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標題: [健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-9-26 01:57 AM 標題: 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答

「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇/ p. Y% z+ A0 \
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高品質蛋白質有四大類食物公仔箱論壇; X$ y4 B  _: ?  b3 ]$ e
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。1 \! K. G* q' R9 ?* w- Q
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魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, e% s- p8 k4 r# G" I( t
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蛋類。tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 x# A& q6 b6 ]0 R

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肉類：雞、豬、牛、羊…等。' p/ F2 Z, q' E* A8 O
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 X+ U0 _9 A  C7 e2 V' f0 Z7 t

黃豆類食物對腎臟具有保護效果

黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb, p$ m$ `0 J/ [) T- k, ?

肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t' J- b. ^% q* o/ G1 }
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇6 S8 M! V( `) D" j. R

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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇( W( H' X1 `  F6 W

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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。

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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。

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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！

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