標題: [美食介紹] 豆芽青口汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:51 AM     標題: 豆芽青口汤

新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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/ E& u8 `6 f$ ~7 W! B% Ctvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份): Z9 z$ s: b) M6 R$ z0 U7 I

9 N: j9 i* O' ?& Aos.tvboxnow.com　　调味料：
4 t) P, L  h) p- Y/ H  Ktvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
) w7 Z4 ]5 {5 Dos.tvboxnow.com　　料酒：半碗
- l. W! G5 S( k$ y" q: l　　盐：1/2汤匙: b1 G; I1 S) t8 h6 T" I( p
　　麻油：1/2汤匙公仔箱論壇' l% H$ _4 R& y8 c1 i* q

% N" A& \# f. j2 t/ t6 Q6 ios.tvboxnow.com　　做法：
7 ~' {  S- ?2 u# l* y% y3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb; [2 Y% ]# b" Y' y, p7 C8 _7 f
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: j- K; B/ l" D
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
: J$ p1 a0 I4 r, N公仔箱論壇　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
0 L) R# W( k6 e, ~7 [　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, F+ C4 a0 }% h% g+ w5 K( X
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb% N3 G" H4 o& _2 \) E7 T7 c
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。os.tvboxnow.com) k5 N9 S2 t# }% A' U8 s# P* g/ f

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% q- g8 _+ p3 ctvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
3 U  a) n# W$ Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) h6 Z* T# S3 E1 v
　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。

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作者: 51keke    時間: 2008-12-21 11:02 PM

很详细...谢谢楼主分享..

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