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標題: [食肆地點] 稻 庭 烏 冬 × 天 婦 羅 專 門 店 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-27 09:59 AM     標題: 稻 庭 烏 冬 × 天 婦 羅 專 門 店

天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $48/ J4 Y$ c( I2 F# @7 ?5 H+ i- x4 D
有 蝦 魷 魚 及 冬 菇 等 。 烏 冬 極 滑 , 配 木 魚 湯 , 味 道 清 而 鮮 。
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近 期 炸 物 大 行 其 道 , 炸 豬 扒 炸 薯 條 炸 番 薯 紛 紛 都 開 設 專 門 店 , 最 新 一 間 , 要 數 city'super foodcourt 內 的 天 菜 。
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city'super的 foodcourt 一 向 水 準 不 俗 , 這 間 city'super 的 自 家 品 牌 、 主 打 的 天 婦 羅 和 烏 冬水 準 亦 有 板 有 眼 。 主 角 海 鮮 、 天 婦 羅 粉 以 至 配 角 的 南 瓜 、 蕃 薯 、 雪 糕 全 是 日 本 貨 就不 在 話 下 , 最 特 別 的 是 烏 冬 , 用 的 是 貴 上 兩 倍 的 稻 庭 烏 冬 , 滑 溜 有 麥 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb& L  H- ]; o5 z. t
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製作 亦 有 心 思 。 一 般 天 婦 羅 會 下 冰 、 凍 水 來 製 作 粉 漿 , 天 菜 則 特 地 找 來 日 本 食 家 調 校一 昆 布 木 魚 汁 加 入 炸 漿 內 , 吃 時 毋 需 蘸 上 醬 汁 已 夠 味 , 食 落 亦 更 香 脆 ; 炸 爐 亦 經 過挑 選 , 用 的 是 入 口 自 日 本 的 恆 溫 天 婦 羅 專 用 爐 , 炸 時 先 在 170 ℃ 的 爐 子 炸 熟 食 物 ,最 後 再 放 入 另 一 較 熱 (175 ℃ ) 的 爐 內 , 炸 出 來 的 天 婦 羅 十 分 脆 口 。 公仔箱論壇+ u$ Z5 S0 Z; w! [+ t! U
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連 foodcourt 快 餐 都 有 如 此 水 準 , 難 怪 小 店 開 業 1 個 月 左 右 已 深 得 附 近 的 日 本 人 歡 心 。
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珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 $58公仔箱論壇5 [5 z9 c1 U' F  p! |9 M6 k- W& a
足 10 吋 長 的 炸 蝦 其 實 內 藏 兩 隻 蝦 , 另 有 鰭 魚 、 南 瓜 、 秋 葵 等 。. y# q. x3 q# V( T' Q/ q3 P4 D" m- F
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稻 庭 冷 烏 冬 套 餐 $30
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大 福 來 自 city'super 的 甜 品 店 亞 月 家 , 紅 豆 餡 極 豐 。os.tvboxnow.com/ Y3 m7 |; T4 N

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" w0 C% r( z$ C4 btvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 11am-12mnos.tvboxnow.com2 w; I' T: s2 Z  \6 b
註 : 珍 寶 蝦 天 婦 羅 套 餐 每 日 限 賣 50 客

作者: hippy_123    時間: 2008-12-27 12:12 PM

看起来非常好。
作者: deolo    時間: 2008-12-27 01:14 PM

有時間一定要去見識一下
作者: liew9204    時間: 2008-12-28 01:06 AM

好美味哦。。。谢谢分享




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