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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！' ^6 W- h4 w8 j/ i. y' P
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分6 d9 \# x# i  v' _: U

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W6 A; A7 f7 b9 o+ p6 g8 G$ h# _

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分- Y7 _6 X/ w$ M- P5 \7 P* M0 U0 Y
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ J' U/ l% e1 [3 h3 h9 T$ h! V" z

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分4 a6 F; ?* G0 ]- C2 p5 q# [* h

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。os.tvboxnow.com, Y& T- Q6 J* K( d: v5 G0 l; h2 `
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇; H' Z; c3 P" G, _3 H% P6 |) ~# }

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分) M8 s8 X& ~8 e2 @# s) i2 Q
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。/ x7 B6 y7 F8 N. c+ x! D1 k1 i

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分# O1 I) t3 G5 _8 S7 D
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）6 u, `7 f* }, D% }- B
13. 水田芥（WATERCRESS）os.tvboxnow.com( I" y  L5 O6 V) o  {
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* R( ~( K; \/ t( y
16. 梭魚（PIKE）- ]  a, ]7 l, _8 F$ F
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb7 p( }7 e  T7 t) Z* f, ~% _8 K
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇" d' z$ u. T& E( x
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P: [- j8 Q  N  D& F
21. 扇貝（SCALLOPS）9 y' ]8 r1 p0 M4 t, p) R. X
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）  U1 V! Z$ A6 h1 X" y. o
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）os.tvboxnow.com# G7 Z4 _6 M0 b0 _* s
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. Q/ B! E  f6 H3 M, S
29 辣椒（CHILI PEPPERS）os.tvboxnow.com8 D) h$ o- H9 o. i* H
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, M; }" C6 c, C8 g* f
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）& o- Y4 B4 b5 x. ^( n
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）  I# t) b1 S' _, h% d
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）os.tvboxnow.com( a* Y) V( Y% ^* {- I
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）os.tvboxnow.com& U- v0 A7 P1 s, F, h; i/ @
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇. w* a6 N6 b: d  A' X
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 }( R' U- `1 i1 H$ h# l
43 鯡魚（HERRING）+ V) F2 X! s- ~2 U
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" L8 I, f5 C( F7 o0 K. I
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇( J- E7 _6 U+ K5 K
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇6 \# Q- r! X* z5 U* u
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 }& m# |, R6 R  _: ^
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）; n2 s; N0 N1 j3 V( A( ]
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇2 Y$ g! v5 y6 |
56 鰻魚（EEL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. G* A, `& i
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）os.tvboxnow.com/ f* |1 z, n# f
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）) {+ N- Z" O$ {: y
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' Z2 k3 h, E& @
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）os.tvboxnow.com6 t3 B$ N3 I: n( z
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）公仔箱論壇( B( \( `' J, O; D- t6 @& c
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 G) q; O7 v( @3 ?- ^, ^
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, J7 c: b& m$ X  t2 K. g" l9 V; j
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! s- V% L! e. a
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: O4 `- I1 q) P3 i* P, [
74 鱸魚（PERCH）4 N1 O! j/ b+ r* U
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 y! o6 c) E- o: j
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W  I2 j8 {8 x. q7 X, u9 ]! @
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）4 u/ H$ ^, M# i# x8 R
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 L; G9 D: h9 B. }4 C1 f* g
83 紅加侖（RED CURRANTS）5 I* |9 M" @' C
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）公仔箱論壇  M8 v' W" s, V; Z. s- @
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; L4 d" k0 I  s. m
89 章魚（COMMON OCTOPUS）tvb now,tvbnow,bttvb' b& d1 p4 N/ y2 t4 B
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb" L# M$ c1 L* z* M8 ]2 _# q
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇2 u% m7 ]/ ?3 v# n
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）os.tvboxnow.com1 z! |7 x; R, N: V  _. a, h8 }
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）2 ?7 C% t/ u: l" G' f1 x& W
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 [  y5 _0 Y% i
100 番薯（SWEET POTATO）

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