標題: [美食介紹] 随性八宝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-26 10:46 AM     標題: 随性八宝汤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　公仔箱論壇. Y! X% p  O% v! H( y+ Q4 V3 ]
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# e9 p. [  L. ?- v; x　　百搭八宝汤
+ w( n6 j5 g& I( X+ p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。& i9 F. g5 h1 Z. y
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( O$ A* p; Y

4 Q) ^2 N9 t. v公仔箱論壇　　靓汤心水os.tvboxnow.com3 l3 b' k; o9 \+ |; n1 Y
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。$ u4 i4 ?8 q" ~+ ^* Z3 G

( @+ A" r. }: ~$ B6 nos.tvboxnow.com　　甘露八宝汤
. {) D( l" F: w. v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
; X& l! Y8 i* y8 ?# G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
, q4 j; l; r! J$ ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
2 |/ b+ k- r# \　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
% X. A; n/ S! m5 o  y; l1 {os.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。/ B- j8 M: K0 \) m: Y7 s6 _
　　功效：4 Q- x2 j$ a0 j3 _& `
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h7 M0 D) `# N, N( x& {) [: P* K

! m- i* i" ^" u. |2 G　　鹧鸪八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb: m) q7 s- L0 p- U; }
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( [* k- P9 g/ l: s* a  K
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
  v) ]( K$ N" T  e/ C* Hos.tvboxnow.com　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
2 A" ~4 s. F' |/ I8 C% s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
/ }' R& N  v3 X' p+ Y  M6 Pos.tvboxnow.com　　功效：公仔箱論壇$ Y3 @; \& X/ s3 H( X
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。

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