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標題: [中式食譜] 懷舊美食19款 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:41 AM 標題: 懷舊美食19款

1. 油炸鬼（油條）PAGE 1
2. 白糖糕 PAGE 1os.tvboxnow.com# V* m! d4 w# E( t# C
3. 砵仔糕 PAGE 1os.tvboxnow.com @1 g2 k6 ~9 @" |# {' ]9 j
4. 臭豆腐 PAGE 1
5. 芝麻卷 PAGE 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! O! B1 O, a; @, Q% G/ S
6. 雞蛋仔 PAGE 1tvb now,tvbnow,bttvb6 E% r; C6 E. B/ l' D% @
7. 辣魚蛋 PAGE 1os.tvboxnow.com3 b; @+ Z' L4 Q1 B" k
8. 馬仔 PAGE 1
9. 香蕉糕 PAGE 1公仔箱論壇( Q; I. C; }) ^
10. 麥芽糖夾餅 PAGE 1
11. 龍鬚糖 PAGE 1
12. 格仔餅 PAGE 2
13. 花生糖 PAGE 2
14. 糖荵餅 PAGE 2tvb now,tvbnow,bttvb" S+ p" h: K0 w5 z" G0 G2 k+ k
15. 狗仔粉 PAGE 2
16. 豬油渣麵 PAGE 2
17. 棉花糖 PAGE 2
18. 砂糖夾餅 PAGE 2
19. 中式杏仁餅 PAGE 2

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-11 09:25 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:42 AM

油炸鬼（油條）tvb now,tvbnow,bttvb" m; Z, W: u- s( s+ W! f
[attach]43627[/attach]公仔箱論壇+ j' s# W, R# ?0 C) A8 P. n
材料﹕os.tvboxnow.com: z* b0 S; C1 W, C' o
高筋麵粉 480g﹐麵種 160g﹐食用臭粉﹑泡打粉各二茶匙﹐鹽一茶匙﹐鹼水﹑清水適量。公仔箱論壇( U8 `' U" v  t  [5 ]. c, ~

　
　

做法﹕
　公仔箱論壇$ M" i5 {, Z9 [/ E6 x; |# O  l
公仔箱論壇3 H  @! N, n' L! W1 K* v8 I, D
（一）
將高筋麵粉放枱板上﹐放入麵種﹑泡打粉﹑臭粉﹑鹽和清水同搓勻成粉糰﹐用毛巾蓋着﹐待發酵三小時候用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) A7 b+ ~/ H

（二）
把已發起的粉糰取出加入半茶匙鹼水再搓一會兒﹐放二十分鐘後﹐取出略搓﹐用麵棍壓平﹐切成三寸長﹑半寸闊的條形。
. \" Q0 S9 g" M
（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. Z7 ]8 X0 l( U* k4 g
把麵條每二條相疊﹐用刀背輕輕壓一下﹐使之黏連﹐用手輕輕拉長﹐放入燒滾油中﹐炸金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) {# E. P# T7 b# |; |5 v# G# Q
9 ^/ c) ^- z! ?4 `4 p; M1 d, o% B
　
　tvb now,tvbnow,bttvb) T) D$ v. g4 ~- M; D. P

注意﹕4 i' c* N& M/ |0 w$ R: m1 C3 h. [* _1 Y
炸油炸鬼時﹐油要先燒滾﹐再改用慢火炸﹐並要用長筷子撥動粉條﹐使它各面均能受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- v0 b# y) o
公仔箱論壇) I& i* @  _+ i4 e: d0 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:11 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:45 AM

白糖糕9 T2 n) Z' R! r( s3 s
[attach]43628[/attach]公仔箱論壇  e* M7 t5 M/ E/ {: C* e3 u
材料(七吋盤整到12件份量)

粘米粉 200克（過篩）
糖 170克 tvb now,tvbnow,bttvb. \& N2 A& @0 N6 Z$ x
水 410克
酵母粉 1茶匙（用一湯匙的水開勻）
發粉 1/2茶匙 - J% ^0 m. n- T" S  x, K8 U, B+ o
tvb now,tvbnow,bttvb. o% ^1 C4 }" [8 w( m5 _
& y% B. c5 t5 g+ y: O& {; u

製作os.tvboxnow.com4 @9 E5 u" b* i" ?% c
0 f# V9 C2 h$ K! `4 O  E3 q
1. 粘米粉、水、糖拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* u5 ^  f# L) A: Q; ^9 M6 i
2. 用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。
3. 置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 v; T6 q6 F& q' c& v! r

