標題: [中式食譜] 馬 蹄 烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-12-18 01:28 PM     標題: 馬 蹄 烙


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0 y9 M" B( X! _7 los.tvboxnow.com材 料9 K" e' b7 L; G  w/ Y2 [/ f- i( }
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 os.tvboxnow.com) r* h3 R: i% k- @: R
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2. 雞 蛋 拂 勻 。 os.tvboxnow.com* B* U' ]$ |& n9 a0 W
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3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 + c1 t5 R* g2 n8 B' P* O
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4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。公仔箱論壇3 C& Y  C" Y. Q$ T8 U9 H

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# l, ~& K4 g$ H$ `3 b7 Y4 ?& @" ]+ zos.tvboxnow.com用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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