公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2020-9-26 01:57 AM 標題: 腎臟病不能吃豆腐？營養師來解答

「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 N6 g  b4 u3 V( D6 M
高品質蛋白質有四大類食物

(1)
黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇8 d* q8 U8 U& [. ]6 w) v$ w6 V9 U4 Z

公仔箱論壇' |' I" L( Y; x* N8 ]. ^0 F
(2)+ f, q3 D) ^  j5 P- ~1 F2 H
魚肉與海鮮類。
/ Z6 o) Y1 i/ @( H, V; p, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( a' L! U  I* o4 }7 D# l
(3): {+ ~5 o5 q0 u4 u. y7 X5 n, s
蛋類。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( D0 y, G8 N! L! H+ \

(4)
肉類：雞、豬、牛、羊…等。

同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
公仔箱論壇) Q2 i' [9 {$ K0 C2 m
黃豆類食物對腎臟具有保護效果5 M4 t# C- F8 l: `, Z
+ M7 b* n9 z& L- k6 u& D: w
黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。

肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  r- ^* r: y7 X# f" k
(1)os.tvboxnow.com2 y. \* [+ t" j
可能使腎臟病人血液酸化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! ]1 F) N9 i' E0 ?/ s
# g0 d' T3 {( _8 W0 x
(2)tvb now,tvbnow,bttvb" }: E) S0 b* [4 r1 x6 d$ Q7 M9 c
含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。公仔箱論壇, ~1 g. D) x% ?* f; {
tvb now,tvbnow,bttvb- x& _7 U( g9 `$ A* r! j7 C

(3)6 d4 y* {8 o0 m9 A) [6 u* d
影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇% ?+ g- i6 s0 Z8 b0 N$ w
1 d! {7 q: r" n& i

(4)
增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。& h. H3 e5 M$ ]" u3 j9 ?

os.tvboxnow.com; r: u9 G5 G4 b* C1 z
(5)tvb now,tvbnow,bttvb3 X% a% K9 F+ P& f
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
公仔箱論壇1 i6 W/ M3 c& \, s1 m! h% ~1 h

故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)