \; u1 H0 E0 F& z; [  y+ stvb now,tvbnow,bttvb
+ s" q# B" w! |0 Z1 W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `  c& i& E& i  X" `* A6 l製作, G, N* V/ C3 [# N0 F
[attach]43744[/attach]
9 K( `( m; @) j5 Q8 v; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]43745[/attach]
( o" P; t$ m$ l* c" e8 f  w7 n1. 麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。
4 b+ E0 H% e8 j公仔箱論壇3 `) }* f1 W/ B  S5 i1 G
[attach]43746[/attach]公仔箱論壇! b0 Y- h' X$ h5 _+ L* P
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) os.tvboxnow.com' s$ C7 A, s  ?% P
[attach]43747[/attach]
, k; Q3 B6 s1 r3 g1 {) p2 M; P[attach]43748[/attach]os.tvboxnow.com8 Y# j* o% X* d. q, Z6 l
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  L, X4 D2 d; b4 V3 U2 L# B
[attach]43749[/attach]os.tvboxnow.com7 y" N4 e5 u; E/ P' O5 G
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火。  T2 j" B! s. i0 C# Z0 q, F
[attach]43750[/attach]
$ }( n4 G$ E5 e6 Z# ]公仔箱論壇[attach]43751[/attach]
, |  d: V% N! _+ Cos.tvboxnow.com5. 趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# t- w" u+ ^$ z- B

; C1 s$ t& |3 ]6 k; i- pos.tvboxnow.com公仔箱論壇, V/ K; z3 w: m
貼士
8 l3 `; N: b9 d1 A* L1 k公仔箱論壇
9 F9 O' J3 [. k. s5 L( g0 |1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量， 才倒入面條壓實。os.tvboxnow.com3 }& I1 _/ ~# [* K! y9 s! b
  ; P; g/ |- v  G, I+ Y
2. 切件要用較鋒利的刀， 否則會很易鬆散 。
* l8 y/ k* W; T9 c, g/ D+ p8 s8 O& Atvb now,tvbnow,bttvb
+ t6 A/ G+ c" d8 p; L/ p3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。  ?4 J9 B, K/ c# z* w
tvb now,tvbnow,bttvb! o- B8 c5 P' }& r3 p5 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
1 [' \% [$ |& D2 M, h# Vos.tvboxnow.com[attach]43759[/attach]
' Y" Q, _. A* u8 ~* m3 u" h
7 j7 E% v+ B" |1 T  U材料︰(１０件份量)
3 E" T7 a* o# q+ ?os.tvboxnow.com糯米粉...........120克
6 D) S/ e" N  D- g# t( K; e- E' s粘米粉...........60克
0 L+ r, t. P& r; c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕粉...............30克os.tvboxnow.com9 u% f/ V& B1 q3 g4 \
砂糖...............90克tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 d$ w! j; c8 L: K# e
暖水...............160毫升
1 K2 s' G5 {0 ]& `1 j; Q) G6 s香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )公仔箱論壇7 D& H# @( u* x3 g% `4 t# W2 h) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# R4 O! x+ i
製作
4 O1 _) G2 @% o$ H1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻 。
. L/ ^% D8 c9 U: n! [  v/ jos.tvboxnow.com2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。os.tvboxnow.com* F$ H, J1 ~. W" m' W
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
+ k& _& u+ r" J+ l/ otvb now,tvbnow,bttvb
2 P- Z; e; _  }' z. Q5 H3 x# H貼士:
1 H8 M; k- M! e( {1 ?# W+ d  ~2 e- stvb now,tvbnow,bttvb1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 s) O6 Q, Y5 B( y
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' W$ g. d9 T2 r) I! I7 R
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。* o9 p; M3 \, M1 E* T

/ w2 `/ v7 K( w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅公仔箱論壇1 B. H4 F, b! [$ E5 e  N
[attach]43770[/attach]
- H( b6 N' x; H3 ?. a7 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" g! q4 G: y( B5 j
Maltose Crackers
7 H# x/ Q5 d6 P. L( d$ y8 s公仔箱論壇
( ^2 S! K6 `/ Q- {3 O: C2 [+ M公仔箱論壇麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。tvb now,tvbnow,bttvb* Q. v6 }1 |3 k" k
os.tvboxnow.com( ?3 Y5 P) k. k) z- G5 N
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、 富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食 療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。公仔箱論壇4 ^6 m7 k4 P# w3 d  R' l6 h; H

. B' i) o# `& P" ^+ D: E公仔箱論壇找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。9 S; p, x& ?6 w. [: I
tvb now,tvbnow,bttvb& i/ @; X8 k# ]+ N- [. `
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- ]# b  {/ D8 M& H" h" p
麥芽糖 - 適量
3 K) S: f! o: K& s6 m) D" f3 Q3 eos.tvboxnow.com梳打餅 - 適量
" I. o, o- k6 J/ `公仔箱論壇竹筷子 - 數根 * m% u  U1 H4 q& V$ r1 b

