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標題: [健康資訊] 急性腸胃炎有咩症狀？了解成因、預防及解決方法！ [打印本頁]
作者: donedone1234    時間: 2020-12-28 11:33 AM     標題: 急性腸胃炎有咩症狀？了解成因、預防及解決方法！

香港人喜歡食放題、自助餐，萬一進食未經妥善處理的食物，就有機會誘發急性腸胃炎，俗稱「食物中毒」。到底有什麼原因引致食物中毒？患病後又應如何處理？大家一起剖析食物中毒的成因、病徵、預防及解決方法！什麼是食物中毒？如果沒有妥善處理食物或食水，它們有機會受細菌、病毒、寄生蟲、生物毒素或化學物污染，一旦進食或飲用了這些受污染的食物或食水，就會引致食物中毒。如果一群人進食了相同的受污染食物，就會出現集體食物中毒。0 \  I' d6 D4 ^' j" m+ W7 [% K
食物中毒的潛伏期一般由數小時至數天不等，視乎致病媒介而定。除了常見的急性腸胃炎症狀外，病情嚴重的患者甚至有機會出現嚴重脫水、敗血病、腎衰竭等併發症。
# R/ k1 g1 r  I( c0 k食物中毒一般由細菌引起，常見的病因如下：
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) A1 H' s. U/ D, j" [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中毒的病源種類食物中毒的病因主要有3種：細菌、生物毒素、化學物品。  D7 I9 N# ?+ e; {
常見的食物中毒病例是由細菌產生的毒素或細菌本身引起。細菌會在潮濕、有養分和溫暖的環境下繁殖，常見的致病細菌有沙門氏菌、金黃葡萄球菌等。
1 a, n  d4 ], Y' d9 g9 }2 Z, Ntvb now,tvbnow,bttvb沙門氏菌
, g3 ]1 x- x/ r: @金黃葡萄球菌
& U( ^( g9 m( w  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副溶血性弧菌
4 ~- q9 B( }- Z: k產氣莢膜梭狀芽胞桿菌
/ h& j' ]3 Q  u- W6 s, \: k大腸桿菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d; [5 S. ]% o; l% v( U& I
彎曲桿菌
$ j! e* T/ C. b" ~$ g' ^雪卡毒魚類中毒
, N0 M- @& \  }/ X4 a河豚毒素中毒
1 `0 j$ [! }6 W( `$ q; W4 ftvb now,tvbnow,bttvb除害劑 / 殺蟲劑tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 _% Y9 c( p: @, z7 v" O
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食物中毒的症狀 / 急性腸胃炎食物中毒的症狀會因應成因及種類而有所不同，由細菌引致的食物中毒病症一般較輕微，如出現嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等急性腸胃炎症狀，少數嚴重患者會出現脫水及敗血病等併發症。在罕見的極端病例中，出現因神經系統損害，而導致癱瘓或死亡。5 X' ]1 T  G% E: z7 R

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病因由細菌引致由生物毒素引致由化學物品引致
輕微病徵
  • 嘔吐
  • 腹瀉
  • 腹痛
  • 發燒
  • 冷熱不分
  • 頭痛、頭暈
  • 面部和四肢麻痺
  • 嘔吐、腹瀉
  • 上腹疼痛
  • 說話含糊不清
  • 步行困難
  • 癱瘓、痙攣
  • 呼吸困難
  • 心律紊亂、心悸及胸痛
  • 頭暈
  • 肌肉無力
  • 麻痺
  • 流眼水
  • 流涎
  • 心悸
嚴重病徵
  • 脫水
  • 敗血病
  • 肝炎、胰腺炎
  • 菌血症
  • 腎功能衰竭
  • 呼吸衰竭
  • 血液循環系統衰竭
  • 視力模糊
  • 震顫
  • 痙攣
  • 呼吸困難
潛伏期亦根據食物中毒的成因及種類而異，由數小時到數天不等。大部份食物中毒患者會在12至48小時內出現症狀，並持續1至3天，嚴重者更會長達一周。大多數患者會在一周內完全康復。: M5 v0 f5 r2 \6 ^. d# G0 Q

7 X, `: I3 I& U' v1 f( c( v$ c如何避免食物中毒？避免食物中毒，保持食物安全是第一防線：
0 c6 ^8 W- \/ p: E$ uos.tvboxnow.com只要保持個人及環境清潔，時刻注意食物安全，就能大大減低食物中毒的風險。
, |4 m: {3 Y8 E, ?1 Q' S2 z7 nos.tvboxnow.com
1 H7 n$ M! S9 J/ p: v1 }' ~os.tvboxnow.com如何處理食物中毒？如患者出現脫水、嚴重嘔吐或腹瀉症狀，應立即求診，並補充適當的水分。醫生會對病人進行體格檢查，並進行脫水程度評估及腹部檢查，亦有可能採集糞便或嘔吐物樣本，化驗出食物中毒的成因，或採集尿液樣本以檢查感染情況。如懷疑存在其他疾病，則需進行腹部CT 掃描、X光掃描、血液檢查等，再作進一步診斷。2 S1 X, }# O  ]. T: a( p3 G
病情嚴重者，醫生會開抗生素藥物給患者服用。除此以外，患者應注意以下事項：  C0 E% k2 {. m3 Z6 Q
時刻保持良好的個人衛生，以免將疾病傳染他人。
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