標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇- Z% b  u1 t- ]3 \8 E! T

% m. x5 O& Q7 `4 ]鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
+ K4 D9 \2 |; W1 N$ u" `tvb now,tvbnow,bttvb2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？7 W5 i4 v4 \9 @7 X4 Y
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
) P( h$ ~; V% B' Hos.tvboxnow.com每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼# \2 M0 Z% T. w+ q1 M' d3 Z
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。os.tvboxnow.com( g/ K" s$ i7 |
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。7 q2 P% q! |, u
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' ]$ A+ u* ?* W5 ^7 Z  v" e: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
/ @4 t3 ^7 O/ d5 Dos.tvboxnow.com每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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  @) ], u8 T  T, m. G0 H$ Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇& ]2 T* H1 t4 h) o) e2 N& H% ~

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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 `" ^3 V& y$ w! Yos.tvboxnow.com▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。& c. a8 W6 X( u( A) l% I0 f; f
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 x+ h+ b! P; S' n% r
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。os.tvboxnow.com) _$ `3 b# H* P% U& R1 U
這些食物助攻鈣吸收
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5 E1 i$ w5 r# w: j公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
5 o% m( ]' |1 O9 I每餐一碗全穀雜糧# }1 E* a/ }2 s( @$ i6 Q
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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: _  P# R/ O2 N, Y: Q% D" m六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼  S! n7 d6 Y/ h/ Y/ Y% J. z
水果維生素C
' ?/ N5 Q0 v. y6 m0 b水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼3 M6 c0 o7 n9 Y/ X' @9 y+ n; ?
魚類富含維生素D
# c2 ~' p4 ~/ C部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
' U4 A( a9 y% T5 z諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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