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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分os.tvboxnow.com' Y9 ?' L8 o! A! {
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分os.tvboxnow.com% A. d% v" |7 V) \

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。& n# r/ _3 m3 A/ m
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分os.tvboxnow.com) x, P& M4 i) Z
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇, F5 s' P, \5 w2 k' Z, t

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb& N4 D3 q' p, L2 \+ W

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb- ]" ?& v( `! G+ F% @3 V
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分8 h3 x& l& I$ U/ n/ d
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分( n8 A0 F6 i$ }0 y* [
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb" K/ {; V: L2 \+ z. `1 ~/ y
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇4 T7 f1 z6 O- q/ |  _1 c. t* ?& f
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分os.tvboxnow.com$ _5 |! Q4 Y! ^& D0 L
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb& l8 _& x! O$ w2 f

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分公仔箱論壇9 N( T/ s6 s- b- A" s
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。" t% |" Q2 Z, x' i, g2 }9 {; R

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。os.tvboxnow.com5 A; I% o* U5 T
全球排名11-100的健康食物：7 X. {& s6 [- d: j

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）os.tvboxnow.com' g/ o; D- z0 m# d0 d
15. 青豆（GREEN PEAS）) b* v4 @8 l; F9 b5 z- T4 i2 }+ ~! x
16. 梭魚（PIKE）/ ^7 T5 O% N  x* H( ]& n) r
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇& t) f( T; o1 j. _8 x
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）os.tvboxnow.com. c4 E) M: ^1 M& U
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb% N5 C3 v) @) p
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）1 W1 m, m) K. H- Z2 V
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb$ L; U( t3 m" ?8 S) [
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb. l, l' |" _8 \7 J+ w* b% {
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）os.tvboxnow.com# B6 r  ?' Q* V- [4 Z
41 白菜（CHINESE CABBAGE）os.tvboxnow.com# z- S! E6 t/ |. _5 b( o
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇7 m; }. k/ f8 f$ V4 Q8 G0 M( @6 E4 z
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）( \* |4 u# _4 O( p
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb/ K# o, {  z9 [$ y8 K: k
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" Z- r5 M2 w0 b% ?8 N. O
51 芭蕉（PLANTAIN）% F! p3 T) Z; ^9 F
52 白豆（NAVY BEANS）os.tvboxnow.com9 y, F- }4 i- l
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）os.tvboxnow.com# T: v1 j+ n4 B/ n/ o9 L# W
54 銀鮭（COHO SALMON）9 @( v' ^; M: s0 p/ C
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）9 h' P* w- ?, {& J7 f
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）os.tvboxnow.com8 ]! \7 e7 I" g& \' F; |$ l9 u
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）; J: C1 b# @4 b6 S+ H# K4 `
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）os.tvboxnow.com0 O- o  y% X0 v6 Q* e; [, d' y
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇* A" `! V; H5 F$ Q0 {$ [: x* Y
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇) Z5 u4 G5 b6 Y) Z
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 P6 L' u6 T. D4 m$ F( c  e, u; V
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）" E/ y5 `# e2 z& B
73 四季豆（GREEN BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) X2 ]6 |8 Q- L
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）$ M& B* H) S  D
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）os.tvboxnow.com4 m% l5 {$ _" W$ K
78 鯧魚（POMPANO）os.tvboxnow.com1 W! z9 w9 x4 z+ n
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇# w6 c1 D  S% ~2 ^' ^) }7 z) n
82 橙（ORANGES）os.tvboxnow.com# ?  Y1 M$ B4 `$ }# l
83 紅加侖（RED CURRANTS）. d% h" D5 @0 J/ m+ q) S* f
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇: X7 k/ f! F& E+ k
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）; O2 z" S% H' z5 ?% ~
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）os.tvboxnow.com' |9 k- Q" }+ m3 D5 e/ o
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb( R2 X$ G7 U3 n0 [, `2 S
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）tvb now,tvbnow,bttvb  e/ L0 M; T( O" M7 R! q
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）7 n+ ?* Q4 @7 |, d- @7 z
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇( R% C/ |0 |* d8 |4 W+ y7 v* k  {
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 _) f" l( m
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇! u- d) G5 G5 w1 C
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