3 P6 }" P( ^% ~  \os.tvboxnow.com烹調方法：
7 |+ u! g1 p" S+ y5 k" j2 h3 I1. 準備兩塊梳打餅。
# o$ {- V1 G& i( ?2 p+ V: Y5 T( s2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。
! m! r3 j4 G6 @+ I6 I. N3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* z6 k; s8 I7 `# N7 u
4. 即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
" `, _1 }2 c; G7 `公仔箱論壇龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 I! D/ W$ h# x7 F$ j+ C* R
公仔箱論壇6 U  O$ B3 d% {* o6 K7 K
　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。
' q+ N( s1 D; ~5 I8 |4 B1 \: c9 Z; gtvb now,tvbnow,bttvb
9 I( q; W" d; |3 D) p. Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ z  T  S& f3 _8 b5 _1 S' w1 I3 ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 B5 B2 _  b6 |6 X1 Z0 S" A% q  l
材 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 j% ?# R& ]
公仔箱論壇' ~6 F$ {3 I- A
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
. e: s  Z& w) ?% Z' n; V4 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 a' [# w& T3 c7 ~
　
8 O/ N- F9 R( ?. q
. d* }* \: Q. U公仔箱論壇制 法:
; A; B. m- k7 y  F3 X- R, Eos.tvboxnow.com
7 P) S& {7 m; Q4 ios.tvboxnow.com1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。
4 j' m; g, k/ c4 N, b9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ P' i5 ~4 @/ u* Y6 x
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲' d9 ^; f' Q" S- \* y, t
- {& g) n+ U7 e* X! Z
3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
+ y/ b  n- r% y$ R! k公仔箱論壇格仔餅' u# {  y" P; p/ B
麵粉 - 100克 " \0 [% U/ u: k: D) {" N; ^- `2 n
生粉 - 25克 ; G1 ?3 c) d0 d# a" ^$ `! q
發粉 - 1茶匙 $ w8 B. u5 f/ a1 O8 C
雞蛋 - 2隻
; M2 b6 y  m9 z" L砂糖 - 100克
  z3 \) Z. O5 `tvb now,tvbnow,bttvb淡奶 - 60毫升 os.tvboxnow.com% E0 w0 v) Q% E! I$ y- J6 t$ p
水 - 125毫升 公仔箱論壇1 O+ |- I6 \+ J# W( n# F8 D; l+ f2 w8 u

# l% E) }) ^1 T+ e, a0 Ltvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
- `% U8 Z9 n" L; o% J
) K9 H% [* D) N8 I3 e公仔箱論壇將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
" f7 e3 {1 H+ M( H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 tvb now,tvbnow,bttvb  d2 ]* k# w/ N6 ]" p
將格仔餅模型底面兩面燒熱。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R/ L' c6 c- P9 z/ W
在格仔餅模型上掃一層油。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 J; {( F0 G4 e9 ]
然後注入粉漿至八分滿。
7 k) f) w) e* U' o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。
* R6 P. ^( S5 x' x. ?5 j# D1 b趁熱食。 公仔箱論壇) s5 V8 c& I1 o7 V7 R% O( X" j( M: J
[attach]43784[/attach]
6 t: X# u2 l3 N4 A+ i如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? os.tvboxnow.com4 V# Y  ]' q/ Q) U. t8 q4 D+ r

; ]5 H) t# ?" J1 }. _4 ^6 j要有部機先可以整格仔餅公仔箱論壇5 c- \# ^+ V; Q% c) h
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-30 07:44 PM     標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]公仔箱論壇; `4 M3 l/ ~. a
材料:# d7 `5 B1 L! o; L1 q3 S

4 N9 Y" J4 f) Z  K# r) X, Mtvb now,tvbnow,bttvb花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩  E" @3 p5 h  h" s$ P  o5 s( c
2 U8 R+ ]' N7 n: q+ X7 b
　; Z6 A1 h$ G) T! V
os.tvboxnow.com' ]. T0 n4 j8 m- ^! [/ ?; y
制法:
' Q$ d# ^& |( V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]. B# e) c2 v& itvb now,tvbnow,bttvb1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿
! W0 d9 r' c" e: O) e/ I& r( W6 \公仔箱論壇
2 G; @: Q: k* Z5 y4 b8 S" p  c1 g$ X. H公仔箱論壇2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻
# [$ E( E/ B7 ]& }/ @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P% F3 l  A0 R; U& S0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. ^+ O" o1 \6 G  j

