標題:
[美食介紹]
嫩肤瘦身吃鱼100法【半煎煮贡菜鱼
[打印本頁]
作者:
GaryLiew
時間:
2008-12-28 05:29 AM
標題:
嫩肤瘦身吃鱼100法【半煎煮贡菜鱼
嫩肤瘦身吃鱼100法【半煎煮贡菜鱼】
(2008-10-13 10:55:36)
公仔箱論壇7 R4 K" l3 _ ]- E. s
6 j# }$ x+ `+ j" e) I% V
标签：
做饭的兔子
小兔子工作室
分类：
水产
& K4 f4 J; ?% _% r- U6 {
! b2 e. _$ y3 B4 j
os.tvboxnow.com9 F) f# _2 z4 i8 p& g
既然菜照里拍到一只猪，就先说点儿题外话：有人做过统计，年轻的爱侣之间，最常用到的昵称是——猪/猪猪。从前评价一个人猪头猪脑，等于说又笨又蠢。时代不同了，现在要足够可爱，才会被冠以猪的头衔。这个统计结果是后来才知道的，在此之前，我也经常叫他猪。他加班，俺等不了那么晚先睡的话，会在洗手间的镜子上贴张纸条，画个猪头，接着画一堆只有我俩看得懂的符号，最后署名处画上一只兔子。猪回来，睡觉前总得洗猪脸刷猪牙，一抬头便能看到俺的留言。嘿嘿。这是我们之间的语言。别人未必看得懂。
: W& |1 C5 p7 T4 R. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r+ p8 d/ p* w. C% ?5 P1 Itvb now,tvbnow,bttvb
更多的时候我叫他帅哥。后来有了中儿，中儿也学我冲他爹喊帅哥。中儿发音不太准，奶声奶气地把帅哥叫成帅锅，有时又叫成帅猪。呵呵。每次他呼叫帅锅帅猪都会逗得俺笑破肚皮。俺老怀疑这小子是故意的。有时候俺跟帅锅说：“帅哥，你好帅啊……”记得一开始的时候，他总是谦虚地、腼腆地、激动地答：“没有啦，一般帅而已！”哇哈哈，然后会回叫兔子美女~。但现在帅哥已经慢慢麻木了。俺拉了拉他的手，含情脉脉地说“帅哥，你真的好帅啊！”帅哥嘿嘿一笑，坦然受之，双眼继续盯着他的电视。哈哈！看来，俺得换个叫法了！
$ P& B1 ?6 r( F6 y& o7 X6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 F( M. h$ j- g# Q
清蒸是对鱼最好的礼赞，只是不晓得帅哥吃多会不会觉得腻呢，也换个做法吧。半煎煮是潮菜、福建菜和台湾菜特有的烹饪法。就是先煎一煎，再添少许水煮至熟透。用蔡澜的说法，煎完再煮有个好处，一般煎鱼较干硬，用水煮后会令鱼肉嫩点。蔡澜的半煎煮法是这样的：
: C0 v& y$ X+ L. t& _tvb now,tvbnow,bttvb
1、多点油，油滚才下鱼，煎至一面金黄发硬，再翻面煎另一边，起锅备用
& P- t( M4 a" Q+ c公仔箱論壇
2、蒜头起锅，爆香配料（葱、姜、芹菜、辣椒），下鱼，加少许水、料酒及盐，慢火煮至鱼熟。
公仔箱論壇7 |& C9 g2 n& w. p9 ?# y3 {, M8 A
) M8 J3 E' h; x8 V5 F
可我始终不太喜欢煎煎炸炸的东西，也不喜欢辣椒，因为煎炸和辣椒都对皮肤非常 de 不好！！！所以偷工减料，只稍微煎出香味，就添水和料酒，顺便下了点潮汕贡菜及贡菜汁，贡菜（明心贡）既咸又甜，所以我就不下盐了。也挺好吃的哦，细嫩的鱼肉、脆爽的贡菜，带来强烈的口感对比。端上桌时不小心绊了一下，盘里的汤汁洒了。要不吃的时候用鱼肉蘸着鱼汤吃，再夹一口贡菜，会更完美些。这次用的是马鲛鱼（鲅鱼），其他鱼类也可以用这种方式做。
) j4 d0 M; y1 aos.tvboxnow.com
, |$ @* Z( k4 h Y1 q8 |( Ltvb now,tvbnow,bttvb
兔子小时候不喜欢吃鱼，后来却疯狂迷上吃鱼。几乎天天吃，可以说是“无鱼不欢，百吃不厌”。也常劝别人多吃点鱼。
我们都知道氧化是皮肤衰老的根源，同时也是导致许多慢性病，如心脏病、高血压、糖尿病、癌症等的原因之一。鱼肉中便富含抗氧化剂：欧咪伽3脂肪酸和维生素E等。另外鱼肉高蛋白低脂肪，相对于其他的肉类，多吃也不长胖。如果每天都能用一份鱼肉代替其他肉类，不仅能够大大改善健康状况、使皮肤保持年轻，而且由于减少其他肉类的摄入，能够更好的保持身材！
( g5 v0 o4 d. f8 G; |7 S' k9 A2 F
$ L0 q- O( b7 B, o/ r% r$ t! w# i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
总之，鱼肉必须吃，男女老少都应该坚持多吃！这里只有10款鱼，但菜谱是死的，人是活的。拿着死的菜谱，得照活人的喜好加以调整。于是这10款鱼足以举一反三，变化出100种鱼的做法。让你天天吃鱼，百吃不厌。越吃越漂亮，越吃越苗条！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 c+ a* Y# C$ j; { I, h& L
3 \8 ~2 y: w8 i- @6 O
2 v1 s9 _6 P4 H! b. |" o8 u% vos.tvboxnow.com
十块钱十分钟搞定二人套餐
给剩饭找个好归宿
小窍门把家常菜变宴客餐
p7 {$ D# r; ~, n+ ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% g# `( [& R: f" c
挑选冰鲜鱼的三个小窍门
清蒸鱼如何做得更好吃
酸酸的，开胃的，营养的
' ]4 i3 T( L+ S9 H$ s( {: H5 p
tvb now,tvbnow,bttvb% ^' G/ f/ d! k% z9 ]8 L
# J9 _7 k+ L$ G- b
看月老如何牵线酸菜小沙鱼
黄金组合营养美容汤
和气活血苹果生鱼汤
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! b2 e. _$ y3 B4 j
tvb now,tvbnow,bttvb% g# `( [& R: f" c
# J9 _7 k+ L$ G- b