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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。. O/ ?0 U, m& ^9 R

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇! L5 c1 \  [- l! p* ~6 U8 `, Z

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。os.tvboxnow.com) m- o/ A, R7 G( e8 h, K9 Y

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇8 w3 O5 i/ Q# E4 A2 ]4 t3 A& H$ Y
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分os.tvboxnow.com' {& H; k0 M8 }; d! A- a+ l

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇2 D  r+ N. M& n1 |& s0 B
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' A9 ]8 t1 j6 k" X! S
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。/ N7 Y: w- G& {$ A1 _0 d
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x' o9 J/ ?# Q, A  N: d1 ]0 G
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb% w0 H, }/ N- Q7 f

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 Q& c8 R: K
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇  d; N9 Z+ }* G% {, g: I8 B2 H
14. 橘子（TANGERINES）os.tvboxnow.com; c+ W/ P; j0 F
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇( F) Y; L/ N: R" f: \' I: n
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb  B; `) x* m& `+ y5 G
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）公仔箱論壇2 s0 a7 k& l" K
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）# n" e6 X$ D6 \$ Y! A
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）2 I8 {. z0 A2 D4 t, B# J
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）, B& ]: z) j% T
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）公仔箱論壇% n/ P% J$ h- Q$ `* @) M! U
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇/ @0 O$ }  _; t$ u
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ f8 S1 F; S& L
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇. u9 T1 \7 ?* z" t3 j" Q5 s
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# f+ T9 i% f& {' R
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ w% Y$ k" ?+ ]  r
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ A$ V: k  T6 W- F
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb& U1 c. s, x! b/ V, \4 P
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇" H$ g" M# `. m; l: H* h
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）os.tvboxnow.com  ]; M7 G9 d7 O2 R: _
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）) }( P9 R3 a. B8 g) Y8 i
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）os.tvboxnow.com* t% K+ }6 F3 h& F3 C
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）, A0 [$ r! f; [8 m5 f
57 皇帝豆（LIMA BEANS）os.tvboxnow.com1 S* s) U' b7 a% W
58 塔羅葉（TARO LEAVES）os.tvboxnow.com8 ]  Y" O! V  V: ~
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）* ~% G' n8 p* b, ~8 b& H) \# H
63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  e: J# E: [
64 芝麻菜（ARUGULA）os.tvboxnow.com- I# t. G: ]. W0 I' O9 Q
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）- n% ]; X* C: p3 ?) H! G3 I
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）7 S2 @8 V& Q. H
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）os.tvboxnow.com7 ~- z- [' U  z2 J" O6 L
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb: U1 j! x3 j0 a$ Y
74 鱸魚（PERCH）! _1 p9 y( J6 J( R
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5 Z* [7 X4 W1 W: S9 e. y' S; {, O# U
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）5 x0 y" d/ `: @4 |5 X, m3 @
81 鯉魚（CARP）0 n9 h3 q! d( n
82 橙（ORANGES）5 c/ V& G' M+ y) C$ e
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇! R* J1 }2 Z% a3 b, {& l. I
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）' a& S. k! g9 c2 h7 u7 w, y
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）os.tvboxnow.com; o- e- B5 B8 a; a% k) n9 S  o
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇; D3 C, Z& w7 c! F. x3 M
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