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標題: [美食介紹] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-19 10:37 AM     標題: 番茄炒大虾

  番茄生食味淡,熟食为佳,因其富含果胶、维生素和胡萝卜素,常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜,是将番茄和对虾炒熟后,加入番茄酱调味即成,用清炒之法烹调此菜,可保持原汁原味,使其酸甜多汁好下饭。
6 U3 w6 D! `9 i' E/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹制材料(两人份)os.tvboxnow.com1 Z$ M0 x. A9 S2 j+ V) k5 _! E

/ Y! p! M$ {5 K1 U4 S8 Z& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)os.tvboxnow.com5 L: |# y; C+ \
  调料:油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
, A) `) A  r! F( n* G9 @       做法:
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% D! G% H( c5 L5 N6 r  1 番茄去蒂切成块,姜切成丝;红对虾解冻后,剪去尖刺和虾须,洗净沥干水。
" w( b# E' f% ?$ V  2 烧热2汤匙油,炒香蒜末和姜丝,倒入番茄块,开大火快炒至变软出水。
% a! V+ c5 L3 n  y公仔箱論壇  3 倒入红对虾,与番茄块一同拌炒2分钟。
% A* P  ^  @( ?: I: n( o9 T  4 加入1汤匙料酒炒匀,注入1/3杯清水搅匀煮沸。os.tvboxnow.com# L1 h7 X8 k7 B5 q
  5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。公仔箱論壇' A5 y* F3 x, V# o' n$ W
  6 续煮1分钟入味,淋入1/3杯生粉水勾芡,便可起锅。3 z+ T6 a2 K8 p  G

; g+ A+ R4 M6 x$ D; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  贴士
0 ~- |# v9 L# o4 F; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H# J: x+ Q+ s: R/ h7 E) Gos.tvboxnow.com  1、想让番茄汁更细滑可口,可将番茄放入沸水中烫一下,剥去外皮切丁再下锅炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 j; E; \' B# Z1 o, G
  2、番茄块要开大火快炒出汁,可使成菜的番茄味浓,虾更加鲜美。% b* e. p: I% e- |7 X5 t! u
  3、不同牌子的番茄酱,其咸味和酸味都不同,调味时应边试味边下调料,味道过酸的话,可加入白糖来中和。! d3 x  [* I6 a, d3 g$ M9 Q0 t
  4、番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 os.tvboxnow.com  A0 o5 k2 O: ^& L; A1 Z8 @& L
  5、番茄性凉,不宜生吃或空腹吃,而虾为发物,身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
作者: Hui131428    時間: 2008-12-19 10:40 AM

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作者: kkchau    時間: 2008-12-20 08:25 PM

蝦去殼就正喇
作者: hr8828    時間: 2008-12-22 04:12 PM

thanks a lot




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