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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！  h5 U* A# k; f! b+ |  X
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？% ~5 T' ~, c) F9 P: }
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇. {* S3 @6 @* z

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。& x" p5 l2 u7 t/ }/ P3 ]4 s8 r
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。6 q$ u/ J0 M1 r9 o
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! i6 n, W* i5 B% ^8 E

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb' S, B9 Z3 ?' o5 z* o. D/ Z
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。2 R/ g' g7 R* h, l4 T6 s
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇6 B' D% }9 w5 Q: n& p

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。/ u9 N8 l" l8 i! a% \) j- z/ I! f  G
急凍食材營養不遑多讓' O; e9 r1 r( j+ U3 u2 M9 I) N
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇1 A6 \6 F# i; N1 i3 U
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）os.tvboxnow.com2 K$ g) S/ X. _! d. J+ ]
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb  _' K; N/ _% k9 |, ^) ~- n
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) [0 M( u9 m& y5 j& P
18. 葱（GREEN ONION）- m1 {8 g9 W) {0 q/ H
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）: C* v" Q: Q- h  ]1 A% i% T
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）# p- O/ z" }. n8 T8 X
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇* s1 g8 _" }  r. t2 ~
29 辣椒（CHILI PEPPERS）* g# ]* ]% y6 b) _8 G  e7 w9 G8 q) z4 R
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 W  Y: m1 J5 i
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' j9 |9 H+ V+ z: [" A1 W7 q
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）9 T% r9 g$ n' U6 T1 Q
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）os.tvboxnow.com5 a! a0 s4 u, l. I# f) K: u" D  _
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  r. M( |3 I6 V3 l
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 K* W* q( S1 n. s+ p% w
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. i0 m! ?/ O
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）os.tvboxnow.com- c3 E, b+ w! F( v
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）os.tvboxnow.com+ Y4 P, L/ o4 S; w( f
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）% p2 Q5 p2 f" ^1 u7 b; r) Q! p/ h
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb  }! y: b% w5 W3 K/ w' e% c
57 皇帝豆（LIMA BEANS）* k  w  r; E: c. F2 t* m; ~
58 塔羅葉（TARO LEAVES）& L- ?, c3 f, v
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ P  p; |9 g
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）  O, m6 {; l% v8 L" o
64 芝麻菜（ARUGULA）- z' k6 I8 K# e5 t
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）7 s3 p( f. i3 s. l, S
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）& Y0 _7 x* h/ c# y4 f& d& k
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb1 f% M7 f) k4 Y: _9 N3 S% H6 Q* c
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇" b8 ]2 w! j" T; @
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 d, o" D/ `. h8 l
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' @- a" v/ u5 I! k  i
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" Y( e' ]2 O
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# U* g6 M; d. C5 q
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）0 |) G0 c6 ?/ r0 w( I
90 西梅（PRUNES）: S6 x9 Q2 v& N
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: Y6 J* m: h) T
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）. h3 q/ r0 t$ Q# S/ F
93 椰菜花（CAULIFLOWER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& d$ `/ u+ g1 D5 h0 H/ {, l
94 西蘭花（BROCCOLI）9 e  \" T# ]5 d' A" J9 T' J3 N
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）

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