貼士
1. 香港的溫度大概17-18度，要用8-9個鐘發酵，用保鮮紙封住個碗面放在kitchen，都沒有發酵過度，不過如果夏天整，6小時應該就得。
2. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:49 AM

砵仔糕4 K/ K2 e$ B6 a$ M8 O, R. m
[attach]43629[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ g* }- Q; V2 f( h, w+ ?
材料:
紅豆1 碗: U; e7 w) f! q# R1 g! N& u  E
粟粉1湯匙
片糖適量os.tvboxnow.com  r! R" K9 T+ A# T( J+ p+ z
水3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 {+ `0 g& @; ?+ q6 f
水磨粘米粉3湯匙' B4 F. [( z5 ^0 r5 t0 _& n1 Y. r0 t

做法:
1.紅豆浸半小時，煲熟至腍
2.片糖加水煮溶tvb now,tvbnow,bttvb- `  Z% K. A( y/ O: {) U) N
3.粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入(3)攪勻
3.加入紅豆  v; I/ S9 [, U7 `8 q& B0 I6 s% A
4.砵仔底部掃薄油，倒混合物入內) ^% q, Q1 I  J! ~
5.大火蒸8至10 分鐘公仔箱論壇8 Y! q1 R' W0 ?2 {
tvb now,tvbnow,bttvb* U9 z! C9 p, A" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 08:05 AM 標題: 臭豆腐

臭豆腐
[attach]43632[/attach]8 M* f+ a8 y, j0 W2 L2 C
材料：雪裡蕻鹵汁半缸、老筍根、熟芝麻、胡椒粉各適量、老豆腐適量
tvb now,tvbnow,bttvb' w& a( k& D' o' d
制法：１．雪裡蕻鹵汁加入老筍根靜放１０天至１月，然後倒出煮沸，加入

　　　　　搗爛的芝麻和胡椒粉。公仔箱論壇& _$ G- _% g" N5 k- S9 Q0 H' ^

　　　２．老豆腐放入鹵汁中浸７－８小時,撈出瀝乾。
公仔箱論壇4 O# m: A, m6 O8 U2 y8 h6 S$ y
　　　３．起鍋，放入豆腐炸至金黃色即成，供食時可蘸上豆瓣醬或海鮮醬

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:10 PM 編輯 ]

作者: ckj 時間: 2007-1-30 08:53 AM

I will try it, thank you!

作者: waigor 時間: 2007-1-30 03:22 PM

I like to learn, Thank you very much!

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:23 PM

芝麻卷

材料 : (2位用) , ]6 |( l8 Y2 Z5 v
5 碗水
2 碗砂糖
1/2 碗粟粉
2 碗芝麻粉* S7 ^ o8 C. @' R
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇" X: E( g- f. C+ ^

做法 :
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇/ L* M) s3 j3 ^- g/ @2 [
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。

備註 : 公仔箱論壇) d! R Y4 m+ T! S8 n1 U
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:28 PM

雞蛋仔
[attach]43729[/attach]
做法:' X* g4 [4 O6 h' N+ I7 L/ N
公仔箱論壇# {  e# c7 }1 m
材料：
麵粉　　　　　　5安士
發粉　　　　　　1 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ L$ d- ~) Z0 d1 `: t
吉士粉　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# E0 B9 x& j/ A- X
生粉　　　　　　1安士 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! V6 l- [1 F3 B3 }( q# X
雞蛋　　　　　　2隻
糖　　　　　　　5安士 os.tvboxnow.com, W- ^; D! \0 Q  L- N
淡奶　　　　　　2湯匙 - v/ d# T, L# u/ t% A3 q
清水　　　　　　5安士
生油　　　　　　2湯匙
公仔箱論壇  e/ Z7 @+ C; H' f5 o7 e
製法：
1. 將麵粉、發粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 os.tvboxnow.com: o3 o& x1 H( s% S7 D0 \
3. 將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內、打透成麵糊，最後加入油拌勻30分鐘後備用。 os.tvboxnow.com1 y3 U) I( m* T  M) P/ X
4. 將雞蛋模兩面燒熱，注入麵糊至八分滿。 ( W: ~$ s- V/ C# d" p' t7 f
5. 將模夾緊搖勻，反轉置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6. 即可用叉起模進食

