標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 - j) P+ w* ~1 ]

7 u# w& y3 T5 Z鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。# _4 s  |' H/ y" o7 p" Y
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
3 U; ?4 g- X- e' h" `& p1 R公仔箱論壇青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
. l) ^* P, H+ ntvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。公仔箱論壇1 @8 G+ n. f) D1 T$ p: b
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼. N( P/ a( f" X1 K6 q& r! J4 ]
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。7 |& k# ^( [; r8 ~5 w, g8 G9 F
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。6 f6 D0 [. G. v  [, s
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4 i2 V# V, J  q/ g" |/ Htvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
+ n% T9 |6 v* y/ r; y7 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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  B' {  M; h/ s* z- K( J; Y4 nos.tvboxnow.com豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。os.tvboxnow.com6 W; u8 N2 {$ a. u, x9 V9 }
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
! Q2 Y4 h( i- p$ F( L公仔箱論壇▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! v$ {$ @6 w+ Q6 s. u
這些食物助攻鈣吸收
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1 U: Y8 R+ |) g2 H/ m& ]! O! S公仔箱論壇每餐一碗全穀雜糧os.tvboxnow.com' y" f; ]% ?( D
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。os.tvboxnow.com0 c0 h# D( v& D- Q
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% b1 l5 L- w5 Z9 p( Fos.tvboxnow.com六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
( E9 g! I# b# C7 p' Q水果維生素C
( {; a* C  u1 k4 Y水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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% z4 t2 I! J0 P% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. E* S" r% \4 a; s, U* k
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 ?2 j8 U! Q+ t+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類富含維生素D
7 q% n+ a# a4 b+ }8 p部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
( x) V, [) w: y6 c5 zos.tvboxnow.com諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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