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標題: [健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是... [打印本頁]

作者: donedone1234 時間: 2020-10-20 08:49 AM 標題: 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇8 m- S6 ~# U+ b% p8 l

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分os.tvboxnow.com" l) m6 ~5 P  o+ Q0 [  [+ p

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇3 w6 {0 X/ w% q" h3 j3 u8 i% E1 u, B

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb' g- G8 [4 s% m
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。公仔箱論壇" ?& r* A* X+ R6 t! \* U4 S/ ~' u  a

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。& O3 X4 I5 Z' l- A, O$ }; j
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇; V& A4 ^. l/ M% _# ?6 p
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb) D/ X4 H* N4 T4 ~) Q( j9 Z! \

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 ?" A, x# V5 B
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分& m' h' R! @) D" X' s9 A) e

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：os.tvboxnow.com; U, W' w5 W4 M& G4 y4 l
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb5 o& J: {3 }* W  m' [! C0 w. g
12. 芹菜（CELERY FLAKES）# ~0 A# R% X1 A7 F, Q6 G
13. 水田芥（WATERCRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 B2 g4 W6 f4 H, I0 D9 T! F
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* ^4 F! W( j" Q
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇* \- S" C& T* n6 H
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇! P* h. v3 D9 M
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）8 c3 f' n/ K! }! D" x% O
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）os.tvboxnow.com7 u/ V: ?6 U0 M! Y5 z, g5 j/ I
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）: o5 b  l* p" {! D) C0 C6 S" {
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）os.tvboxnow.com6 x5 o2 a, o8 ~
26. 羅勒（BASIL）, f1 |4 _$ W, `5 @
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ k; M3 ]- x. W) x+ [
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇( L. d0 u+ d5 D' P% A8 r; s% y
30 菜心（BROCCOLI RAAB）os.tvboxnow.com  ]/ d5 K# ]. h2 x
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( S: \1 J- @3 p7 l
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）( l. |7 V) J2 g7 E
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）/ L" @/ \. j. V3 e1 T) @& O
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）os.tvboxnow.com& e; e# \/ O- Q. [$ O! C
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 _$ @2 v+ P7 I4 j3 E7 f) r
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb4 L) Y8 |" i( X* F
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb/ D; Z: p: L! u& O; h" o
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）os.tvboxnow.com, a5 L; U) M2 R& Q$ u
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇7 b( b' |$ T* Y* d/ U0 {1 P
49 豆角（COWPEAS）( P# r- u3 j6 m. M5 n% Q3 v) n
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# n: ?0 Q" G( o5 W4 G. S
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \% ]* c. w5 C% v
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb' W1 h9 ?* y* r2 p# A6 [
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）& c" n4 s- a* p7 Y9 f. A
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb0 L. q; w0 u+ n
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb& b  i. ?) u# ^3 m
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb5 P* I: W. ]7 b& y2 G! u  I0 ^+ S% a
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）! D* y  y  L+ \2 B7 X
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）" T7 U6 Y* r4 R( {
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5 L9 X3 m0 `8 g/ g
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）8 S: j0 A' c) j  q5 P; A
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb  W0 p; F* p, i3 h; f; i2 N
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb' v; g$ g8 b- ?7 L, N: g5 J! Y
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* S) l; @7 ?% \3 q2 @! y
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）$ O, b8 u7 D7 t' S5 u' g" S! \
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）os.tvboxnow.com: I: h0 M( j# Z5 L; r
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）os.tvboxnow.com6 O5 j& H% _7 }" e4 ]1 f
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）os.tvboxnow.com  ?5 u! W6 C, S8 l, I
83 紅加侖（RED CURRANTS）os.tvboxnow.com5 `. S7 ^4 q- X& m9 E$ P* K* w
84 石榴（POMEGRANATES）0 H: |' T& n* P6 y: m2 U3 A
85 大黃（RHUBARB）os.tvboxnow.com+ A2 o6 O# }; v  s! e
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）* Q0 q4 B% O( q$ b' h! x8 j' H- i' a
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）7 [& V) v1 |; |
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb) K! |) C" Y) b/ f! y3 i
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇" ~0 q# B- V& ^5 i# v8 h6 D, {+ u
94 西蘭花（BROCCOLI）os.tvboxnow.com. \: G: i: O, s1 w8 P
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）, ^' l5 `4 _' i) O* N7 W
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）$ P, R& F# C5 ^/ Y: ]1 P, E8 g
100 番薯（SWEET POTATO）
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