＊新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。

os.tvboxnow.com' U3 g( Z$ q: M% @+ h
雞蛋仔歷史
os.tvboxnow.com/ t- q0 }. U8 M! N9 S
雞蛋仔在五十年代已經出現，是香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。公仔箱論壇) e( d+ W5 |* G: H6 N
雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。
還未到達小販攤檔，遠遠已嗅到雞蛋仔的香味，而且它的外觀也十分吸引，每粒雞蛋仔都是金黃色；而它最特別的地方是它半邊空心半邊實心，因此吃下去時鬆脆可口，特別有口感。os.tvboxnow.com' b6 w+ d% O, D% ~

雞蛋仔因何得名

雞蛋仔應為港式街邊小食，來源不大清楚，只知好似以前有人開什貨店，每天都有為數不少的雞蛋破裂、破爛，但又不想浪費棄掉，於是就嘗試加入麵粉牛油之類的物料弄成漿狀再經倒模烘焗而成，後來為了美觀遂將模具設計成小小的雞蛋形狀，不料竟大受歡迎。公仔箱論壇) E  Q* _. e  C+ {- @

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:37 PM 標題: 辣魚蛋

材料：
1. 炸鱼蛋一磅 4 j& m  z3 x+ R. x+ Q: c3 g
2. 印尼咖哩粉三分一杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 c% y  x5 f: ?
3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量)
4. 蒜头5粒 9 E; @1 e- K* }$ Q$ g
5. 柠檬叶2片(用手揉烂)

制法：公仔箱論壇) ?1 c9 o0 U& U9 @( u
1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. os.tvboxnow.com/ w  ~. p8 P' w: R1 j( I/ b
2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙
盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 2 u7 ~/ x; T7 s; q
3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 tvb now,tvbnow,bttvb4 V# }+ L) y- V* j& p

ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋
还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
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6 e* K* f9 l6 l" {
材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许公仔箱論壇$ P+ C6 C- y/ `6 ]
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:41 PM 標題: 碗仔翅

由來:
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。os.tvboxnow.com1 R( z# F2 T+ w$ Z2 J7 }7 G2 o. z

現時許多碗仔翅入了鋪，呂仔記做的湯芡很薄，不會起粉糰，入口滑膩，湯味鮮，重要是味精下得較少，食完不會渴足一天。

另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質，咬落的確不甚彈牙，但魚鮮味夠，魚肉真實感百分百。

很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。5 b7 ?4 X% L, q, `$ V3 n
[attach]43736[/attach]) g7 V: g+ Q- M9 ~( o( v
料：tvb now,tvbnow,bttvb  w1 S- m, `- G0 r$ K! m  C/ [% c
罐頭竹筍 2條( O4 |4 m! I0 s+ _7 A  M
金菇 1包
木耳半襾0 J# I5 E& K* e
急凍雞柳5襾os.tvboxnow.com) z! B! c* `/ i9 v6 J6 p
冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  a" z# }% i8 E5 [& c2 F" ]
紅椒半隻
粉絲 1小紮
芫荽 2棵os.tvboxnow.com( }5 G0 o5 L! x+ M* b. e
清雞湯 1罐os.tvboxnow.com4 k( k, i' O' }% f

醃料(雞)：, @9 z5 Y8 i# a7 j+ ^6 ?
糖、燒酒各半茶匙公仔箱論壇$ l1 D" j) i$ X$ n# ^* ?) o
豉油、豆粉各1茶匙+ @0 J' m2 k& N+ K2 |$ {( [
胡椒粉、麻油、雞粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ \$ W6 @$ K3 @( ?

醃料(木耳及冬菇)：
油 2茶匙7 Q; s; w0 V' L7 S* v
糖1茶匙公仔箱論壇- j7 i5 ~8 K9 H- J6 B
os.tvboxnow.com& ]0 A* B' i- k+ z( Q) L: f
芡汁：
麻油、豉油各半湯匙* _/ r; f6 h- D: K- Z
豆粉 1又1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: t, r; ~+ S
老抽 3/4湯匙
燒酒 1湯匙/ T/ P  @# v9 u! g" t. l2 N
胡椒粉適量4 f2 w6 j( L9 `( t( Q
水 2湯匙os.tvboxnow.com+ ^" u% I: d& |0 a! i6 l/ i
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I, T, W' R: k9 L

