標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　0 {, X  w. D1 v4 C* R7 P( O2 s+ z
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; C0 R3 \* c2 X$ i: w' X4 B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　百搭八宝汤5 s) @/ Q: A: z+ \) M
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇$ W' v. O& D$ d4 F( p: C; J! h
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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$ w7 k3 e( o1 ^2 e  f4 S8 Xos.tvboxnow.com　　靓汤心水
, v( K" Q" A7 [6 v: h9 h2 w* v7 {: otvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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3 S. X; e# j) R# P4 \/ y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　甘露八宝汤os.tvboxnow.com+ G' C$ _7 I9 g  i5 x
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 J0 K5 k5 p3 x  Y
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb) K$ ~0 a5 x  c, y2 a# a: y
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
3 P% o* b- }. W$ q8 x+ q- ]) k( [os.tvboxnow.com　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；os.tvboxnow.com/ B4 |- ]4 J& N$ ?
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
3 r: D" K! c) M9 o　　功效：
- T) u. C/ {( H2 W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" H9 O$ o" {9 {% E# [

. A+ s* ~; Y  k+ B　　鹧鸪八宝汤/ h  w1 Y" R6 x1 X$ x; y2 x& K
　　做法：公仔箱論壇0 ~/ a1 d3 W+ {: `8 A
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；' k3 }1 G  }# z
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；9 J3 |; A+ N( P. K1 N. {
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
  m  r7 O, Q- h9 Q　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 x" q& c) h  d, B6 ~' L: z
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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