& A: E! y& |; x  N- q) jtvb now,tvbnow,bttvb4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing
作者: alkmaar2323    時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！
作者: windfall    時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:03 AM     標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖 餅，因夾在薄餅的糖 有如一段段 白，是幾十年前小孩子的平價零食。
, B: x- S( P0 E+ f1 F* r5 X6 _[attach]43964[/attach]
: Z( m8 X7 b% |6 N: D$ l- n; p糖 要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖 拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖 就會變成脆身。+ d# X& x* o  F2 q
[attach]43965[/attach]公仔箱論壇4 e0 {5 U* H( }) U
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖 餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖 和椰絲花生食，能重拾童年回憶。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 11:07 AM     標題: 狗仔粉

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  m- j$ Q% X1 J: |公仔箱論壇提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。
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香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。
* `0 p; }. I/ V; E" N) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( Q9 R9 f2 q8 Q
材料﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: H9 H8 s9 b) b, I
os.tvboxnow.com  R' |: J6 T. l) i2 B' o2 F
廣 告
: p* B: k8 q  l3 t蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用） 4 j% v: C) _' O

( e7 X9 {0 m* {  z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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5 ?& N* X! m: L1 \4 ctvb now,tvbnow,bttvb(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
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  |- L! }+ o7 C' {( w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。
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(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。
作者: carmen_girl    時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.
作者: 情場浪子    時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing    it's a very very good junk food      
作者: sapper    時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good posttvb now,tvbnow,bttvb' v; P% ?& i( F, u
thanks alot....os.tvboxnow.com/ j1 ^3 }. K6 z1 A6 p" g2 t) ^8 U
hope i could try to make some myself too
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵   J& t! n2 @3 f  Z( m8 o% o6 h$ k. M
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- E3 Y4 H) {3 m* o材料 : ! V3 V8 c: u* [! y! U8 @* k7 x; `
   上海粗麵 1個 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( b& n, B- ?% ]: m( g
   豬腩肉 4兩
* U# A& T! L) M1 Mtvb now,tvbnow,bttvb   冬菇 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 v  t$ _" y8 M' E9 \
   蔥 (切粒) 2棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ `3 O7 c4 w; i: q- N8 l! F
   冬菜 1兩 os.tvboxnow.com1 ]' x; m: L* |+ K" c
   雞湯 1罐 / O# b8 H  {0 `! Z3 M0 V# n
醃料 : 公仔箱論壇: ], v5 T# e, \: ]1 R7 U
   鹽 1湯匙 公仔箱論壇' ~& D8 @% P* Q2 P; M. m% _+ W# x8 n
   胡椒粉 適量
1 o! a. c2 i" |os.tvboxnow.com   豉油 1湯匙
& y( u5 p' ~, ^) c; @9 Bos.tvboxnow.com   生粉 1湯匙
5 \9 g) c9 J6 Y% Y" i7 s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    糖 1湯匙 % P- `  W8 F: r4 y
   油 2湯匙 7 l* C: V4 f! X5 p
tvb now,tvbnow,bttvb, b% u9 }$ B6 U2 ]" s* Y  P
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* K# w  d! y4 [) d/ _7 k: y

/ e1 D. ?; ]/ F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.   將豬腩肉起皮切條。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: _, V* N) d2 q6 [3 \0 ]# k! |
2.   用大火將豬腩肉炸至金黃色。
- q2 o" l& h1 y8 u2 X6 B% P. S4 ?3.   豬腩肉隔油便成豬油渣。
8 S6 k) W# t4 X% qos.tvboxnow.com4.   將冬菜及蔥切粒， 備用。 8 d) V: I* W5 k# J: p4 i
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
+ Q4 W" Q6 i6 J  R$ y* n公仔箱論壇6.   把麵撈起， 將豬腩肉、 冬菜及蔥放在麵上 ， 再淋上上湯。
3 B) Y" ~# Z' N$ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ L' }' a& T0 W& }1 \
注意 : 3 J% v" i: o; B$ H8 S
  豬腩肉必須隔清油分 ， 可用廚房紙巾將油分印去， 不然吃起來會十分油膩。
作者: MagicAndy    時間: 2007-1-31 03:46 PM