做法：公仔箱論壇& m7 {! `  e% E8 Z7 ?/ C
1.木耳及冬菇浸軟切絲，紅椒切粒，芫荽切碎" y+ G$ c4 _0 |' J3 w: I$ P
2.粉絲浸軟剪短，瀝水；雞柳切絲，醃15分鐘；木耳及冬菇醃15分鐘
3.清雞湯加水2罐滾起，加木耳、冬菇及雞柳，蓋上穫蓋中火煮5分鐘
4.倒入其餘所有材料，落鹽及埋芡至滾
5.食時加浙醋

雖然碗仔翅名叫「碗仔」，但卡路里絕對不少，每碗有24OKcal，與一碗飯的熱量一樣。但營養價值就差得遠。其實碗仔翅只不過是以前人的生活水平比較低，妒嫉富有人家吃魚翅才發明出來。主要的材料是生粉水，加豉油，再加味精，多吃絕對無益。況且要吃的話，吃真的魚翅也貴不到那裏去。 ' J+ y" j$ e# I
) t. c* O& m- X, ~- q. W" J
碗仔翅 tvb now,tvbnow,bttvb% f4 K. q/ O5 J: @
(粉絲當魚翅)
「碗仔翅」盛行於八十年代的廟街，當時貧富差距較遠，街邊小販以碎肉、香菇絲及醬油等材料做成像魚翅羹的碗仔翅，這是當時一般平民滿足口腹之欲的方法之一。 os.tvboxnow.com& F: o2 t9 K) R6 |; m2 \
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材料： 1 P! E6 S5 [: d# x9 x3 H! F- P8 ?
/ `/ }3 {0 {: D7 U
上湯 - 1公升
雞胸肉 - 100克
粉絲 - 30克浸軟、切段
冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 tvb now,tvbnow,bttvb- v; }2 G) e" X* Y5 H* v
雞蛋 - 1隻 os.tvboxnow.com- x. g4 P% E9 g
調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許
tvb now,tvbnow,bttvb" y( ?6 L2 ^* Q4 u! a0 ~
烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( n  x% w5 h9 c* `. V- W
4 S# \7 i: A5 q$ T4 g2 L: Z+ Y
將雞胸蒸熟，切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb; V: L5 [; _0 |( i
煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。 : O$ K9 J1 e3 W3 \5 v. X
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 ! j. D, P: s( S
吃時，伴以淅醋，效果更佳。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:09 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 06:56 PM 標題: 馬仔

[attach]43743[/attach]5 [2 ^' Z! H& y1 n7 [0 y, l" B
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。; g4 ^, K( V( r. w- N; y9 r2 L

面條材料
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1.高筋麵粉  130克! R4 N5 Z$ {5 g2 n0 G
  K; Z8 a( F' w4 l' a. R+ B, ]# ^& n
2.蛋 85克

糖膠材料tvb now,tvbnow,bttvb% z! X8 p; l! l# c
tvb now,tvbnow,bttvb, ]) f9 D6 R& n$ Z% o- Z+ n1 ~0 M8 d
1.麥芽糖  80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# t3 ^/ x& h3 }+ l6 F/ N

2.砂糖  150克

3.水  65克

4.白醋  2-3滴 tvb now,tvbnow,bttvb: t' f' b7 |6 C8 }7 O6 i* F

5.發粉  2克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t, J" X& }) ~- q
os.tvboxnow.com4 Y/ j2 H; A- k  Z

製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y/ T4 N2 [3 g8 P( I
[attach]43744[/attach]os.tvboxnow.com/ A) M( N1 p$ d, N/ [3 ]
[attach]43745[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ w. Q& _' S
1. 麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊。

[attach]43746[/attach]
2. 再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
[attach]43747[/attach]' b5 q$ z( O2 s! C, G+ M
[attach]43748[/attach]os.tvboxnow.com$ x. Q& {5 R- |4 S8 b$ ]
3. 煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。
[attach]43749[/attach]
4. 糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火。
[attach]43750[/attach]
[attach]43751[/attach]7 ~* O: F# I  V; q' R
5. 趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。公仔箱論壇  d' V/ u9 _; y) T, z1 U) x$ J

tvb now,tvbnow,bttvb; D1 @; I/ G! B. _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 o* u) d% L  `) v/ i+ m  B
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1. 如喜歡芝麻，可先在定型模具上灑上所需份量，才倒入面條壓實。tvb now,tvbnow,bttvb& U& b, X% C5 n  S

2. 切件要用較鋒利的刀，否則會很易鬆散。6 f* ^5 X6 u& s0 K9 ]1 F
公仔箱論壇' @; M& c! |- \
3. 離模前，可先用刮刀在四邊輕刮，有助馬仔完整跌出。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-30 07:02 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:07 PM

