標題:
[中式食譜]
暖 笠 笠 羊 腩 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-12-17 01:33 PM
標題:
暖 笠 笠 羊 腩 煲
- I R1 D3 T) d2 ^" otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 d/ E9 ]; C% j) }
材 料
: ~. U+ Z- i% ~( R) K$ U4 p; z公仔箱論壇
羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、
豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙
% L8 u& o0 P, h2 B公仔箱論壇
公仔箱論壇/ ^, a% z4 t p1 t% V& N. J8 G
調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 T" z% y2 [$ i: J
4 }/ B2 F/ S$ v1 M公仔箱論壇
做 法
$ d I2 E* u, Ftvb now,tvbnow,bttvb
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩
燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝
水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。
! n1 `2 r& F( o" K5 B6 B* n
公仔箱論壇* L9 e4 Z/ ~3 @6 E, P. u
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及
豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
3 T* S5 z& a& q
; B, d& f) N/ u5 @" S
3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。
2 C, r& y- U9 x1 U$ D$ D2 ? p
/ v% W( T T3 L' r/ |os.tvboxnow.com
4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
4 b, m/ p/ ~, _% a; Z
公仔箱論壇% d- K1 H5 ]+ Y! J) ^7 X8 e0 Z
5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
os.tvboxnow.com# I Q6 O& n2 ]3 Q
/ Y. Y" e. v' y3 Q; S& ]0 i4 Atvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
8 E/ l6 B( W' K+ o& ?1 {/ p
. A( }: _ t8 P5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。
& K v# X a( k& ktvb now,tvbnow,bttvb
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-17 02:21 PM
冬天要到了
' w# p& N3 J C/ }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
这道菜也可以拿来软软胃
tvb now,tvbnow,bttvb, r( g, W! E- S1 x4 M R8 m
- w6 u, c& k2 ?
一班朋友一起想用还蛮过瘾的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 
燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 
水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。 3 T* S5 z& a& q
