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標題: [美食介紹] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:37 AM     標題: 番茄炒大虾

  番茄生食味淡,熟食为佳,因其富含果胶、维生素和胡萝卜素,常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜,是将番茄和对虾炒熟后,加入番茄酱调味即成,用清炒之法烹调此菜,可保持原汁原味,使其酸甜多汁好下饭。. l; d2 R: D0 n" e/ e9 t* Y1 s( ~
  烹制材料(两人份)
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  M9 ?5 Y1 }1 ]1 y' ]4 w4 I: ]! r! `  材料:南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)9 d" [+ I1 D( A$ ]) Q
  调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
; ~8 ]$ \2 t" Z# o/ d8 A" ?       做法:
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+ ^: t+ {' @3 g- p5 w公仔箱論壇  1 番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。
6 X4 U# y4 A% W+ ]8 u* P7 w  2 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。tvb now,tvbnow,bttvb& r& g. N0 N6 k3 _+ [; H& @* V
  3 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。  L5 R$ E5 D9 H% z
  4 加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。
6 A6 t8 v) {7 v( A3 ptvb now,tvbnow,bttvb  5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
, k2 N  C) S# \( ?$ g( U9 F' q  6 续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。2 e1 j( W  b6 b  J& t+ ]4 W

$ Q  V, p8 e: H6 Btvb now,tvbnow,bttvb  贴士
: C- X5 c& X6 K$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]# m+ t; c; ]  _6 Z8 d" {tvb now,tvbnow,bttvb  1、想让番茄汁更细滑可口,可将番茄放入沸水中烫一下,剥去外皮切丁再下锅炒。公仔箱論壇3 I' x+ E. W, z4 C( _1 L
  2、番茄块要开大火快炒出汁,可使成菜的番茄味浓,虾更加鲜美。
" m  p8 L$ b) o1 m( @- L0 Z4 p& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、不同牌子的番茄酱,其咸味和酸味都不同,调味时应边试味边下调料,味道过酸的话,可加入白糖来中和。公仔箱論壇2 ?1 I: }1 E3 Y7 |& w
  4、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
# f; U) A# l3 P0 w4 t8 F* r+ ?9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、番茄性凉,不宜生吃或空腹吃,而虾为发物,身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
作者: Hui131428    時間: 2008-12-19 10:40 AM

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作者: kkchau    時間: 2008-12-20 08:25 PM

蝦去殼就正喇
作者: hr8828    時間: 2008-12-22 04:12 PM

thanks a lot




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