中式香蕉糕 Chinese Style Banana Cake Roll(淨香蕉糕)
[attach]43759[/attach]公仔箱論壇: A& [, s* {4 b `: l, C

材料︰(１０件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- f% W+ U3 m1 m- S
糯米粉...........120克
粘米粉...........60克
糕粉...............30克
砂糖...............90克
暖水...............160毫升! y( H$ i( x, y% s( v
香蕉油...........1/2湯匙(可自由調校 )os.tvboxnow.com9 f: _. M+ u' h4 J
C& V7 [& ^# k
製作os.tvboxnow.com+ v$ g( y. `: Z3 H
1. 將糯米粉、粘米粉及砂糖混合，加入香蕉油及暖水充分拌勻。
2.在容器中掃上油，倒入粉糊用大火蒸20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 Z. V' |. ]
3. 取出香蕉糕，趁熱滾上糕粉，放涼切件即成。
$ F7 X8 t% S5 q. h0 [
貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 f* x& |0 K
1. 糕粉=白鑊用中火將糯米粉炒至金黃色即成糕粉。
2. 本食譜做出來的香蕉糕是煙煙un un的，如果想做出如街買的口感可增加粘米的份量。, g0 y# r, L* q, D/ K. W
3.想換新口味，可加入豆沙、棗泥等，份量大約為50-100克。
5 E/ |+ u1 ?/ Y$ |
我這個食譜是用普通糯米粉和粘米粉,在超市有售。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:14 PM

麥芽糖夾餅tvb now,tvbnow,bttvb( g, {- M% d7 [/ \
[attach]43770[/attach]
公仔箱論壇: r, V' m1 Y2 Z3 ] P# I% J# ~
Maltose Crackers

麥芽糖餅是一種簡單易造的懷舊小食，甜甜的麥芽糖加上鹹鹹的梳打餅已令人回味無窮。以往小孩子少零錢花，想吃麥芽糖時，便拿塑膠玩具跟賣糖者交換才能吃到，這種以物易糖也出現於成人間，拿各種有用的廢棄物跟商人們交換，商人們再將貨品整理後賣出從中賺取利潤。這算是麥芽糖特有的買賣方式。

麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。 ... 別小看小小麥芽糖，有着食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的營養料，可用作養顏。4 V$ A% ]7 a" ]- z6 o
os.tvboxnow.com+ T+ k5 f$ U- A. @! S4 L
找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅，是太平梳打餅款式，這小檔開了15年，太平梳打鹹香有致，配合麥芽糖的甜，鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿，懷舊的甜美驟至。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" y2 B8 t5 o" d

材料：os.tvboxnow.com( Z" ]: T. T2 p/ x; g! V8 F( {: |
麥芽糖 - 適量 * w6 u/ E' M/ T4 J9 _
梳打餅 - 適量
竹筷子 - 數根
tvb now,tvbnow,bttvb) G q: `1 ~' {* y; L
烹調方法：
1. 準備兩塊梳打餅。
2. 用竹筷子捲起適量麥芽糖。
3. 將兩塊梳打餅合上麥芽糖。公仔箱論壇8 o% \2 I1 _5 r- Z$ J- b2 Y
4. 即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:22 PM

[attach]43778[/attach]
龍鬚糖據說已流傳民間二千年，但原名則無從考究。清朝御廚為皇帝製造點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，其中一種名為「麵線糖」。一天，當皇帝於宛內享用滿漢全席後，御廚們即場拉製麵線糖，供皇帝作為甜點享用。麵線糖因形狀極似龍鬚，風味獨特，雍正王品嘗過後大悅，更特封麵線糖為「龍鬚糖」，龍鬚糖名氣不脛而走。

　這歷史悠久的中國甜點，後來給加以改良，到了今天，變成口感脆身且可耐放的「冰脆龍鬚糖」，2002年首次出現在香港國際機場內，讓來港旅客一嘗這傳統風味小吃。不過，當民間小吃換上華麗包裝後，身價亦大大提高了。

