標題:
[中式食譜]
辣子田雞 [1P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-26 08:43 AM
標題:
辣子田雞 [1P]
/ j/ F& @, I$ a& ]" ]# ~公仔箱論壇
5 e& l0 X. ?0 M2 L, u; u
公仔箱論壇* ^4 A1 c- J; y/ C7 }1 |
0 h, s# ?% g* M+ q$ J
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% A K3 o* m! ` F
$ V, b1 O5 k$ v$ }! A
贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
8 M k' N" m9 C4 [# H9 R; r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l& i* @0 K6 H; E$ z! n% p4 xos.tvboxnow.com
青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
7 `5 @/ O7 P" N3 N
' d2 B! O- C4 `( U- o, ~公仔箱論壇
田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
" G6 b/ t& V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p, C( L2 S( b: `! J
* R _% R4 G* u2 ?& L7 y0 C0 B7 t, h4 a. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \1 H$ Y! D# {/ O2 l8 a
! [% j% U. L; r' }0 q: T, Z3 J4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
主料:
公仔箱論壇- d" a t" S6 R( B0 n. i3 Q4 W! W9 b
田雞500克。
% L z9 ]- o( {) g4 F" d
9 S' N9 R1 C& w. t+ `9 Z8 F公仔箱論壇
2 Q: M x, X- c1 Y* X! a! L" v% c
配料:
青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ h! L8 ]& x3 z' r
os.tvboxnow.com# ]1 e3 A7 F& W
2 ^! {+ j7 S& H' C& W& z8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) s$ X* N: d9 E M" U- Z
小帖士：
os.tvboxnow.com; W0 _% Z5 Y; `, V
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
/ M$ L& Z, h) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
& a5 _( `+ G' \( X+ n1 y公仔箱論壇
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