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+ v- h& q- D8 A5 N, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棉花糖的成份主要為白糖
" v9 Y# S) F* r8 T2 F9 M糖本身即為碳水化合物
7 Z6 _. t* d0 t7 }3 Aos.tvboxnow.com如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）公仔箱論壇$ u( {" e, z" ~# r: C
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
' R% Y. c& _7 Y) b  g6 b! sos.tvboxnow.com體積小所以使得表面積變大了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 {, O) f/ M* }
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 y* P3 y2 D4 I5 F% o
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棉花糖配方與製造公仔箱論壇! O) d  D& T' W5 S7 e
公仔箱論壇$ V2 I# U) ~+ N4 s) p$ u1 k5 d
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。- ]  P' C% X) c- O+ _  {
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
. c( C$ ?; s2 Z# I. bos.tvboxnow.com半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。公仔箱論壇2 y; A2 f/ j! S/ {1 Z' e
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
8 N5 Z, L( ]; s; Qtvb now,tvbnow,bttvb不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
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白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
5 R  }: ~* K' Ros.tvboxnow.com明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%)
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砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
- Q" c8 g$ ^, `8 N) y+ o, u: N公仔箱論壇明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
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' F. Z9 t7 D. X' U& K: q3 B8 jos.tvboxnow.com低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
- v2 g1 K- Y4 x4 s0 A明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kgos.tvboxnow.com) z# s- G8 C& [/ W* e2 j: y

1 g9 b, t3 `0 B5 _# x各類型棉花糖餡配方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' U7 }, S! g: R) N/ x+ J2 V
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg
; w, Q) d( ~, z, _% D7 S公仔箱論壇
( b3 r, N9 \/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用棉花糖配方3 x: c' L4 d$ ]! X: R3 n
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)
. H" Q( p3 P4 P* e2 Q3 V  yos.tvboxnow.com
2 @9 ^+ \) R- k公仔箱論壇切塊成型巧克力棉花糖配方
" M5 Q- I0 n' L- F+ A) q1 u3 Y6 q' Itvb now,tvbnow,bttvb明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kgtvb now,tvbnow,bttvb( B4 k0 `+ \* |0 Y

" e% D" a8 D* @; L0 m% F: C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅公仔箱論壇* a7 s. D, E% U; J' [3 S* V. W8 X2 C
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. N% s# k; F: a6 d, G+ m+ T這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
/ b9 ~# v2 ^+ l1 c) s1 f& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-2-1 07:13 AM     標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]
* B+ A% u$ j. h, l材料 (54件份量)︰
; S1 x7 u3 P$ e- Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! ^$ x9 @; [9 i( y. H, x
杏仁原粒 (連皮) 150 克 9 {' _, K2 J* L, v4 [
綠豆粉 600 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& R% K) V2 I4 \5 ^
糖粉 450 克
3 v3 y+ m+ `: }1 |os.tvboxnow.com杏仁粉 150 克
# c5 I0 @  Z$ j0 X. S" O5 V! p公仔箱論壇水 50 毫升 os.tvboxnow.com. l7 X0 D1 M/ z" B8 u* x6 ]
豬油( Lard) 或 固體菜油（室放至軟） 300 克 + W- O" I8 \( ?' u# V
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' S) m8 M. n# q5 h5 W4 M

1 y6 ~' p; d, U/ I7 f, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰
4 `+ U) I3 E% w7 Uos.tvboxnow.com食物袋 1 個 * \8 I; M' ~% ]' Z- [. L" H
杏仁餅圓型木模 1 個 os.tvboxnow.com* R$ }9 n; L& g" t: H! H- x: G% j
橡皮刀 1 把
, Q) R( ^0 ]0 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵刮刀 1 把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% [7 B4 _' H6 G- D- I; S4 `
木棍 1 條 公仔箱論壇) b- w. f; m& @: s5 S! w
烤盤 1 個
0 Q) {4 c8 Z# r& e7 U9 s# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ k3 H+ f1 i9 g" v  ~0 g' P
製作
5 r6 P5 F; n) U5 y  c1 o3 y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。 　
! {5 I" H. Q6 Q, N* i! w% Mos.tvboxnow.com2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。公仔箱論壇, R6 i# \, P2 T
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3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆 脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
8 g' `: j& z7 w9 H4 o* S7 V. E公仔箱論壇[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]
4 z, _, U" e7 v5 f$ X' Jos.tvboxnow.com4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在 綱絲架上待涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @3 D* t+ q$ d# G, _# u, a

6 g% P; K/ n  P& S+ l5 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods
作者: alkmaar2323    時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^
作者: sophy    時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！
作者: ngatien    時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much
作者: lanmui123    時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　
) J" t# i8 |0 K- @; Y8 K所以冇得食．．．　公仔箱論壇$ o/ w# P+ k, @& Z4 F1 S/ T& ]* L; ~; M
宜家因為你我又可以食到啦！！！
( n( L, B  P2 M唔該哂你呀！！！
作者: babby123    時間: 2008-2-29 10:08 AM     標題: 懷舊美食

:014: 看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank
作者: can062k    時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you
作者: nancyleung    時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~os.tvboxnow.com; w: H% I/ s" ~  c' |/ `$ e
好懷念,來美國之後就再冇食過了
作者: hoitoon    時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks
作者: lomg    時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% q% b& V$ `% ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ g( V  o& Z+ Q  n% w  @. h& [




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