材料:公仔箱論壇# ~ B) Z& X ?7 C9 b
. s; M1 J4 }" f8 J. s
麥芽糖, 糕粉, 花生, 椰絲
os.tvboxnow.com. F& s# e+ T% [
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ r. ^! @+ ^
os.tvboxnow.com' ?! d/ p) i" h& O1 P( `6 i
制法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% {4 i' O$ L) N7 E/ l) \2 e' O
1. 先把麥芽糖弄搓成條型﹐然後放入糕粉里“拉”至成絲。os.tvboxnow.com0 { l) \0 ]1 B" f% I- m
) a6 l* d8 S: B; [; _! y- k
2. 幾秒鐘﹐固體型的麥芽糖已變成幼如絲的龍鬚糖絲

3. 把龍鬚糖絲分成幾段﹐然後就放入喜愛的餡料如﹕花生﹑椰絲等

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:30 PM

[attach]43783[/attach]
格仔餅8 F+ n/ Q3 k* x( ^
麵粉 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: X* ?6 ], E: M! d6 c6 _2 c
生粉 - 25克
發粉 - 1茶匙
雞蛋 - 2隻 ' Z9 G+ ]% e; [5 ~, n% L" x- s
砂糖 - 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* x  m% e$ ^
淡奶 - 60毫升
水 - 125毫升 % Y1 G* K" t$ ]: p8 k

烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb% j# E/ f0 N2 I0 g, Q* H

將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。
用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。
將格仔餅模型底面兩面燒熱。
在格仔餅模型上掃一層油。 os.tvboxnow.com% u  X1 B" y0 ]- j  B7 z3 Y+ a) f
然後注入粉漿至八分滿。
將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ |1 z8 h& b/ n# }+ F, p8 v. f, y, }
趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S- E2 \" D$ I  v/ @. Y
[attach]43784[/attach], G$ m$ v( F+ _' g3 S8 x
如果我冇格仔餅個格模,又唔想買,0甘點算?? & H4 l) C* h% G5 C( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, N, L* @) H4 o, [8 A5 j/ t
要有部機先可以整格仔餅
*便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-30 07:44 PM 標題: 花生糖

[attach]43788[/attach]os.tvboxnow.com: M, `6 }4 e$ i' L4 w0 d. L0 ^5 c6 U1 E
材料:
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花生一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖九兩% n* t' S/ G+ T3 v0 w, ^/ C" U) h
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制法:4 R! u; j( N- o( l

1.  花生要炒熟﹐去衣﹐備用﹐沙糖﹐麥芽糖同放鍋內﹐加入清水一碗煮成糖漿
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2.  糖漿煮滾即原鍋取離爐火﹐將熟花生仁倒入糖漿中﹐迅速用筷子攪拌勻

3.  使花生黏緊在糖漿內﹐然後全部倒放台上﹐用面桿壓平﹐可切塊供吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ k7 ]( F2 e7 y/ |% e: n
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4.  在台皮上先撒下一層芝麻才倒入花生糖壓平﹐則成芝麻花生糖。

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-1-30 08:01 PM

that a good post , i love it ... thanks for sharing

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-30 09:33 PM

正！正！正！這些小食令人回味無窮，謝謝！

作者: windfall 時間: 2007-1-30 09:53 PM

Wow, thanks for your sharing. I love all these 懷舊美食. Thank you so much.

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:03 AM 標題: 港式甜薄餅 - 糖荵餅

在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
[attach]43964[/attach]
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
[attach]43965[/attach]
黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做，又薄又軟，加上糖和椰絲花生食，能重拾童年回憶。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 11:07 AM 標題: 狗仔粉

[attach]43966[/attach]
提起狗仔粉，相信勾起不少讀者的童年回憶。年長一輩還記得，才賣1毫子配肉絲與菜絲的狗仔粉，已足夠3個小朋友吃一頓。「新起點」以天然及未經精煉的蕎麥麵粉及糙米粉製作狗仔粉，把它重新帶到讀者眼前，也為快要來臨的冬至添「新」口味。 : T6 g z. d7 S" ~0 X/ l6 ` h7 h

香港新起點食物統籌及烹飪導師胡楊珍用稱，以蕎麥麵粉配糙米粉而非配全麥粉，質地較柔韌，也是她經過多番嘗試才得出如此好配搭。以下的食譜可做出2杯狗仔粉，還有鹹與甜兩種口味。 os.tvboxnow.com6 g1 R8 Q, q0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z y' m, T. O; F) R$ E0 m2 ^+ E
材料﹕
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廣告
蕎麥麵粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、鹽1/2茶匙（做鹹狗仔粉用）、天然蜜蜂1湯匙（做甜狗仔粉用）

