標題: [中式食譜] 荷香糯米鸡 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-12-17 01:16 PM     標題: 荷香糯米鸡

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2 `/ P1 Z! Z9 a7 |" h5 `% Itvb now,tvbnow,bttvb材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油os.tvboxnow.com2 g2 v0 e+ f; h

" |; h; o1 p7 \# {; z7 ~os.tvboxnow.com腌料：6 H/ D' U0 x; W1 D6 q
料酒、淀粉、生抽适量  x7 i) q  s3 ~9 e

8 j) K8 P+ V9 J. b+ e5 z% }tvb now,tvbnow,bttvb调料：' I8 T# j6 P5 [9 f
蚝油、香油、盐、糖
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做法：
4 v3 l: h+ j/ C  L6 C1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。os.tvboxnow.com2 Z: Y. v- ?% _4 [
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。公仔箱論壇; K& |* i3 g+ O. Z: S3 ]

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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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& x3 `1 k' ~% U) p' @/ [公仔箱論壇6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。公仔箱論壇( h2 y6 c& i9 y5 _

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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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- j  J% Q$ D8 w" |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
8 D6 C( l8 O- p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Z5 M6 y+ N5 m( H. ]' }
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果

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