標題: [健康資訊] 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2020-10-6 01:09 AM     標題: 小方豆乾含鈣量是毛豆6倍！聰明代換高鈣食物 吃出「績優骨」

本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。! p  E$ k- v, M  ^/ a* C$ \
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
) t& N5 X$ T+ z! }# k/ f8 \7 u4 `青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 o! C1 @! x6 h1 A
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。' ^+ ?6 g- U& }8 a
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$ r) B! O9 M9 i" J1 p公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇  ?  A5 `) s, J  D) O
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。os.tvboxnow.com! h9 ?8 ^/ L  n. m9 q
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# r5 g9 u5 O& [* R0 U, e

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+ H- ?+ l2 K; _9 ]4 L六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇# O& Q3 ~. s4 V: x4 {
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。os.tvboxnow.com+ h1 x! ^$ j; b' e. e' n2 \
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4 M, V2 f* d, _* q# cos.tvboxnow.com六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& i2 A0 F; }9 L5 k( c豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。) M2 N4 \$ B8 ^. w

/ u4 [" C5 K, m" @8 a: ]& I* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' y: W/ E' y/ M) U
六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
$ a4 C0 J8 i0 A7 g/ F0 m  n▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
% Y* U; i4 V, X; h) k, D) f/ V▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
" p- \& B7 Z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb, @  ?& P- S9 b, V# |
這些食物助攻鈣吸收
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇7 V* S1 h4 [  O! W+ I
每餐一碗全穀雜糧tvb now,tvbnow,bttvb2 r  h8 l& @9 h7 ~! S5 S1 e
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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0 x+ |0 o* |- M& D. _6 ?公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
9 D" b9 ]$ S: Y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果維生素Cos.tvboxnow.com1 ^+ I1 \! j6 _% M$ c( |: O+ b7 k
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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0 M. a6 w; p. a( |公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
; a& ?% }5 u3 P, L" D- D+ Jos.tvboxnow.com魚類富含維生素D
$ ]$ L* g& C$ L5 F$ Gos.tvboxnow.com部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。4 v2 h: d6 S$ G5 U0 V1 u( E: c
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭

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