製法﹕

(1)水與鹽（或天然蜜蜂）置鍋中煮至沸，然後把已混合均勻的蕎麥麵粉和糙米粉，放入鍋中，一起攪拌，以小火續煮，要邊攪邊煮1至2分鐘，取出，置兩張微波爐保鮮紙中間，揉成柔軟的麵糰。
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(2)將麵糰分成均等的小圓子，把小圓子放在兩掌之間，揉搓成小條，即為狗仔粉（或做成各人喜愛的形狀）。完成其餘麵糰。

(3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，並用涼清水浸泡一會兒，待狗仔粉更具彈性，取出，瀝乾水分，便可作為其他狗仔粉食譜的主材料。

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-31 12:15 PM

wow. thx so much. i like it.

作者: 情場浪子 時間: 2007-1-31 12:50 PM

thx for sharing it's a very very good junk food

作者: sapper 時間: 2007-1-31 01:13 PM

this is a very very good post公仔箱論壇- f2 i' ~& c9 w7 c, {( k
thanks alot....
hope i could try to make some myself too

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:29 PM

豬油渣麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i. }/ `' @6 J; C
[attach]44024[/attach]
材料 : 公仔箱論壇; ]  {, g7 ^! Q& @
上海粗麵 1個
豬腩肉 4兩
冬菇 3隻
蔥 (切粒) 2棵 tvb now,tvbnow,bttvb! w: q1 ~1 F* {% L5 [* A
冬菜 1兩 - c9 g* v* u  g6 u& L
雞湯 1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 d1 f/ p+ ~1 |2 ^
醃料 :
鹽 1湯匙
胡椒粉適量
豉油 1湯匙 : h  G  x8 ]  J6 R
生粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a& S* s! q: s2 @; x% T; K
糖 1湯匙
油 2湯匙
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做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 \8 G0 ]3 b

1. 將豬腩肉起皮切條。
2. 用大火將豬腩肉炸至金黃色。 os.tvboxnow.com) ^" d& \& {" D+ l' v( T
3. 豬腩肉隔油便成豬油渣。 tvb now,tvbnow,bttvb# H7 U1 ]0 U9 Q# w, L7 y  h& l+ a) f
4. 將冬菜及蔥切粒，備用。
5.  將上海粗麵放入雞湯中煮熟。
6. 把麵撈起，將豬腩肉、冬菜及蔥放在麵上，再淋上上湯。 4 g7 k4 e7 X2 i+ a8 s' ~
: E  {  ?8 S+ V3 h6 Z
注意 :
  豬腩肉必須隔清油分，可用廚房紙巾將油分印去，不然吃起來會十分油膩。

作者: MagicAndy 時間: 2007-1-31 03:46 PM

[attach]44034[/attach]
棉花糖的成份主要為白糖' z+ X! ~/ D7 S
糖本身即為碳水化合物
如果用硫酸將糖水分脫離後便會看到一團黑黑的碳（沒事千萬別這樣做）
至於容易燃燒的原因，由於棉花糖為絲狀，
體積小所以使得表面積變大了！
棉花糖製作的原理: 首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉；經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。

棉花糖配方與製造
tvb now,tvbnow,bttvb& u) I7 L- U, [6 ~
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。os.tvboxnow.com2 D6 i' _4 ^( ~
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉糖或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。tvb now,tvbnow,bttvb1 C; W% U! V% I0 U8 B, K/ J, d, @
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) h9 S; @ Y
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。 tvb now,tvbnow,bttvb% E/ H$ q0 o9 D$ ?
: G' b8 I9 i/ [/ o
白棉花糖配方﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 1.2kg 澱粉糖漿 20.2kg 砂糖 22.7kg 山梨醇 3kg(固型量70%) os.tvboxnow.com" s% c6 n7 y0 c; @- Z/ |7 K

砂質棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：tvb now,tvbnow,bttvb/ e! d% q' f3 S
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 12.7kg 砂糖 31.8kg 山梨醇 4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg
os.tvboxnow.com4 \2 X# l- j3 ]( ~& o$ L
低溫加工棉花糖﹝whizolator發泡設備﹞：
明膠 0.9kg 澱粉糖漿 13kg 砂糖 22kg 山梨醇4.8kg(固型量70%) 糖粉 9.5kg

各類型棉花糖餡配方
明膠 1kg 砂糖28.5kg 澱粉糖漿17kg 1 i2 }1 O4 x/ [1 L7 a% O

裝飾用棉花糖配方6 o* [- ^. i5 T% L- u8 l/ a
明膠 568g 澱粉糖漿34kg 山梨醇4.5kg(固型量70%)
tvb now,tvbnow,bttvb5 O: z$ N) [- ]- F+ r3 H+ H
切塊成型巧克力棉花糖配方
明膠 1.4kg 砂糖 13.6kg 澱粉糖漿 23kg 轉化糖 4.5kg 巧克力醬2.7kg
公仔箱論壇0 Q4 R! C, g% P- o/ Q& W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-1-31 03:49 PM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:07 AM

碩果僅存 - 砂糖夾餅
[attach]44247[/attach]
這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅，據說是源自馬來西亞，五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡，現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯，才有機緣享口福。
砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似，把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟，再整「底」起出來。吃時切成三角狀，像件蛋糕，內撒滿花生砂糖碎，入口外脆內軟，有點鬆糕的煙韌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-2-1 07:13 AM 標題: 中式杏仁餅

[attach]44248[/attach][attach]44249[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* V# m1 j  a! c. W
材料 (54件份量)︰

杏仁原粒 (連皮) 150 克 & s: f: y* ]& {/ J, l+ l
綠豆粉 600 克 / e; ]5 W( U6 A3 L: \' w  H
糖粉 450 克
杏仁粉 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  h3 i2 S% f$ j
水 50 毫升
豬油( Lard) 或固體菜油（室放至軟） 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 N5 Z+ N4 q. C; X
杏仁香油 (隨意可省) 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: C8 y+ F& ]% W5 k* M; z
公仔箱論壇" t3 G+ o6 L9 X8 `1 B4 t
用具︰
食物袋 1 個
杏仁餅圓型木模 1 個 os.tvboxnow.com4 d$ R( Y$ E' O: P) i9 W( p0 ^
橡皮刀 1 把
鐵刮刀 1 把 $ T5 t+ O5 U7 t& H* [/ s4 k
木棍 1 條公仔箱論壇! \( g( c" \2 d
烤盤 1 個
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製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 ?1 k3 ^+ s4 g1 E) T# P3 X
1. 把杏仁原粒放入食物袋，用木棍弄碎。　
2. 除了水外，將其他所有材料用橡皮刀混和，加水，用手搓勻至沒有粉粒為止。
[attach]44250[/attach]
3. 把將已混合好的粉堆成小丘在面，把杏仁餅模倒轉向下按，用鐵刮刀桉好返轉過來，壓實，除去多餘的粉，餅模向上，用木棍拷一拷仁餅模至稍鬆脫，輕輕倒轉烤盤上(放綱絲架上烤更佳)，重覆(2) 至完成所有材料。
[attach]44251[/attach][attach]44252[/attach][attach]44253[/attach]公仔箱論壇2 c( x! \; E6 a7 m$ o
4. 入焗爐以 150 C 烤 30 分鐘，不要關門，以烘乾杏仁餅，取出放在綱絲架上待涼即成。
公仔箱論壇& O1 x& ~# z6 v' \. h; ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-1 07:17 AM 編輯 ]

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-2-1 08:29 AM

thank you so much , those are good foods

作者: alkmaar2323 時間: 2007-3-3 12:29 AM

thank youvery much^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: sophy 時間: 2007-3-4 12:10 AM

尼D野出去食好啦！！哈哈哈！！

作者: ngatien 時間: 2007-3-5 12:19 PM

thankyou so much

作者: lanmui123 時間: 2007-4-22 12:13 PM

好正!!!!我因為唔係香港住．．．　 l0 ?4 f4 g' r: O
所以冇得食．．．　
宜家因為你我又可以食到啦！！！tvb now,tvbnow,bttvb: a, u3 E9 E3 S* I
唔該哂你呀！！！

作者: babby123 時間: 2008-2-29 10:08 AM 標題: 懷舊美食

:014:

看了很多懐舊美食,太好了,多謝還有很多吃的食物thank

作者: can062k 時間: 2008-3-9 03:14 AM

thank you

作者: nancyleung 時間: 2008-3-12 04:11 PM

thk for share thk

作者: ben3000 時間: 2008-5-14 01:34 PM

油炸鬼,碗仔翅,魚肉,辣魚蛋,臭豆腐,正丫~~
好懷念,來美國之後就再冇食過了

作者: hoitoon 時間: 2008-5-22 04:36 PM

thanks

作者: lomg 時間: 2008-7-13 06:34 PM

多謝樓主的分享！
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